먹거리X파일 착한식당

유치찬란 2013. 10. 17. 06:30

 

안녕하세요 유치찬란 입니다.

2013년 5월 31일 이영돈PD의 먹거리X파일에서는 착한 치킨편을 소개하며

일부 치킨집들이 상품성이 떨이지는 B급 닭으로 치킨을 만들기도 하고 화학 조미료 성분으로 염지 작업을 한다는 사실과 

몇 일 동안 갈지않고 쓰는 치킨집 기름의 현실을 고발, 우리들에게 큰 충격을 주었습니다.

당시 신선한 냉장 닭에 허브로 염지작업을 하고 이틀에 한 번, 기름을 간다는 점에 높은 점수를 받아 (준) 착한 식당이 된 곳을 찾아가 봅니다.

 

방송 다음 날 방문

 

 

주택가 차고에서 영업을 한다는 점과 위생등의 문제 때문에 착한식당은 되지 못했지만, 방송을 통해 많은 사람들의 관심을 갖는 식당이 되었습니다.

 

 

 

차례를 기다린 후 치킨을 먹기 위해서는 1~2시간의 시간이 기다림이 필요 했지만, 착한식당에서의 기다림은 언제나 우리들의 마음을 설레이게 합니다.

매장 안은 차고를 개조 했기에 비 좁은 편이지만, 오히려 운치가 있어 보입니다.

 

 

방송 직 후, 동호회12명과 치킨을 함께 먹으며  모두 만족 했던 좋은 기억이 있습니다.

 

 

메뉴판  후라이드 치킨, 매콤한 닭강정이 이 곳의 대표 메뉴 입니다.

 

 

방송 후 첫 손님은 저 였습니다.  주문한 반반치킨 입니다.

 

 

범프오브치킨 후라이드 치킨

 

 

허브를 입힌 얇은 튀김 옷이 느끼함이 없는, 깔끔한 맛이었으며

치킨을 잘 못 먹는 사람도 쉽게 먹을 수 있을 정도로 닭 냄새가 안 느껴진다는게 좋았습니다.

 

 

레드핫칠리페퍼스 매콤한 닭강정

 

 

매콤한 닭강정은 뼈 없는치킨 이었습니다.

닭강정이라고 느끼지 못 할 만큼, 닭 살이 가득 들어가 있었으며  젊은층이 좋아 할 만한 매콤달콤 한 맛이 있습니다.

 

 

방송 50여일 만에 3층짜리 건물로 이전 하다.

 

 

매일 새기름으로 치킨을 만든다는 안내문구가 있어,  착한치킨에 대한 기대와 믿음이 생깁니다.

 

 

재오픈 당시 금요일과 토요일, 날씨가 좋지 않았음에도 이 곳을 찾는 손님들이 많았습니다.

 

 

 

장소를 이전하며 샐러드 메뉴는 빠졌으며  치킨 가격이 천원씩 인상 되었습니다.

방송 직 후  메뉴판 vs 방송 50일 이후 메뉴판

 

 

반반치킨에 양파튀김을 추가토핑 주문 합니다.

 

 

이 곳을 방문 하면, 꼭 추가 토핑을 하고 싶을 만큼, 즉석에서 만드는 양파 토핑은 정말 매력 적 입니다.

양파 특유의 맛과 허브가 가미된 튀김 옷은 비삭하며 느끼함이 없었습니다.

 

 

허브 이외에 양파, 소주등이 들어간 염지 작업으로 닭 냄새가 없었으며  허브 양념의 튀김 옷이 깔끔 한 맛을 느끼게 해 주었습니다, 

 

 

레드핫칠리페퍼스(매콤한닭강정)도 매콤달콤한 양념 맛에  튀김 옷은 얇고, 치킨 살이 가득 합니다.

 

 

 

재오픈 한달 후, 착한치킨을 먹고 싶다는 동생들과 다시 방문 했는데 의외로 손님이 없었습니다.

 

 

양파토핑은 범프오브치킨에만 2개 제공"  양파토핑이 추가주문 안 된다는 점은 아쉬움으로 남습니다.

범프오브치킨과 레드핫칠리페퍼스를 주문하자 허브, 머스터드, 칠리 3가지 소스와 무가 제공 됩니다.

