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GSnJ 2020. 7. 3. 16:12

시선집중GSnJ 제278호는GS&J 이정환 이사장, 표유리 책임연구원, 김명환 시니어이코노미스트 가 집필하였습니다.

  

   

  <요약>

 

불안, 한우산업 팽창 가속


 

 시선집중 제 278호 원문 보러가기   



 ○ 한우 총사육두수는 2016년 9월부터 전년 동기 대비 증가세가 가속되어 올 3월에는 304만 두로 작년 동기 대비 4.6% 증가한 것으로 추정되는 가운데 가임암소 두수도 4.3% 증가하여 번식기반이 확장되고 있다.

 

○ 가임암소 두수 증가로 송아지 생산두수도 2016년 2분기부터 전년 동기보다 많아지기 시작하여 2017년에는 전년 대비 8.5%, 2018년에는 14.7%, 2019년에는 5.2% 증가하였고, 올 1분기에는 전년 동기보다 12〜14%나 많은 것으로 추정되어 한우산업 팽창이 가속되고 있다.

 

○ 코로나바이러스 사태로 외식 소비가 급감하면서 이를 대체하는 한우 중심의 가정 내 소비가 증가하여 도축두수가 5% 이상 증가하였음에도 한우고기 도매가격이 올 3월에는 전년 동월보다 7%, 4월에는 14.2% 상승하여 kg당 1만 9,725원을 기록하였다.

 

○ 도축두수가 3월에는 작년 동기보다 5.8%, 4월에는 5.2% 많았지만, 일단 숨 고르기를 한 후 올해 말경부터 도축 월령에 도달하는 수소 두수가 다시 증가하고 5세 이상의 암소 두수도 증가하여 도축두수 증가속도는 높아지고, 외식 소비가 회복됨에 따라 수요는 감소 추세로 전환될 가능성이 크다.

 

○ 미국에서는 코로나바이러스 사태로 도축두수가 35%나 급감하고 가격이 폭등하였으나 ’국방물자생산법‘ 발동으로 조만간 도축이 회복될 것으로 전망되지만 방역규칙을 준수하여야 하므로 당분간 도축두수 감소와 가격상승은 불가피할 것이다.

 

○ 미국산 쇠고기 공급 감소와 가격상승은 일단 한우 수요증가 요인이 될 것이지만 결국은 적체되었던 공급이 일시에 급증하여 한우고기 시장을 압박하는 반전이 나타날 위험성을 안고 있다.

 

○ 코로나바이러스 사태로 촉발된 도매가격 상승으로 4월 암송아지는 두당 333만 원, 수송아지는 422만 원으로 전년 동월보다 각각 5.5%, 11.7%나 상승하였으나 2013년 초부터 상승세를 이어왔던 송아지 입식의향은 작년 하반기부터 감소추세에 접어들었다.

 

○ 반면, 번식의향은 아직도 정점에 머무르고 있어 송아지 생산두수는 계속 증가할 가능성이 커서 송아지 수급 변화에 미스매치가 발생할 위험을 안고 있다.

  

 

<관련 시선집중 GSnJ 및 보고서>

○ 이정환 외, “한우산업의 지속가능조건, 송아지생산안정제”, 시선집중 GSnJ 263호, 2019.

○ 이정환 외, “한우시장에 어떤 일이 일어나고 있나?”, 시선집중 GSnJ 258호, 2018.

○ 이정환 외, “한우산업 호황 정점 지나고 있는 듯”, GS&J 한우동향 92호, 2020.

 

 
 
 

GSnJ/GSnJ 언론속으로

GSnJ 2019. 8. 23. 10:52

 

 

식량자급률 이대로 좋은가-전문가 좌담회-축산분야  

  

 

“쇠고기 수입자유화 직전인 2000년의 쇠고기 자급률은 53%였으나, 지난해에는 36%로 곤두박질쳤다. 그 기간 중 국내 생산량은 21만4000톤에서 23만7000톤으로 11% 증가한데 머무른 반면, 수입량은 18만8000톤에서 41만7000톤으로 221% 급증했다...

 

 

기사원문 보러 가기

[출처] 농수축산신문(2019.05.31)     

 

  

 
 
 

GSnJ/GSnJ 언론속으로

GSnJ 2019. 5. 30. 12:06

 

 

쇠고기 등급기준 완화…1++와 1+등급 적용범위 확대

 


  

 

국민의 식생활 문화가 저지방·저열량 위주의 식품을 선호함에 따라 마블링 중심의 등급제 개선 필요성이 꾸준히 제기돼 왔다. 일부 기관(GS&J, 2015)의 조사결과에 따르면 쇠고기 구매 선호도는 1+등급(44.4%), 1등급(23.8%), 1++등급(15.4%) 순으로 축산물 소비패턴 변화에 대응한 쇠고기 등급기준 개선이 필요한 실정이다...

 

 

기사원문 보러 가기

[출처] 제주매일(2019.05.29)     

 

 

  

+ 관련기사

 

    [제주의소리] 마블링 많아야 좋은 고기? 쇠고기 등급기준 바뀐다(2019.05.29) 기사원문 보러가기  

    [한라일보] 12월 1일부터 쇠고기 등급기준 완화(2019.05.29) 기사원문 보러가기