Nonsil Cafe

숲 속의 small roastery 스페셜티커피 핸드드립 전문점 Bread & Cake 베이커리

탄자니아 킬리만자로 AA [Kilimanjaro]

댓글 0

생두 커피

2012. 3. 11.

탄자니아의 북부 킬리만자로 화산 지대인 모시(Moshi) 지역의 유명한 커피이다.

'커피의 신사', '영국 왕실의 커피'라는 칭호를 받는 탄자니아의 스페셜티 커피(Specialty Coffee)이다. 커피의 수확은 주로 10월~2월경이며 습식법(Wet Method)으로 가공한다. 스크린 (Screen Size) 18 이상인 최상급의 AA를 붙여 탄자니아 AA, 킬리만자로 AA 라고도 불린다.

 
 [킬리만자로의 향미와 권장 로스팅포인트]
생두는 약간 긴 형태로 짙은 녹색을 띠며 로스팅(Roasting)은 보통 풀 시티(Full City) 로스팅으로 한다. 와인 같은 향을 가졌으며, 신맛이 강하고 쌉쌀한 맛이 조화롭게 어우러져 있다.[출처] 킬리만자로 [Kilimanjaro ] |


 

 

사업자 정보 표시
논실 커피로스터스 | 송경애 | 경북 포항시 남구 대잠동 510번지 논실마을 | 사업자 등록번호 : 506-11-59795 | TEL : 054-274-4258 | Mail : nebe@hanmail.net | 사이버몰의 이용약관 바로가기