 

 

범프오브치킨(후라이드치킨)

 

 

레드핫칠리페퍼스 (매콤한 닭강정)

 

 

이 날, 주방 안에서는 무슨 일이 있었던 걸까요? 첫 손님으로 왔음에도 주문 후 50여분 기다려야 했고 제공된 치킨은 찬기만 없을 뿐, 식어서 제공 되었다는 점은 아쉬움으로 남았습니다.

당시 함께 온, 동생들도 치킨 맛은 좋지만  식어서 아쉽다는 반응 이었습니다.

 

몇 개월 뒤 착한식당을 재방문 했습니다.

금요일 저녁 8시  많은 분들이 치킨을 먹기 위해 순서를 기다리고 있었으며

 

 

반 지하, 1층으로 구성된 홀 안은 착한치킨을 먹는 손님들로 빈 테이블이 없었습니다.

 

 

주문한 반반치킨,  늦은 저녁시간 홀 안 조명은 어두웠습니다.

 

 

오랜만에 먹어 본 착한치킨은 이 전과 맛이 달랐는데요" 닭 맛 보다는 튀김 옷 맛이 강했습니다.

허브의 향긋한 튀김 옷 맛이 아닌, 바싹 튀겨 고소함이 강한 맛이라고나 할까요? 후라이드 치킨, 닭강정 모두 튀김 옷도 너무 두꺼웠습니다.

 

 

당시 3층 주방 안에는 착한치킨 사장님은 안 계셨으며, 처음 보는 20대 초반의 직원들 뿐 이었습니다.

 

 

제가 당황스러울 정도로, 당시 주방 안 3개의 후라이어 기름 상태는 모두 좋아 보이지 않았습니다.

 

 

 

좀 더 객관적인 평가를 위해 동호회 네 분과 동행, 착한 치킨 집을 다시 방문 합니다.

토요일 오후, 오픈 전 부터 많은 사람들이 순서를 기다리고 있었습니다.

 

 

사실, 확장 이전 후 직원들이 이용훈 착한치킨 사장님을 점장님으로 부르고 있어 의아해 한 적이 있었습니다.  

실제 사장님은 방송 전 부터 다른 분이었습니다. 1,2호점 영수증 참고"

 

 

냉동감자와 새우과자는 사용 안 했으면 좋겠다는 의견을 말하기 위해 최근, 착한치킨 사장님과 몇 초간 통화 한 적이 있습니다.

내일은 출근 한다는 말씀과 달리, 방송 전 부터 이 곳 대표로 있는 실제 사장님은 뵈었지만 착한치킨 사장님은 안 계셨습니다. 

위생모,앞치마등을 한, 주방 안 직원들의 모습은 좋아 보였습니다.

 

 

 

메뉴판 

 

 

추가토핑 중 양파튀김은 메뉴판에서 없어졌습니다.

 

 

테이블 셋팅 된 모습

 

 

반반치킨을 주문하자, 허브로 만들었다는 치킨소스와 무가 제공 되었습니다.

 

 

이 곳은 치킨이 제공 되기전 새우과자가 먼저 제공 되는데. 저는 새우과자를 식전 빵, 식전 스프 라는 개념으로 생각 하기에"

착한 식당이라면, 제공하면 안 된다고 생각 합니다.  음식의 화학 조미료 사용여부 뿐만 아니라 과자의 화학 첨가물도 생각 해 볼 필요는 있습니다.  " 다른 걸로 대체 할 수 있었을텐데 그 부분은 아쉽습니다. "

 

 

지난번 방문 시 아쉬웠던, 음식제공 시간과  서빙된 음식온도는 만족 스럽습니다. 기다림의 지루함이 없어져서 좋았습니다.

 

 

 

방송 직 후 모임을 통해 이 곳 치킨을 먹어 본 적 있는, 동호회 분들과 함께 치킨을 먹어 봤습니다.

 

 

반반치킨

 

 

후라이드치킨 반마리, 양념치킨 반마리, 웨지감자, 떡튀김등으로 구성 제공 되었습니다

 

 

올 6월, 착한식당 재검증 당시 제기 되었던 웨지감자는 착한튀김집에서는 메뉴에서 빠졌는데 이 곳은 아직 사용하고 있었습니다.

