라면과 면요리

    이그림 2016. 11. 25. 23:46



    풀무원에서 출시된 육개장 칼국수




    자연의 맛, 튀기지 않고 바람에 말린 생라면

    라면보다 칼국수를 더 선호하는데 기대 반 호기심 반 두둥~~~ 

     4개 묶여 도착한 라면의 포장은 붉은색인 줄 알았는데 붉은기가 있는 벽돌색이라고 할까요? 칼칼한 맛, 조금은 자극적인, 혹은 먹음직스러운 느낌의 빨간색의 포장이 아니더란 말이죠. 황금색과 벽돌색이 묵직한 느낌이 들더군요. 4개를 5일 동안 먹었는데 이상하게 질리지가 않더군요.


    5일 동안 제가 3개를 먹고 옆에 있던 요리사가 한 개를 먹었어요. 라면이라면 먹지도 않는 친구가 어쩐 일인지 육개장 칼국수는 뚝딱 해치우고는 밥을 넣어줬더니 국물에 밥까지 말아서 깔끔하게 한 그릇을 비웠어요. ㅎㅎ

    튀기지 않고 바람으로 말린 생라면!
    튀기지 않아서 맛이 훨씬 맛있고 자극적이지 않았어요. 기존의 라면과는 약간 다른 자연의 맛에 가까운 맛이에요. 어쨌거나 육칼 하나 끓여 볼까요~~








    면이 넓적하고 슬림한 게 칼국수 모양 그대로에요. 표고버섯과 당근, 대파 등이 들어 있는 건더기 스프와 액상스프에요.










    육칼을 맛있게 끓이는 방법은 제시된 그대로 끓이는 게 안전하고 맛있다고 믿는 저는 일단 제시된 대로 해봤죠.



    * 육칼 제대로 즐기기


    재료: 육칼 1개, 청경채 2개, 팽이버섯 약간, 대파와 홍고추
    1. 물 3컵 정도 붓고 팔팔 물이 끓으면 면과 건더기 스프와 액상 스프를 넣고 5분 정도 끓여주면 돼요.
    2. 마지막에 청경채 2개와 팽이버섯을 넣고 불을 꺼주세요.
    3. 그릇에 담아 주세요. 








    제가 국물까지 싹 비운 인스탄트면은 드문데 육칼은 적당히 매운맛이 돌고 국물맛이 션해서 좋았어요.


    * 육칼 그 맛의 비결은 무엇인가요?


    1. 사골과 양지를 가마솥방식으로 6시간 우린 진한 육수로 국물맛이 진하고 구수한 맛이 나요.
    2. 튀기지 않고 바람에 말려 맛이 쫄깃해요.
    3. 415kcal로 부담없는 칼로리에요.
    4. 글루타민산 나트륨과 합성착향료가 없어요.







    칼국수 모양 그대로 납작한 면이 탱글탱글~ 국물부터 한 숟갈 먹어보니 흐흠~~~ 짜지 않아서 좋다! 물론 맛도 쵝오~
    제가 라면을 끓일 때는 스프를 반 정도 넣고 끓이는데 오늘 육칼은 액상 스프 한 개를 다 넣었는데 짜지 않더란 말이죠.

    그게 제일 좋았어요. 라면 한 그릇 다 먹고 나면 짜서 싫었는데 이건 다 넣은 스프에 비해 짜지 않아서 일단 합격 ㅎ










    라면은 먹지 않는 요리사도 한 개를 뚝딱 하고 밥 말아 먹는 것을 보고 놀랐더랬죠.
    아쉽게도 라면이 달랑 4개 들어있어  아쉬웠어요.ㅋㅋ









    추운 날은 이렇게 스텐그릇데 담아 김이 모락모락 나는 육칼을 즐겨 보세요.

    영양적인 부분은 제가 잘 모르겠지만 일단 자극적이지 않고 짜지 않아서 친구들에게도 권하고 싶더군요.

    스프를 하나 다 넣은 경우는 제 생전 처음이라는 것.

