맛에대한 보고서,이제는보는시대

    이그림 2012. 2. 24. 15:28

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    사과 & 비트 쥬스

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    고소한 아보카도 롤, 비트 무 롤

     

     

     

     

     

    김밥을 일주일 내내 만들어 아들 도시락으로 싸주다가 이번엔 아보카도 롤을 만들었어요.

    만드는 방법은 누드김밥에 아보카도와 무로 겉을 싸서 마무리 하는 건데

    시각적으로 아름답고 맛이 부드럽고 고소합니다.

     

     

     

     

     재  료

     

    밥 2공기, 아보카도 반개, 비트물들인 무 약간, 햄, 달걀 지단, 오이 반개

    밥 2공기 배합초 - 식초 2큰술, 설탕 한큰술 반, 소금 약간

     

    은 배합초를 넣어 비벼놓으세요.

    아보카도는 씨를 중심으로 칼집을 내서 살짝 비틀어 주면 반으로 잘라져요. 이것을 껍질을 벗겨서 길이로 썰어 줍니다.

    달걀은 도톰하게 부쳐주고요. 김길이에 맞춰 길게 썰어 팬에 익혀 줍니다.

    오이 - 길게 썰어 소금에 절였다가 물기를 꼭짜서 팬에 익혀 줍니다.

    사과쥬스 -사과 1개, 비트효소1큰술(or 설탕)

     

     

    저는 김밥을 쌀 때 속 재료를 3가지 정도로 간단하게 마무리 합니다.

    우리집에서 단무지 안먹은지는 오래 되었고, 단무지대신 비트물 들인 무를 사용합니다.

     

     

     

     

     

     

     

    아보카도 롤 만들기

     

    1. 김발위에 랩을 깔고 -> 밥을 펴주고 -> 김 한장을 올려줍니다.

    --> 여기에 김밥 재료인 햄과 달걀 오이를 넣고 말아 줍니다.

    겉은 밥이 나오는 누드 김밥이 됩니다.

     

    2. 잘 말아논 둥근 롤위에 아보카도를 사선으로 죽 올려 줍니다. (아래사진 참조)

    밥과 잘 밀착이 되도록 랩으로 싸서 잠시 두었다가 칼로 썰어 줍니다. 무우도 마찬가지 방법입니다.

     

     

     

    아보카도는  길이로 썰고, 무는 썰어논 그대로 사용합니다. 사과는 쥬스용

     

    비트 무 만들기 - 무를 슬라이스해서 비트 썬 것을 켜켜로 올려 주세요.

    전 이렇게 한달먹을 것을 김치통에 담아 두고 사용합니다. 이번에도 무 2개를 김치통에 담아 두었어요.

    이에 대한 자세한 것은 다음 포스팅에 소개할게요. 이것만 있으면 단무지가 필요 없습니다.

     

     

     

     

     

     

    밥과 아보카도와 무가 잘 밀착이 되도록 랩으로 잠시 말아줍니다.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    랩을 벗기고 칼로 썰어줍니다.

     

     

     

     

    무와 아보카도 롤

     

     

     

     

     

     

    사과& 비트쥬스 -사과 1개를 믹서에 갈고 설탕대신 비트효소 한큰술 정도 넣어 주세요.

    비트도 먹고 사과도 먹고~

     

     

     

      

     

     

     

     

     

     

     

    맛있는 팁

     

    * 아보카도 롤을 만들 때 맨 아래에 랩을 깔고 밥과 김을 올리는데 이렇게 하면

    처음 하는 사람은 어려워요. 간단한 방법은 평소대로 김밥쌀 때처럼 하세요.

     

    쉽게 하는 방법 ---> 김위에 밥을 올리고 랩을 깔고 이 상태로 김을 뒤집어 주세요.

    그럼 김이 위로 올라오겠지요. 여기에 속재료를 넣고 돌돌 말아 줍니다.

    누드김밥만 잘 말아주면 아보카도 롤은 간단합니다.

     

    * 아보카도를 둥근롤에 올려 줄 때는 사선으로 살짝 겹치도록 올려주세요.

    * 랩으로 감싸고 잠시 후에 썰면 잘 밀착이 되어 있어요.

     

     

     

     

     

     

    고소한 맛의 아보카도 롤과 사과 & 비트 쥬스

     

     

    아보카도롤 한번 먹어보고 싶네요 ~^^
    즐건 금요일 보내세요~
    우와

    보드카
    너무도 ㅎㅎㅎㅎ

    고은 하루 되세요
    색갈이 너무 이쁘네요 어쩜 이렇게 이쁘게 잘하셨는지..^^
    롤의 변화가 대단하게 작용된거 같아요~^^
    아보가도롤김밥과 비트롤김밥 보기도 이쁘고 먹음직 스러뤄 보이네요~~
    아들위한 도시락 정성과 사랑의 넘쳐 납니다..
    이뻐서 먹기도 아까울듯 하네요
    비트 무 롤 새로운 요리네요.
    예쁘기도하고 맛또한 봄에 먹으면 상큼하고 아주 좋을것 같아요.,.
    잘 보고 갑니다.^^*
    너무 예뻐서 먹기도 아까울 듯 해요.
    보기좋은떡 먹기도 좋다했는데..언제봐도 예술입니다~^^
    예술이네요. 언니는 어쩜 그리 정갈하게 만들어 내시는지... 저도 아보카도 사다강 흉내내어 볼랍니다.
    잘 보고 다녀 갑니다.
    색도 너무너무 예쁩니다.
    어떤 맛일지 궁금하네요~
    저도 아보카도를 사왔는데....
    보기만 해도 입안이 상큼해 지는듯 합니다,
    아~~먹고 싶포요,
    오호..너무 신기하고 예쁩니다. 먹기가 아까울 정도인데요.^^
    맛과 건강을 동시에 책임지는
    또 참 이뻐보이기까지 하는
    멋진롤이네여.
    편안한 주말 되셔요^^
    색도 이쁘고 쥬스도 아트합니당.^^*
    첫 사진보고 오징어 통순대 몸통인줄 알았답니다 ㅋㅋㅋ
    비트 손질하기가...힘들었을 텐데...ㅋㅋ고생하셨네요~ㅋ
    화사한 봄 옷을 입은 것 같아요~ㅋㅋ
    부드럽고 고소하겠습니다..