농산물,특수농작물

    이그림 2016. 7. 18. 12:35










    삼색 알감자 조림






    겉은 쪼글쪼글, 안은 포삭한 맛의 알감자 조림~






    지난달은 감자 수확이 한창이었지요. 삼색 알감자로 밥반찬을 만들었는데요. 알감자크기도 적당해서 한입에 쏙~
    짭쪼름하게 만들지 않고 적당하게 만들었더니 한끼에 다 먹어버렸지머에요.

    한끼에 15~20알 정도 만들어 먹으면 맛은 환상이에요.




    삼색 알감자에요. 보기에도 어찌나 귀엽고 이쁜지..
    뽀샤시 씻어 주면 색이 더욱 선명해서 정말 이뻐요. 아이들이 먹어도 한입에 먹을 수 있고 삼삼하게 했더니 금방 동이나 버렸어요.






    삼색 알감자 조림 재료
    알감자 15개, 간장 2큰술, 소금 한꼬집, 다싯물(or물) 3큰술, 맛술 1큰술, 조청 1큰술, 통깨


    1. 깨끗이 씻은 알감자는 냄비의 물이 끓으면 채반에 올려서 7~10분 정도 익혀주세요.
    화학 비료 따위는 준 적이 없이 키운 감자라 껍질까지 소중한 감자에요.
    영동에서 친환경 인증을 받고 농사짓는 도덕마을님이 보내준 알감잔데 알감자는 껍질째 먹는 거지만 큰 감자도 아까워서 껍질까지 먹어 버렸다는..






    2. 거의 다 익은 감자는 냄비에 담고 양념장을 얹어 약불로 잠시 졸여줘요.
     졸이다 보면 양념장이 없을 경우는 물 2큰술 정도 추가해요.






    쭈구리모드~~~
    3. 양념이랑 감자랑 뽀글뽀글 사랑스럽기도 하죠. 윤이 반질반질하고 겉이 약간 쭈구리 모드..






    어디 맛 좀 보자..
    붉은색, 보라색, 하얀색의 삼색의 향연~






    내가 만들어도 맛나게 보인당~ ㅎ




    자연에서 채취한 색은 모나지도 강하지도 않아요. 자연스러운 색이에요.
    어쩜 이리도 이쁘고 맛나대요. ^^

    삼색 감자가 아니라도 작은 알감자로 밥반찬으로 만들어 보아요.
    하얀 감자도 맛있지만 가끔 이렇게 색이 섞여있으니 먹음직스럽죠.


    월요일 오후에 다녀갑니다.
    소중하고 유익한 자료 감사히 보고 갑니다.
    행복한 오후 되시기 바랍니다.고맙습니다.
    색감이 다르니..
    더욱 보기가 좋고 맛있어 보입니다...^^
    잘보고 갑니다
    알감자
    심심풀이 군것질로도 좋겠어요.
    유두절,국제 넬슨 만델라의 날 보람되고 행복하게 보내세요^_^(파이팅)
    잘보고 갑니다 (짱)
    공감하고 갑니다(~)(~)(~)
    맛이야 같겠지만
    먹는 재미가 있겠습니다.
    색깔있는 감자..
    웬지 더 맛날 것 같아요..
    요리는 눈으로 먼저 식욕을 돋굽니다.. ^.^
    삼색이라서 더 식욕이 돋는데요..^^
    우리집 알감자가 멋있게 밥상에 올려졌네요^^
    고맙습니다^^
    오랜만에 찾아 뵙습니다^^ 잘지내시죠~~
    알감자 요리 보기도 좋고 먹기도 좋을것 같습니다^^
    즐거운 오후시간되세요~~
    오렌만에 인사드립니다~
    쫀득한 알감자 손이자꾸가는 음식이네요
    하나씩 골라먹는 재미가 있을것 같네요
    해피한 ㅏ루 되세요~^^
    저리 색이 고운 감자도 있군요...
    난향은 처음 접해봅니다...^^;;

    어쩐지 더 맛이 있을 것 같은 느낌입니다~
    신기하네요.
    예뻐서 더 맛나겠어요!
    감상 잘 하고 감니다..오늘도 화이팅^^
    삼색 알감자 조림이라는 말이 잘 어울립니다...그 세가지 색의 알감자
    포스팅에서 빛나는 만큼이나 그 맛도 빛날듯 합니다.
    한입 맛을 볼까 하다 주인장님의 개시가 궁금하여 포기하고 돌아 섭니다
    맛깔나는 그 맛 참으로 구미를 당김니다...수고 하셨습니다