떡,떡명장작품

    이그림 2012. 11. 15. 06:16

     

     

     

     

     

    귤 백설기

     

     

    벗겨 먹는 백설기

     

     

    제철 과일인 귤은 맛도 좋고 감기예방에 좋아서 껍질로 차를 만들어 마시기도 합니다.

    수입된 오렌지나 자몽보다 안전하고 맛도 있어서 겨울에 더욱 맛있는 귤.

     

    귤 안에 쌀가루를 넣어 백설기를 만들었어요.

    찌는 동안도 잔잔한 향이 살짝 스치면서 기분이 참 좋더군요.

     

     

     

     

     

     

     벗겨 먹는 백설기

     

    껍질까지 통째로 드셔도 좋아요.

     

     

     

     재 료 -  귤(大) 2개   쌀가루 1컵   소금 약간    설탕 반큰술   물 반 컵

     (방앗간에서 금방 빻아온 쌀가루는 물량을 조금 적게 잡을 것)

     

     

     

    귤 씻 기

     

    귤은 껍질째 먹는 것이라 깨끗이 씻어 줘야 하는데요.

     과일 전용 씻는 것을 풀어서 닦아주는데 귤처럼 큰 것은 귤껍질에 분말(소다 종류)를 조금 뿌려서

    손으로 뽀득뽀득 구석구석~~ 요리조리 깨끗하게 닦아 주세요.

    그리고 두 번째 소금으로 다시 닦아 주고 여러 번 헹구고 뜨거운 물을 부어서 귤을 샤워시켜 주세요.

    아이 시원해~~ 뽀드득뽀드득~

     

    * 과일 전용세제가 없으면 식용소다로 깨끗이 닦아 주세요.

     

     

     

    = 귤 백설기 만들기 = 

     

    1. 뽀송뽀송하게 깨끗이 씻고 샤워시킨 귤을 윗 부분 칼로 잘라주세요.

     

     

     

    2. 귤 안에 수저를 넣어서 한 바퀴 쉭~~ 돌려서 알맹이를 수저로 꺼내 줍니다.

    귤 바닥엔 콩알만한 구멍을 내주고요. 

     

     

     

    3. 마른 쌀가루에 물과 소금, 설탕을 넣고 반죽을 합니다. 반죽한 보슬보슬한 가루를 손으로 주물러

    어느정도 덩어리가 된 상태면 체로 한 번 내려 주세요. 뽀송하게 체로 내린 고운 쌀가루 반죽(右)

     

     

     

    4. 귤안에 쌀가루를 수저로 떠서 소복히 담아주세요. 전 수저로 소복하게 담아주었어요.

    쌀가루는 누르지 말고 가볍게 가루가 떨어지지 않게만 해서 김오른 찜기로 gogo~~

     

     

     

    5. 김 오른 찜기에 쌀가루 채운 귤을 넣고 약 8~10분 정도 쪄주세요.

    찔 때 수증기가 떨어지니까 위에 면포로 덮거나 면포로 뚜껑을 감싸고 쪄주면 좋습니다.

     

     

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    바나나처럼 벗겨 드시거나 껍질 채 드셔도 괜찮아요.

     

     

     

     

    나이거사줘      

     

    전 귤이 아니에요. 떡이에요.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    손으로 잘라 드셔도 좋고 칼로 몇 조각 내어 드셔도 좋습니다.

    껍질까지 다 드셔도 좋고 백설기만 드셔도 좋습니다.

     

     

     

     

     

    백년초 가루를 섞어서 하려다 열에 매우 약한 백년초는 나중에 위에 뿌려주었어요.

    백년초 꽃가루 뿌려주니 더 예쁘네요.

     

    들고 먹기도 좋아서 아침에 바쁠 때 갖고 나가면 좋겠지요.

    껍질의 향이 진해서 이거 참 매력 덩어리입니다.

     

    귀엽고 깜찍한 떡으로 따뜻한 하루를 시작하세요.

    이제, 떡은 벗겨 먹는 시대 ~ ^^

     

     

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    우리회사에 백설공주있는데 지가 공주래 공주는무슨개"뿔 하녀다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
    흠,,,귤껍질을 높은열에서 찐다... 설마 귤껍질속 농약이 떡속으로 다 배어나오는건 아니겟죠??
    이그림님ㅎㅎㅎ
    정말 대단하세요
    넘이쁜 백설기네요^^
    와~신기~ 요런거 첨 봐요~ 대박 아이템 인데요~~ 스크랩이 안돼는군요~~ㅎㅎ
    특별한 백설기네요(^^) 따라쟁이 해보고픈데요(^^)
    그런데 귤알맹이는 어디로 갔을까요(?) 함께섞어서 하면 맛이 더 좋지 않을까요(?)
    어머나~~이런떡 처음봐요.ㅎㅎ 너무 멋져요.그림님^^
    어머~ 너무 맛있을것 같네요~~~ 당장 해먹어 봐야 겠네요 ㅎㅎㅎ
    대박 좋은정보 ㅋㅋ맛있어 보여요~ ㅎㅎ
    좋은 정보 감사 합니다! ㅎ
    ㅎㅎㅎ 아이디어 좋네요 보기에도 좋고 먹기에도 좋고 ㅎㅎ
    아이디어 굿~ 입니다.
    재미있습니다. ^^*
    우와~~~~~~~~
    따라쟁이 할께요^^
    대박 입니다.
    아~이렇게 만들어 먹는 방법도 있군여~ㅎ
    와 ~멋져요 굿아디어

    잘 배우고 갑니다

    감사합니다 좋은날 되세요~~~*~~~*~~~~~*~~~~~~~*~~~^^
    저희 단호박 이벤트에
    초대 합니다~~
    귤백설기 최고아이디어 요리구요.`
    팟팅~~
    좋은 아이디어 라 생각됩니다.
    귤백설기 만들어 먹으면 간식으로 새로워서 좋겠습니다.
    아이디어가 참 좋습니다 !
    ㅎㅎㅎ
    눈을 담아놓으신 줄 알았어요...ㅎ
    멋집니당~!~~
    아이디어 좋네요~~
    보기도 맛나겠어요~
    재미도 있고 맛도 있겠네요 ㅎㅎㅎ