농업 Story/잠시 쉬어가는 이야기

GSnJ 2015. 5. 28. 12:39

 

 

 

지구상에 몇 없는 신비로운 ‘블루존’ 연구했더니…

 

 

 

 

지중해에 위치한 이탈리아 섬 사르디니아의 산중턱에 옹기종기 모여있는 마을에서는 인구 1만 명 중에 21명이 100세 이상 노인이다. 미국은 100세 이상 노인 비율이 1만 명에 4명 꼴이다. 사르디니아인들이 다이어트나 건강에 집착하는 미국인들보다 장수하는 비결은 대체 뭘까?


(중략)블루존 인구가 섭취하는 음식의 65% 이상은 복합 탄수화물이다. 일본 오키나와는 고구마, 그리스 이카리아는 산나물, 코스타리카 니코야 페닌슐라는 호박과 옥수수 등. 주로 채소와 과일, 통곡물, 콩, 기타 탄수화물로 구성된 식단이다. 고기도 먹긴 하지만 소량만, 한달에 5회 정도 먹는데 보통은 무슨 특별한 날이나 잔치 때다.

세계 장수마을 식단의 한결같은 특징은 콩이 빠지지 않는다는 것이다. 블루존에 관한 한 연구에 따르면 콩이야말로 장수를 가늠할 수 있는 유일한 식품이다. 콩을 하루 20g(약 2 큰술)씩 섭취하면 사망 위험이 8%나 낮아진다...

 

 

 

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[출처] 월스트리트저널 코리아 (2015.05.28)