농산물,특수농작물

    이그림 2013. 5. 2. 08:16












    마고마카 쿠키

     



    안데스 산맥의 해발 4,000m에서 자생하는 마고마카.





    해발 4,000m라면 말이 그렇지 하늘 끝에서 자라는 식물이란 얘긴데 그런 마고마카가 몹시 궁금합니다.
     제주도 한라산이 1,950m, 백두산이 2,750m인데 4,000m라면 쉽게 이해가 가지 않더군요.
    그저 TV에서 봤던 고원 지대의 모습을 상상할 뿐입니다.

     12~20cm의 높이로 자라며 줄기나 가지 따위가 땅 위에 누워 있으면서 끌은 위를 향하고 있고
    바람이 심한 고원지대의 특성상 식물은 그다지 크지 않고 땅 위에 누워 자라는가 봅니다.
    열매는 4~5mm의 크기로 5~6월에 수확합니다. 

    미네랄이 풍부하다는 정도가 제가 마고마카에 대해 아는 것이 전부고
    식물을 즙을 내어 먹거나 잼, 칵테일, 오트밀 죽에 넣어 먹기도 하고 
    멸치볶음이나 찌개 등 요리할 때 조금씩 넣어도 좋다고 합니다. 


    요리에 관심 맍은 저로서는 새로운 식품을 꼭 맛을 보고 싶은 호기심이 있어
    헤이맨님의 이벤트를 보고 신청을 해서 당첨되어 도착한 마고마카입니다.
    미색의 마고마카 2봉지와 쿠키가 들어 있습니다.
    헤이맨님의 블로그 가보기http://blog.daum.net/hnkim72
    마고마카 홈페이지 ->http://www.magomaca.com/


    마고마카를 넣어 만든 쿠키. 겉에 설탕이 묻어 있는 달콤하고 바삭한 쿠기가 맛있네요.

     

     


     저는 엄마에게 드릴 쿠키를 만들었습니다.

    미네랄과 기력을 좋게 하고 면역쳬계를 유지한다는 마고마카와 녹차가루를 넣은 건강 쿠키.
     설탕을 빼고 만들어서 엄마가 좋아하실 거 같아요.



    마고마카 쿠키 만들기 재료

    키티쿠키 만들기

    박력분 250g,  버터 160g,  연유 180g,  우유 반큰술, 소금 한꼬집
    마고마카 50g,  녹차분말 10g(약 1큰술) 

    * 마고마카분말을 반 정도만 넣어도 괜찮습니다.


    1. 버터와 연유를 넣어 핸드믹서로 부드럽게 크림화시켜 줍니다.





    2. 마고마카와 박력분, 녹차를 체에 쳐서 같이 넣어 줍니다.




    3. 반죽을 한덩이로 만들어 밀대로 두께 4~5mm로 밀어 주세요.

    바닥에 비닐을 깔고 밀면 쉽게 밀어 집니다. 덧가루는 밀대에 발라주세요.

     



    4. 키티모양 쿠키 틀로 찍어서 팬닝해 줍니다. 




    5. 예열된 180도의 오븐에 12~15분 구워줍니다.

    이렇게 엄마의 간식으로 드릴 쿠키 완성했습니다. 한입에 먹기 좋도록 작게 만들었어요.

     

     

     친정엄마를 뵈러 자주 가보려고 하는 게 그게 쉽지 않네요.

    2년 전에는 엄마랑 같이 서대전역까지 택시로 가면 저는 서울 가는 기차를 타고

    엄마는 걸어서 집에 가실 정도였는데 해마다 눈에 띄게 다르네요.

    작년엔 택시 타는 곳까지 나오시더니 요즘은 대문 밖만 겨우 나오십니다.

     

    구진 할 때 드시라고 큰오빠가 몇 가지 견과류를 사드린 것을 잘 드시길래 전 쿠키를 만들었습니다.

    어버이날 즈음하여 이번 주말에 아버지 산소도 가고 온 가족이 모이는데 이 쿠키를 갖다 드리려고요.

     

     설탕 넣는 걸 몹시 싫어해서 설탕을 빼고 연유를 넣어 만들었어요.

     단맛이 거의 없고 마고마카와 녹차를 넣어서 일반적인 달콤한 쿠키와는 다른 맛입니다.


     

     

    쿠키 포장하기 


    한 개씩 낱개 포장해서 나무박스에 넣어 주니 고급스럽네요.

    비닐봉지 뒤에 투명테이프가 아닌 눈에 띄는 색깔 있는 테이프로 붙여 줍니다.
    투명한 테이프로 붙이면 뜯는데 1박 2일 걸릴지도..^^;
    잘 안 보이니까 엄마가 뜯지를 못하셔요.








    사진을 위해서 쿠키를 조금 느슨하게 넣었어요.

     

     

     

    쿠키가 제법 많아서 낱개 포장하고 비닐봉지에 10개씩 포장했어요.
    하루에 2~3개 드시면 한 달 정도 드실 수 있는 양입니다.

    엄마는 혼자 계시는데 누가 초인종을 누르면 빨리 나가질 못하셔서 이웃에 사시는 분들은 
     알아서 열쇠로 대문을 열고 들어 오십니다. 친구분에게 열쇠를 만들어 주셨대요.
    열쇠 없는 사람은 열쇠 보관함을 알고 있기에 역시 알아서 대문을 열고 들어 오시죠. 

