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감산다향의 황차

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다 우리기

2017. 5. 30.

황차

중국차의 6대 분류의 하나로 후발효차의 일종이다. 세계의 차의 3대분류(불발효차, 발효차, 반발효차)로 하는 불발효차(녹차)의 범주에 들어간다. 차 잎이 황색으로 수색()도 황색으로 황엽황탕()이 특징이다. 세가지의 다른 제법이 있으나 어느 것이나 경도의 후발효를 촉진하는 재차법(민차 : )이 기준이다. 녹차와 흑차의 중간적인 차이나 아마도 녹차에 가깝다. 호남성의 동정호()에서 생산하는 군산은침(), 복건성의 숭안연심() 등이 유명하다. 어느 것이나 바늘과 같은 형상이 호사가()에 귀중하게 하였다.







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