김금순 (15)

    초석잠 김치 담그기, 초석잠 효능 (27)

    초석잠, 무말랭이와 쌈배추(항암배추) 김치 머리가 총명해지는 초석잠 김치 초석잠을 한참 들여다보고 있노라면 '너는 어쩜 이렇게 생겼니' 하는 생각이 들어요. 초석잠은 누에형과 골뱅이형 두 가지가 있는데 저는 골뱅이형을 사서 김치도 담그고 장아찌도 담고 겉절이 하는데 넣어서 ..

    와송 먹는 방법, 와송 숙주 무침, 고추기름 만들기 (20)

    와송 무침 누구나 먹을 수 있는 와송 요리 ​ ​ 와송 먹는 방법이나 효능을 검색해보면 판매 사이트가 대부분이고 사과와 야쿠르트와 함께 주스로 갈아 먹는 정도가 대부분이군요. 간편하게 윙~ 갈아서 주스로 마시면 어려움없이 마실 수 있고 와송을 즐길 수 있는 방법이겠죠. 저..

    명월초요리, 명월초 부침개 만들기 (21)

    명월초 부침개 바삭하니 맛있어요. ​ ​ ​ ​ 명월초 김치 담그는 날에 조금 남겼다가 부침개 부쳐 먹으면 정말 짱 맛있어요. 명월초 먹는 방법을 묻는 분이 많은데 어렵게 생각하지 마세요. 일반 채소로 생각하시면 맞아요. 시금치로 생각해도 좋고 명월초 나물로 생각해서..

    명월초 김치 담그는 법, 명월초와 수박김치 (16)

    ​명월초 수박김치 ​ ​ 아삭한 명월초와 수박껍질로 만든 김치 ​ ​ ​ ​ ​ ​ 명월초 김치는 한달에 두어번 담가 먹는데요. 아삭한 맛이 일품이에요. 배추김치보다 더 맛있고 건강에 좋은 명월초와 먹고 남은 수박껍질을 이용했더니 더욱 아삭아삭한 게 ..

    명월초 김치, 약선 김치 명월초 먹는 방법과 효능 (17)

    명월초 먹는 방법과 효능 명월초는 성인병예방에 좋고 일본과 중국에서는 당뇨초라고 부르는 채소에요. 먹는 방법은 채소로 김치나 나물무침, 샐러드, 쥬스 등으로 다양하게 먹을 수 있어요. (주)아모레 퍼시픽에서 화장품으로 특허출원을 했고 명월초떡이나 빵 등 다양하게 제품화 하고..

    오크라 먹는 법, 오크라 구운 골뱅이 꼬치구이 (19)

    ​오크라 먹는 방법, 오크라 골뱅이 꼬치구이 ​ ​ ​ ​ ​​ ​ 기후 온난화로 우리나라에는 아열대 작물을 적극 연구재배 하고 있는데요. 몇가지 작물중 오크라는 몸에도 좋거니와 맛이 순하고 좋아서 ​최근 몇몇 농가에서 재배하고 있어요. ​ 지난주..

    약용김치- 상추 김치와 상추 효능 (23)

    상큼한 맛이 일품인 상추 약용김치 상추김치 상추의 효능과 김치 담는 법 ​ ​ ​ ​ 쌈채소 중에서 흔하면서도 가장 맛있고 쌈의 제왕이 상추가 아닐까 생각했는데 영조 24년의 동문유해(同文類解)에서 날로 먹는 생채를 상추로 표기한 후 상추로 불려진 상추는 채소의 대장..

    발아커피, 커피 캣츠웰 (51)

    캣츠웰 발아커피 발아커피가 무엇인가요? ​ ​ ​ 커피를 수십 년 마시고 있지만 발아커피를 알게 된 것은 몇 달 안되는군요. 발아커피가 무엇일까 저도 호기심에 마셔봤는데 예상하지 못한 맛에 그만 반하고 말았답니다. 지금도 저는 아는 사람이 로스팅한 커피를 참 좋아하는..

    맨드라미 장떡 아세요? 장떡 드시고 쫄깃한 밥반찬도 좋아요. (62)

    장떡 만들기 맨드라미로 장떡 만들기, 쫄깃하고 쫀득한 장떡조림 제가 옛날엔 장떡을 만들어 꾸덕하게 말려서 밥반찬을 잘 만들었었어요. 고추장 조금 넣어 부침개를 부치는게 장떡인데 일반 부침개와 달리 고추장이나 된장을 약간 넣는 거죠. 고추장 80% 정도면 된장은 20% 정도 넣어주면..

    섬엉겅퀴김치 담그기, 별미 건강김치 (53)

    섬엉겅퀴김치 차곡차곡 담은 김치는 하나씩 꺼내 드세요. 담은지 2일 된 섬엉겅퀴김치 섬 엉겅퀴 김치 별미 건강 김치 담갔어요. 울릉도에서 자생하고 최근 몇 년엔 몇몇 농가에서 재배하고 있는 우리의 귀한 식물인 섬엉겅퀴. 쌍떡잎식물로 국화과 여러해살이 풀로 항암작용이 있고 맛 ..