맛에대한 보고서,이제는보는시대

    이그림 2012. 1. 16. 08:33

     

     

     

     

     

    햄 &채소 롤

     

     

     

    무 한토막만 있으면 만들 수 있는  햄채소 롤

    비트를 조금 넣어주면 화려하고 맛도 좋은, 눈과 입이 즐거운 롤입니다.

     

    김밥을 말듯이 돌돌 말아만 주면 든든한 한끼 식사로 멋집니다.

     

     

     

    준비물- 무 한토막, 비트 약간, 결이 살아 있는 텐더로인햄

    채소는 있는걸로 두가지 정도 준비하세요. 전 당근이랑 푸른잎 채소를 넣어 말아주었어요.

     

    * 밥- 고슬한 밥에 들기름 약간, 소금, 참깨로 비벼줍니다.

    * 무절임 -무 한토막에 설탕과 소금으로 절이면서 비트도 같이 넣어줍니다.

     

     무 있으면 안에 넣는 것은 당근이나 오이 배춧잎 등 어떤것을 넣어 말아줘도 멋진 롤이 됩니다.

    텐더로인햄이 없으면 일반 햄으로 사용해도 좋아요.

     

    텐더로인 햄은? -100% 국산 돼지고기로만 만들어져서 햄의 본고장인 독일에서 인증받은 것으로

    저지방 부위인 안심육을 사용하여 장기간 숙성, 훈연한 것으로 결이 살아 있는 햅입니다.

    팬에 익혀도 저지방 고단백 부위로 만든거라 기름기가 거의 없어 먹는데 부담이 없더군요.

     

     

     

    텐더로인햄-  결대로 찢어줍니다.

    이 햄은 고기결이 그대로 살아 있어 김밥이나 롤 사용하면 안성맞춤입니다.

     

    비트무- 3mm로 슬라이스한 무에 설탕과 소금으로 절여 간이 맞도록 준비합니다.

    무 반개면 소금 1숟갈, 설탕1숟갈, 매실청1큰술 정도로 절여주세요.

     

     

     

     

    만들기

     

    1. 발위에 랩을 깔고 비트물들인 무를 사진처럼 3개 연결합니다.

     

     

     

    2. 무위에 들기름과 소금간한 밥을 위에 고루 펼쳐줍니다.

     

     

    3. 밥을 고루 펼쳐놓고 위에 당근과 야채, 햄을 놓고 말아 줍니다.

     

     

    4. 랩으로 말아주면 밀착이 되고 잘 말아져요.

     

     

    완성! 아삭한 무와 고소한 밥의 만남..

    그리고 쫄깃한 햄..

     

     

     

     

     

    머루 칵테일 -소주나 와인에 머루 30ml 정도넣고 칵테일해서 즐겨 보세요.

    휴일 저녁에 한잔 했습니다.

     

     

     

     

     

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    채소 롤 접시에 담아 볼까요~

     

     

     

     채썬 당근이랑 채소, 햄을 넣고 말아준 비트무 롤

     

     

     

     푸른잎 채소를 넉넉하게 넣어주면 색도 어울리고 아삭아삭한 질감이 좋습니다.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    샐러드 만들고 남은 채소를 넣었더니 아삭아삭 씹히는 맛이 좋더군요.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    준비할 재료는 딱히 없고 '무' 만 있으면 맛있고 멋진 '롤' 을 만들 수 있어요.

    안에 넣는 채소는 당근이나 오이 어떤것이나 가능해요.

     

    아사아삭한 무와 채소의 씹이는 맛이 아주 별미예요.

    김밥보다 색다르고 무의 아삭한 맛이 별미인 맛있는 '햄채소 롤'

     

     

     

    센스있고 맛있는 팁 - 슬라이스한 무에 비트조각을 그냥 넣어 주세요.

    그러면 자연스러운 그라데이션이 멋지게 나옵니다.

     

     

     

     

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    이렇게 이쁜 초밥을 먹는 사람들은 행복합니다 ㅎ
    먹기도 아까워라..
    롤이 아름답다고 해야 될것 같아요..먹어보고 싶어요(짱)(짱)(짱)(~)(~)(~)(~)(~)`
    비트무색이 너무 아름답네요..
    이쁜요리잘보고갑니다.^^
    무에 색깔을 넣어서...햐...너무 멋지고 맛나구리여.. (^^)
    근뎅...저는 스시롤인줄 알았어여...헤헤..
    (완전) 맛보고 싶어여... (^^)
    정말 예쁘네요~~
    당연히 맛도 있겠지요~~
    색이 너무 이뿌네요.ㅎㅎ

    잘 배워가요,
    와인이랑 참 잘어울리네요 ^^ 사이드 디시로 하기에 좋을것 같아요 !
    사진보는 내내 침만 꼴깍 꼴깍 합니다..ㅎㅎ
    아삭아삭 소리가 들리는거같아요..
    초밥처럼 맛도 느껴집니다..
    정말 맛나보입니다.
    군침이~~
    지금은 살짝 아니 많이...배가 부른 상태이지만 이건 먹을 수 있을것 같습니다.
    먹고 싶어집니다.
    언제나 행복한 시간을 얻어갑니다.

    아 월요일은 체중이 불어나는
    요일인가 봅니다 불친님들의 너무
    맛있는 포스팅을 보아서 그런가
    봅니다 한상 양것 먹고 갑니다
    식대는 기름 장부에 달아 놓세요
    연말 계산 입니다^0^
    ☆★+:....:+☆★
    당신의하루가언제
    나영화처럼행복한
    하루이길..
    ☆★+:....:+☆
    이그림집 댁이 여기군요. 예상대로 임팩트있네요.
    멋집니다.^^
    100번째로 큭 했어요,
    저는 처음에 사진 보고
    맛있는 생선 초밥 인줄 알았어요,ㅎㅎ
    생선 초밥 보다 더 맛난 비트룰밥 이군요,ㅡㅎㅎ
    색깔이 너무나 이쁘네요.
    작품입니다.
    햄이 저렇게 찢어지는 햄도 있군요~
    완전 맛있겠어요~~`^^
    새로운 롤이네요~
    색도 너무 곱고 맛있어 보여요!
    먹을 것이 너무 곱네요. 여전히 다른 표현이 필요없는, '맛있겠다' 입니다.
    색감이 너무 고와서 먹기 아까워요..
    저도 생선 초밥인줄 알았네요..ㅎ
    와/// 스시 같았어요 ㅎㅎ
    아침에 멋질것 같습니다.