Nonsil Cafe

숲 속의 small roastery 스페셜티커피 핸드드립 전문점 Bread & Cake 베이커리

커피 연대표

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다 차이야기

2010. 11. 8.

세계의 커피사 (커피 연표)


10 세기

900년경 아라비아의 의사 라제스가 처음으로 커피에 대해 기술

     

13 세기

1258년경 이슬람교도 시크․오마루가 음료로서의 커피를 발견(커피 기원 전설)

연대 미상 에티오피아의 목동 카르디의 커피 발견 이야기(커피 기원 전설)


14 세기

예멘 사람들이 커피를 마셨다는 최초의 역사적 흔적 발견(수피교도들에 의해 ‘카와’라고 불림)


15 세기

1454년 에덴의 성자 시크․게마레딘이 아비 시니어(에티오피아)에게 여행했을 때에 커피의 효능을 안다. 아라비아에서 커피 음용이 인정된다.

1470년 아프리카의 아비 시니어 고원으로부터 남아프리카 라비아의 예멘 지방에 커피나무가 이식되었다

1470-1500년경 커피 음용이 메카와 메디나에 퍼진다.


16 세기

1505년 아랍인이 Ceylon에 커피나무를 전한다.

1511년 멕시코에서 최초로 커피 금지령이 내려짐

1517년 터키의 세림 1세가 이집트 정복 후, 커피를 콘스탄티노불에 전한다.

1554년 터키의 이스탄불에서 세계 최초의 커피 하우스가 개점

  

1587년 시크․아브달․카디르가 「커피 유래서」를 저술. 커피의 올바른 유래와 건전한 음료인 것을 말했다.

1592년 커피나무와 음료의 커피에 대한 해설이 처음으로 인쇄물에 등장. 프로스페로․아르피니 저 「이집트의 식물」

1598년 커피라는 말이 파르다누스 저 「린스크텐의 여행」으로, chaoua(체오우아)와 처음으로 영어로 기록된다.


17 세기

1601년 커피라는 말이, W․파리의 「샤리 여행기」로, coffe(콧페)와 현대 영어에 가까운 형태로 등장

1609년 유럽의 동인도 회사가 ‘모카’ 커피에 대한 권리와 관련해 예멘 항과 최초의 계약 체결

1615년 커피가 베네치아에 전해진다.

1616년 네덜란드의 피터 반 데어 브뢰케가 모카로부터 처음으로 커피를 반출. 네덜란드에 성공적으로 이식하다.

1625년 커피에 감미를 붙이기 위한 설탕이 처음으로 카이로에서 사용된다.

1640년 네덜란드의 무역상 브르후바인이 유럽에 처음으로 커피를 수입, 암스테르담에서 팔기 시작한다.

1644년 커피가 프랑스의 마르세유에 P․드․라․로크에 의해 전해진다.

1645년 이탈리아에서 커피가 일반적으로 마셔지게 된다.

1645년 베네치아에서 최초의 커피 하우스가 개점

1650년 영국 최초의 커피 하우스가 옥스퍼드에 개점

1650년 커피가 빈에 전해진다.

1652년 런던에서 최초의 커피 하우스가 개점. 파스카․로제이의 가게

1652년 로제이의 가게에서 세계 최초의 커피의 광고가 등장.「커피․드링크의 효용」을 접한다.

1657년 커피 최초의 신문 광고가 런던의 「퍼블릭․어드바이저」에서 등장

1658년 네델란드인이 Ceylon에서 커피의 재배를 개시

1660년 프랑스 최초의 커피 수입이 이집트~마르세유에서 행해진다.

1660년 중국 주재 네덜란드인 대사 뉴홋후가 차에 밀크를 넣는 풍습을 본받아 커피에 처음으로 밀크를 넣는다.

1663년 영국에서는 커피 하우스는 모두 영업 면허가 필요하게 된다.

1663년 모카 커피의 정기적인 수입이 암스테르담에서 시작된다.

1665년 카라 메흐메드가 빈에 커피의 풍습을 전함

1668년 미국에 커피가 전해진다.