 

 

반반치킨 중 후라이드 치킨은 7조각이 제공 되었는데요

 

 

후라이드 치킨 튀김 옷이 전반적으로 두꺼워졌습니다.

 

 

특히 양념치킨은 "튀김 옷이 너무 두꺼워 튀김 옷 맛만 난다"는 게 동호회 분들의 공통된 의견 입니다.

 

 

" 캐논17-55렌즈로 찍은 카메라 사진보다, 이 전에 찍은 핸드폰 사진이 깨끗해 보이고 먹음 직 스러운 건 무슨 이유 일까요?"

착한치킨 사장님이 직접 만들어 주셨던 치킨과, 건물 이전 후 직원들이 튀기는 치킨은 확실히 차이가 있었습니다. 

동호회 분들도 예전 치킨이 훨씬 더 매력적이고 맛있었다고 이야기 해 줍니다.

1. " 예전 분위기가 좋았다,치킨 맛도 예전이 훨씬 좋았다. 하지만 미소로 주문과 서빙을 하는 여직원이 있어 마음에 들었다."  친절과 미소는 사람의 마음을 즐겁게 하는거 같습니다. 저도 예전 방문시, 키 작은 여직원의 친절한 서빙에 만족했던 기억이 있습니다.

2. "이 가격에 줄 서서 먹을 필요가 있을까?  예전과 달리 평범한 치킨 맛이었다."

3. "치킨 튀김 옷이 두꺼워서 아쉬웠고,  맛있다고 말하기에도 맛없다고 말하기에도 애매하다. "

4. "먹으면서 만족스러웠던 기억이 있는데 이번은 뭔가 전과 다른느낌, 다른 맛이었다."   함께 한 동호회 네 분의 반응 이었습니다.

 

방송 직 후 치킨 vs 방송 134일 후 치킨

 

 

착한치킨 총평

닭살 맛이 그대로 느껴졌던, 예전의 치킨이 아니였습니다. 방송 직후와 달리 치킨의 튀김 옷이 두꺼워졌고, 후라이드 치킨 반죽에 문제가 있었는지 간이 일정하지 않았습니다.  이전과는 달리 튀김 옷 맛이 강하게 느껴져 고유의 닭 맛이 잘 느껴지지 않아 아쉬웠습니다.  " 좋은 기억의 치킨 맛을 다시 느끼고 싶습니다. "

 

영업시간 오후 4시30분~밤 12시 

주소 서울시 마포구 서교동 와우산로29길 4-42 (서교동 지하1층)

연락처 070-7526-2487

 

 

 