    저는 동묘에 있는 네팔 인도 음식점에서 근무하고 있는데요.  요리사들의 입맛이 어찌나 까다로운지 감히 제가 맛있다는 반찬을 줘도 그저 그런 표정인데 육칼은 입맛에 맞았는지 맛있다는 말을 하더군요. 풀무원 육개장 칼국수 맛있게 먹었어요. 여러분도 드셔보세요







    제가 가장 좋았던 것은 글루타민산 나트륨이 들어있지 않아서 짜지 않은 점이 가장 좋았어요. 그동안 면에 스프 한 개를 다 넣은 면은 육칼 딱 하나에요.


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    역시~~~

    모델도 있고

    짱 이야~~^^
    출출한 점심시간이군요..
    너무나 생각납니다...^^
    저는 라면을 별로 좋아하지 안는데요, 내일 당장 사진데로 실시 해보겠습니다
    진짜 맛있어 보입니다
    쩝 침넘어 가네요.......ㅎ
    기분 좋게 시작하는 한주 되세요..^^
    잘 보고 갑니다..^^
    오랜만에 들렀네요.
    육개장 맛있게 즐감하고 갑니다.^^
    라면의 진보인가요?..
    육칼.. 웬지 깔끔한 맛일 것 같아요.. ^.^
    벌써 목요일... 이번한주도 다 지나갔네요
    아침 출근 정말 춥고 힘드네요 요즘은~

    모두 화이팅 하시는 하루되세요! 꾸벅
    우앙!! 신메뉴군요 ㅎㅎ
    오랜만에 들렀다가 잘 구경하구가요ㅎ
    추운 겨울이 다가와 ㅠ_ㅠ 감기가 찾아오는데!!
    부디 따뜻하게 옷 입으셔서 감기걸리지마시길..ㅠ
    멋져요~ 잘보구 갑니다.
    감기조심하시구요~

    남은 주말 행복한 시간되세요!!
    맛나 보여유_____
    이밤 출출한데 ㅎ
    넘 먹구 씨포요 ㅎ

    새해가 밝았는데 꽃길만 가득한 한해 되시길 바랍니다 ♥
    설날이 지났지만 아직도 1월이네요
    1월의 마지막날이지만 새로운 날이기도 합니다
    하시는 일 새롭고 힘차게 출발하시기 바랍니다
    날마다 방문과 답글 감사합니데이
    즐건 나날 되이소^-^
    불벗님 안녕하세요?
    오늘은 대동강물도 풀린다는 우수입니다
    불벗님 즐거운 일 가득하시고 건강하세요
    오늘도 수고 하셨습니다
    즐거운 저녁되시며
    행복하고 맛있는 자리되세요
    잘 보고 감사하는 마음 전합니다 ~~~~~~~~~~~~~*
    안녕하세요?
    10월의 마지막 휴일에도
    모두 행복하시고 즐거움도 가득하시소
    방문과 답글에 감사합니다♥♥♥
    안녕 하세요?
    설명절 연휴가 포함되어 있는 이번주는 왠지 마음만 바빠지는것 같습니다.~~
    아침에 기상해서 창문밖을 내다보니 하이얀 눈이 소복히 쌓였네요
    봄을 기다려보는 환상에 젖어 봅니다~좋은 하루되세요~~~~^*^
    그런게 있었군요
    내일은 슈퍼에 들려 한박스 구입해 지겹도록 먹어봐야 겠습니다
    면발을 보니 두툼하니 맛있겠네요
    라면 많이 먹어도 제 명은 다 삽니다..ㅎㅎ
    저는일주일에 라면 24봉씩 먹습니다
    그래도 건강 검진 받으면 오케이 입니다
    의사가 하는말이 24봉 가지고는 적으니 6봉을 더 채워 30봉을 먹으라네요..ㅎㅎ
    근디..좀 너무한것 같아서
    지금은 그 병원 근처도 안갑니다
    편히 쉬세요
    많이 드시네요. 조금 줄여도 좋을 듯해요.