1669년 솔리만 아가가 파리에 커피의 풍습을 전함

1670년 독일에 커피가 전해진다.

1670년 유럽에 현존하는 가장 오래된 카페인 ‘호프 Hopp'가 암스테르담에서 오픈

1672년 아르메니아인 파스칼이 파리 최초의 커피 상점 오픈

1673년 네덜란드인 얀 단츠가 독일 브레멘에 독일 최초의 커피 상점 오픈

1683년 코르시트키가 빈에 첫 커피 하우스를 개점

1686년 파리에 최초의 순 프랑스풍 카페 「카페․드․프로코브」가 개점

1689년 미국 최초의 카페인 ‘런던 커피 하우스’가 보스턴에서 오픈

1695년 바바․부탄이 커피의 열매를 메카에서 인도에 가지고 돌아간다(일설에는 1600년)

1696년 네덜라드에 의해 자바로 커피 묘목이 옮겨진다.

1699년 네덜란드가 자바에 두 번째 커피 묘목을 옮겨 재배에 성공. 네덜란드령 인도 제도의 모든 아라비카종 커피의 시조가 된다.


18 세기

1706년 자바産 커피 첫 출하를 네덜란드 본국에 보낸다.

1710년 프랑스에서 천 필터 드립핑 기술 탄생

1715년 프랑스의 부르봉(레위니옹 섬)에서 커피 재배 시작

1716년 장 드 라 로크의 <행복한 아라비카로의 여행> 출간

1719년 네덜란드령 수리남에서 훔쳐온 커피 묘목이 프랑스령 기아나에 이식

1723년 프랑스인, 가브리엘․드․클루가 파리 식물원으로부터 커피의 묘목을 서인도제도 마르티니크 섬에 옮긴다.

1727년 프랑스령 기아나에서 아마존 강 하구의 포르투갈 식민지 파라에 파르헷타에 의해 브라질 최초의 커피가 반입된다. 브라질 커피 농원의 시작

1732년 바흐의 유명한 「커피․칸타타」가 첫 상연

1736년 프랑스령 서인도 제도에서 새로운 커피 품종 탄생

1773년 보스턴․티․파티 사건 발생 이후, 커피가 미국의 상용 음료가 된다.

1780년 서인도 제도의 커피 생산으로 프랑스가 세계 제일의 커피 생산국이 된다.


19 세기

1800년 프랑스의 뒤 벨로이가 드립식 커피포트(퍼콜레이터)를 발명

1819년 프랑스에서 에스프레소의 원형이 완성된다.

1825년 독일에서 바쿰(Vacuum) 발명

1839년 프랑스의 문호 발자크의 <현대 자극제 개론> 출간

1840년 영국에서 로버트 나피에라는 스코틀랜드인이 사이폰을 발명

1895년 안젤로 모리온도가 증기압을 이용한 커피포트 발명

1899년 재미 일본인 화학자 가토 박사가 인스턴트커피를 발명

1900년 브라질이 전 세계 커피 생산량 90%를 차지한다.


20 세기

1907년 인스턴트커피가 미국에서 군사 용품으로서 제조되어 제 2 차 세계대전 후 일반적으로 소비되게 되었다.

1908년 메리타 벤츠의 종이 필터 발명

1931년 아프리카 코끼리 송곳니 해안(코트디부아르)에서 커피 재배가 시작된다.

1948년 이탈리아 밀라노의 아킬레 가찌아(Achille Gaggia)가 최초의 에스프레소 기계를 발명

1962년 런던에서 제1차 국제 커피 협정(ICA) 성립 이후 68년, 76년, 83년과 제4차 협정까지 개정 계속된다.

1963년 국제 커피 기구(ICO) 설립

1965년 동결건조법을 이용한 인스턴트 커피 발명.

1971년 미국식 에스프레소 바의 선두주자인 스타벅스가 시애틀에서 개점

1976년 국제 커피 기구 가맹국에 있어서의 수출 총량이 가격 안정을 위해 할당제가 된다.

1997년 12세기 것으로 추정되는 예멘 산 볶은 커피콩이 두바이에서 발굴


작성자 카와커피

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