샌드위치, 디저트

    이그림 2012. 2. 22. 08:30

     

    둥근 샌드위치와 쥬스로 브런치 즐기기

     

     

     

     

     

     

     

    수제햄 비트 샌드위치

     

    둥글게 둥글게, 상큼 샌드위치

     

     

     

     

     

    전에 만들어 수제햄 한줄이 있어서 샌드위치를 만들었어요.

    수제햄이라 크기도 예쁜 동근 모양이라 브런치로 샌드위치 하기엔 딱이다 싶더군요.

     

    간단하고 쉽게 만드는 샌드위치에는 햄이 들어가줘야 제맛이 나죠.

    햄이나 베이컨이 들어가는 요리에는 비트를 꼭 넣어 주세요.

    몸속의 아질산염을 80% 정도 소거하기 때문에 햄요리를 할 때는 전 가능하면 비트를 꼭 같이 사용합니다.

     냉동실에 두고 사용하고 있는 비트는 유기농제품인 들풀에 농원에서 공수해왔어요.

     

     

     

     

     재   료(3인분)

     

     잡곡식빵5개, 수제햄, 비트 반개, 아보카도 1개, 치즈와 채소

    소스 - 씨겨자 머스터드에 머스터드소스를 조금 섞어 사용합니다.

    머스터드 한가지로만 해도 괜찮지만 씨겨자소스를 섞으면 깊은 맛이 나고 더 좋아요.

     

     

     

     

     

     

     

    만드는법

     

     

    1. 잡곡빵을 준비해서 수제햄 크기에 맞게 동글게 만들어주세요. (보통 도넛크기의 틀로 하니까 맞더군요.)

    2. 비트와 치즈 둥글게 찍어 준비합니다.

     

    3. 검은빛이 도는 아보카도 반으로 칼집을 내어 비틀어 반으로 분리해서. 길이로 썰어주세요.

     

    4. 햄과 빵은 그릴팬에 잠시 올려서 그릴자국이 나도록 합니다.

    --> 구운빵을 바닥에 놓으면 눅눅하니까 사진처럼 세워서 열을 식혀주세요.

     

    5. 빵에 씨겨자 소스 발라서 재료를 올리고 위에는 씨겨자 바른 빵을 덮어주세요.

     

     

    * 샐러드 -  채소와 달걀 (채소는 치커리와 트레비소)

    달걀을 반숙으로 삶아서 샐러드와 같이 섞어 주면 든든합니다.

    소스는 식초와 올리브유를 섞고 오레가노(or바질가루), 소금과 후추로 만든 소스를 준비했어요.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    준비된 재료들과 만드는 과정 사진을 참고하세요^^

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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    햄 비트 샌드위치와  달걀 채소 샐러드

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    당신을 위한 브런치~

     

     

     

     

     

     

     

    오늘은 커피대신 딸기& 오렌지 쥬스를 준비했어요.

     

     

     

     

     

     

    수제햄 크기에 맞춰서 빵도 둥글게 둥글게~

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    맛있는 팁

     

    * 요즘 치커리가 굉장히 싸니까 샐러드로 준비하면 좋더군요. 남은건 겉절이 해 먹었어요 ^^

    * 샐러드에 마요네즈소스를 사용해도 고소하지만 다이어트에 신경 쓰는 분이라면 상큼한 소스로 하세요.

     

    * 빵은 살짝 구워서 버터나 소스를 발라서 수분이 스며들지 않도록 하세요.

    * 햄이 들어가는 샌드위치에는 달달하고 아삭한 비트도 넣어 주시면 건강에 좋다고 합니다.

     

     

     

     

     

    상큼하고 맛난 하루 되세요~

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    정말 예쁜 샌드위치네요~~
    건강을 부르는 브런치!
    맛있게 보고 갑니다. ^^
    아공... 너무 이뻐여~
    어쩜 샌드위치가 이렇게 이쁘다니...
    완전 럭셔리 샌드위치인데여^^
    아름다운 수제 햄버거 보기만해도 침이고여요 ^^
    봄을 느껴지게 합니다 ~~
    고운날되세요^^
    전 얄궂게 위에서부터 하나씩 빼먹고 싶어요...ㅎ

    이 그림님, 오랜만이지요.
    이리 먹는 쿠키는 간식으로 너무 좋을 것 같아요.
    한끼 식사로도 좋고요.
    이그림님방에 오니 배가 고파지네요. ㅎㅎ
    상큼하고 고소한 맛 향이 솔솔 나는 듯합니다.
    한개만 먹어봤음
    원이 없겠네요.
    ㅎ~
    한입에 쏙~ 너무 군침도는 브런치네요~
    과일주스랑 먹으면 행복한 기분이 마구마구 쏟아날듯합니당^^*
    상큼한 봄을먹는 기분이겠는데요.
    깜찍하고 이뻐서 더 맛있고~^^
    넘 이뻐요~~
    이그림네 밥상에 봄이 온 듯 한데요~~~^^*
    상큼하니 하나들고 먹고싶구만요~~
    역시 이그림님의 요리는 모양부터가 남다릅니다.
    상큼한 봄내음이 온 방에 진동!!!
    행복하시구요
    먹기가 아깝겠네요..ㄷㄷ
    아침에 먹는 이런 브런치라면 정말 공주가 된 기분일거 같아요. 아닌가? 공주님 모시는 김상궁인가요?
    그림같아요^^
    단지 빵과 야채의 조합일뿐인데 이리 멋진 비쥬얼이라니~
    보고만 있어도 행복합니다..

    내일도 행복한 날 되세요~^^
    우와...소스맛이 너무 좋을것 같은데여...(ㅎㅎ)
    (완전) 푸짐하니 맛나구리합니다...
    근뎅...저걸 어케 한입에 다 먹어여.. (^^)
    아니..
    얇은건 아니지만 양손으로 잡고 먹으면 한입에 쏘옥 들어가요.
    ㅎㅎ넘 귀여운 샌드위치네요~~
    대식가인 저는 한 열개는 먹어야할듯 해요...ㅎㅎ
    두개만 먹어도 넉넉해요. 염려 마시고 드세요.
    저거 제법 양이 되더군요.
    이그림님 가족들은 얼마나 행복할까요?
    매일 저런 맛난 음식 먹을 수 있으니까요.
    우리집에는 저럼 솜씨쟁이 안주인이 없으니.......
    미안할 뿐이지요.
    아이고 그런건 아니예요.
    그저 뜨끈한 밥이랑 시래기국만 있음 더 행복할거 같은데요..ㅎ
    너무 아름답게 잘 만드셨습니다......^^

    보기만해도 건강해지는거 같습니다......
    채소를 많이 먹는게 좋다고 하네요.
    사이팔사님은 늘 맛난것만 드셔서 좋으시겠어요.
    햄버거를 좋아하는 저로써는... 너무너무 먹어보고 싶습니다..
    어후~정말 눈물나게 맛나 보이는 샌드위치로군요~!
    게다가 맛을 보증하는 이그림님표 샌드위치라면...으흐흑...ㅠ.ㅠ