Nonsil Cafe

숲 속의 small roastery 스페셜티커피 핸드드립 전문점 Bread & Cake 베이커리

논실커피 브라질 옐로우 버본 내추럴

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생두 커피

2017. 11. 5.

브라질 옐로 버본 내추럴 풀시티로스팅


* 브라질 버본 내추럴 로스팅프로파일

작업 일

2017년 10월 31일

온도

습도

날씨

생두 중량

원두 중량

배전도

밀도

평균 합

생두 명

브라질 버본 내추럴

17.3도

28%

맑고 바람

1.25KG

풀 시티로스트

37%

배전추이

투입

중점

2

3

4

5

6

7

8

9

10

10;30

12

13

14

15

대류온도

169

156

164

177

188

195

194

209

220

217

214

191.18

드럼온도

170

98

115

130

142

156

168

180

193

204

210

160.55

상승온도

-72

13

15

12

14

12

12

13

11

6

36

드럼온점

140

150

160

대류온도 200도

170

186

195

200

205

210

1차 크랙

2차 크랙

배전시점

446

532

621

734

709

830

909

934

1005

1030

186/216

207/216

예시온도

180

105

120

130

140

150

160

170

180

190

200

215

161.67

180

145

160

170

183

192

203

212

220

225

220

215

193.75






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