명월초 김밥 만드는 방법

명월초는 제가 아끼는 식재료로 아삭한 맛이 좋고 김치나 무침 등

다양하게 요리할 수 있어요.

명월초를 김밥 속재료에 시금치처럼 넣어 돌돌 말아주면 간단하게 먹을 수 있지요.

명월초를 씻어 속재료에 넣어주면 아삭하니 김밥보다 더 맛나요.

오늘은 누드김밥처럼 만들고 겉에 명월초잎을 말아준 김밥이에요.

속재료도 무와 닭가슴살로만 해서 담백하고 깔끔해요.

명월초 누드 김밥 만들기 재료(1인분)

밥 1공기, 닭가슴살,  명월초잎, 무, 차조기잎 약간

김밥재료 준비할 것도 없이 즉석에서 만드는 김밥인데 시간 절약도 좋고

아침 출근할 때는 이렇게 말아 도시락으로 갖고 가니 좋더군요.

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속재료 준비​하기

1. 무 - 손가락 굵기로 썬 무를 소금에 절여서 사용하면 되고요

차조기가 있으면 ​차조기를 넣어 물을 들여주면 색도 이쁘고 보기 좋지요.

​무를 썰어 물과 소금과 식초 약간 넣고 잠시 두면 되는데 차조기를 넣어 두면 곱게 물이 들어요.

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 2. 명월초잎과 순닭가슴살은 물을 따라 버리고 준비했어요.

평소에 김밥쌓는 방법으로 해도 좋고요.

3. ​김위에 밥을 펼쳐주고 삭~ 뒤집으면 김이 위로 오겠죠.

김위에 닭가슴살과 무를 놓고 돌돌 말아주고 명월초잎을 놓고

​랩으로 감싸고 잠시 두었다 썰어주면 돼요.

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​4. 랩으로 감싸고 잠시 후에 썰어주니 겉에 명월초잎이 있어 식감도 참 좋아요.

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남은 무와 닭가슴살로 샐러드를~

무는 얇팍하게 썰고 닭가슴살은 물기를 꼭 짜서 한접시 만들었어요.

명월초 먹는 방법은 다양한데요.  김치나 장아찌로 담아 먹기도 하고

나물처럼 데쳐 무쳐줘도 좋아요.

당뇨와 고혈압에 좋고 명월초의 효능이 좋아서 요즘 많이 드시는거 같더군요.

저는 김밥 만들때 시금치 대신 꼭 넣어줘요.

시금치보다 약간 도톰해서 아삭한 맛이 좋고 그린색이 참 이뻐요.

명월초에 관해 궁금하시면→ 도덕마을 김금순

맛난 김밥 많이 드세요.