    넉넉하게 만들어 드리면 친구분을 오셨을 때 나눠드리니까 저도 기분이 좋더군요.
    지난번에는 초콜릿을 많이 만들어 드렸는데 아까워서 어찌 준다냐 하십니다.

    제가 무얼 드리면 친구 준다는 말씀을 늘 하십니다. 어느 날은 물치치료사에게 갖다 드립니다.
    이 쿠키를 드리면 아마 그 말씀을 또 하시겠지요.^^*

    내가 아끼는 것을 주는 게 선물이죠.
    선물은 감동입니다.


    뿌잉뿌잉~~  


    마고마카로 건강 쿠키를 만들어 기분이 넉넉하니 좋습니다.
    마고마카는 분말이지만 밀가루같이 부드러운 건 아니고 미숫가루와 밀가루의 중간 정도입니다.

    (주)페루비안 네이쳐 코리아의 마고마카는 분말로 그냥 드시면 됩니다.
    하루에 3g 정도 드시면 좋다구 하네요. 우유나 두유에 넣어 드셔도 좋고 
    반찬할 때 양념처럼 넣어 사용하시면 좋습니다.




    귀여운 키티 쿠키
    한입에 먹기 좋고 구진 할 때 한 개씩 드시면 좋아요. 



     나물 무칠 때 넣어보니 맛에 큰 변화가 없고 괜찮더군요.

    우유에 한 스푼넣어 매일 드시면 더욱 좋습니다.





    쿠키를 비닐포장 한후에 도일리페이퍼로 감싸주고 리본으로 묶어주었어요.




    이번 주말에 온 가족이 모이면 15명이 넘는데 벌써부터 기대가 됩니다.

    어버이날도 있고 해서 주말에 날을 잡았어요.



    귀여운 키티~  


     건강쿠키로 맛난 하루 되십시오.


    이전 댓글 더보기
    안녕하세요 반갑습니다

    즐겁고 행복 한 5월 되시며

    나날이 번창하세요

    감사합니다

    잘 보고 배우고 갑니다
    솜씨좋은 이그림님~~~
    쿠기도 이리 이쁘게ㅎㅎ
    전 걍 둘둘 말아 사브레로 ㅋ~~~
    와~~~ 귀여워라.....ㅎ
    요거 넘 맛있는 쿠키네요.
    건강도 생각하는.....ㅎ
    저도 주세요....ㅎ
    시중에서 파는 과자같네요~! 너무 이뻐서 못먹겠는걸요?ㅎㅎ
    너무 맛있겠당~~~
    어머니가 좋아하실 것 같아요, 귀엽잖아요, 바삭하면서도 부드러울 것 같잖아요.
    울 꼬맹이, 쿠키라면 자다가도 벌떡 일어나는데.. 반죽 좀 할까봐요. ㅋㅋ
    와우 헬로키티 아이들이 좋아할 과자입니다.
    보기만 해도 맛이 좋을 느낌입니다.
    정성이 가득담긴 멋진 선물에
    어머니도무척 좋아하실것 같습니다..
    가족과 함께하는날, 행복하시고
    더욱 가족간 우애가 돈독하시길 응원합니다..
    ㅎㅎ정말 기분 좋을 것 같아요.
    선물 받으면...

    부럽네요
    어머, 키티!! 사랑스러워서 이걸 어찌 먹나요 ㅎㅎ
    안녕하세요^^ 그림님~
    마고마카란것도 처음들어보고 이렇게 귀여운 모양의 쿠키도
    처음봅니다. 작고 귀여운것이 아주 앙증맞습니다.^^
    설탕이 들어가지 않아 많이 먹어도 부담없을거 같은..
    건강에 좋은 쿠키입니다.
    즐거운 하루 되세요~^^
    이쁜얼굴들을 하고 있는 쿠키
    보기만해도 좋으네요~~^^
    아 수많은 키티들이 ㅋㅋㅋ
    만화보는것 같아요 !!
    키티네요?
    아이들한테 주는게 아니구 어머님께 드리는거예요?
    너무 귀여운데요 쿠키가..^^
    어머니께서 기뻐하시겠어요.
    키티쿠키가 너무 귀엽네요~ ㅎㅎ
    딸들이 어릴땐 쿠키 자주 만들어 먹였는데... 안만든지 꽤 됐어요.
    주말에 오랫만에 쿠키한번 굽고싶어집니다~ ^^
    모양도 너무 예쁘고
    건강에도 좋을것 같아요.. ^^
    봄내음이 가득한 금욜
    아침입니다
    즐겁고 행복한 오늘이 되세요^^
    좋은 작품에 머물러 갑니다
    감사합니다"""☆☆☆
    좋은 작품에 (즐)감하고 갑니다 (짱)
    각종 행사가 많은 가정의달 5월 (즐)겁게 보내세요 (아싸)
    건강관리 잘 하시고 좋은일만 있으시길 바랍니다^_^ (파이팅)
    어버이날에 따님의 저런 앙증맞고 귀여운 쿠키 선물이라면 어머님이 너무 기뻐하시겠어요.
    힘이 불끈나서 대전역까지 마중 나오실지도 모르겠어요.
    설탕이 안들었다니 저도 너무너무 먹고 싶어요.
    어점(~)(~)놀라울 따름 따름따름(~)(~)(~)(~)
    솜시좋고 맘까지 이쁜 딸을 두신 어머니가 부럽네용
    너무예뻐요(~)