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착한식당이 많이 늘어났으면 해요~~
네 믿을수있는 착한식당이 많아졌음 좋겠어요~^^;
비교한 사진 보니 참으로 씁슬하네요...
네..저도 씁쓸해지더라구요..예전의 좋은기억처럼 진짜착한치킨이 되었음해요..
닭부분에 빨간건 덜익은건가요? 흠.. 가보려고 했는데 실망이군요.
초심을 잃은건지... 역시 방송에 출현하고나서 유명세를 타면 돈은 많이 벌겠지만.. 다 좋은건 아니네요
신선한 치킨은 그렇다고 하더라구요..좋은기억이 있는 예전의 착한치킨을 다시 맛보고 싶습니다
한 가게의 흥망성쇠를 고스란히 보는 기분입니다. 정말 정성이 담긴 글에 하나하나 소중히 읽었습니다. 변해가는 모습이 참 씁쓸하기도 하고 또 살아남으려면 어쩔 수 없는 선택인 것 같기도 하고.. 그렇게 착한가게가 변하게 만든 세상도 씁쓸하네요.
네..좋게 봐주셔서 고맙습니다. (__) 초심을 잃치 않는, 좋은 기억 속의 착한 치킨 집이 다시 되었음, 좋겠네요..
정말 착한식당이 말 그대로 유지했음 좋겠네요
사진을 보니 쫌 씁씁하긴 하네요~~~
변하지 않는 착한 식당, 우리들 곁에 있고,, 동네마다 많이 생겼음 하는 바람 입니다.
치킨....우와..... 정말 먹고싶네요 ㅠㅠㅠ ㅎ
좋은기름으로 튀긴다니까 더 ... 먹고싶네요... ㅎ
ㅎㅎ 네...좋은 기름으로 튀기는 착한 치킨!! 저도 먹고 싶네요 ^^;;
치킨... 뜯고싶당~...
ㅎㅎ 맛있는 치킨은 언제나 먹고 싶은 거죠? ^^
앗! 그런데 유치찬란님!
사진바꾸셨네요~
원래는 강아지 목에 식빵이
있는 사진인데...
프로필 사진인가?...
ㅎㅎ 네... 사진을 바꿨어요 ^^;; 블로그가 살짝, 다른 느낌이죠? ^^
사진바꾸셔서 처음에 다른사람의 블로그인줄 알았어요~^^
^^;; 사진 안바꿀 테니깐, 이제는 안 햇갈릴꺼에요 ^^
와...닭 포크로 찍어서 보여주셨을때 정말 신선하다는 느낌 너무나 받았네요;;
처음 먹어봤을때는 정말 신선하다는 느낌을 받았었어요..
저도 친구가 여기 착한치킨이라고 먹으러 갔었는데, 제가 좀 기름에 위장이 예민하거든요 동네에 새로운 동네치킨집이 생겼는데 가격은 좀 있어도 사장님이 기름을 자주 갈으시고 기름이 가게 앞에서 유리창으로 상태가 다보여요 한동안 치킨은 그집서만 먹었는데 여기서 먹고 굉장히 심하게 체했었어요. 저만 그런게 아니라 친구도 체해서 가는길에 세븐일레븐에서 약사먹음 ㅜㅜ 다신 안갈것 같아요. 유명해지면 다 변한다더니 이집도 마찬가지인듯. 튀김옷이 너무 두껍고 기름을 너무 많이먹었더라구요.
확실히 기름이 깨끗하면 기름이 굉장히 잘 빠져서 느끼하지 않고 바삭함만 남는데 여긴 기름이..............ㅜㅜ
희유님도 저랑 같은 느낌 이셨나봐요 ㅠ 저도 그런거에 살짝 예민한 편이거든요 ㅠㅠㅠ
...처음에는 이렇지는 않았었는데.......... !! 다시 예전의 착한 치키을 맛 보고 싶네요 ㅠ
맞아요 새우깡은 착한식당과 어울리지 않는거 같아요
정말 그렇죠? 착한식당이라면!!
저도 가봤는데 재료는 착한지 모르겠지만 맛은 정말 안 착했어요. 갠적으로 튀김옷 두꺼운 치킨 정말 싫어하는데 여긴 두꺼워도 뭔가 다르겠지 했지만 ... 딱 뻔한 그 맛이었어요. 솔직히 줄서서 먹었지만 두 번 갈 곳은 아닌 거 같아요.
저랑 같은 느낌 이셨군요ㅠ
아쉬움이 많은 착한 식당 이었어요ㅠㅠ
하아~~~ 저도 여기 가봣어요 두껍고 딱딱한 튀김옷에 한입씹으면 육즙이 아닌 기름을 쭈윽 씹히는.. 양념치킨은 양념따로 튀김옷따로 속살따로 ..따로국밥이엇구요 정말 별로엿어요 착한치킨이라기에 한시간이상을 줄서서먹은 시간이 아까울정도였어요 전 저랑 제친구만 그렇게 생각하는줄알았는데 암튼 전 비추합니다
네 ㅠ 저도 아쉬움이 있는 착한식당 이었어요ㅠ
방송직후에 먹었던 치킨은 정말 착한치킨 이었었는데..아쉽네요ㅠ
이런이런........
뒤에 어떤 일이 있었던 걸까요. 이렇게 방송타면 본인보다 주위에서 더 난리난다고 하더라구요. 착한사장님은 어디로 가신건지...
좋은정보감사

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유익한정보!!l
이곳은 정말 줄서서 먹을정도로 인기가 좋군요 믿고 먹을 수있겠어요 ㅎㅎㅎ 한번 찾아가 봐야겠네요 ㅎ
이제 이곳은 착한식당에서 이름을 지워야 할 곳인가 보네요....