레몬 꿀에 재어 차거리 만들고 서리태와 현미 옥수수 율무 볶아 역시나 찻거리로 ...

댓글 55

우리집의 먹거리.

2020. 5. 24.

 

 

 

식초에  담갔다가 다시 베킹파우더 푼 물에 씻어 내고

소금으로 문질러 씻어  끓는 물에 20여 초 기절시켜 깨끗이 씻어

좌아악 널어 물끼 걷히면 ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

착 착 저며서 씨 발려내고 꼭꼭 눌러담고

조르르 꿀을 부어 병목까지 꼭 채운다

냅으로 덮고 다시 뚜껑을 닫아 실온에 삼일 후 냉장보관

 

 

 

☆  ☆  ☆  ☆  ☆  ☆  ☆  ☆

 

 

 

 

물에 적신 깨끗한 베보자기로 닦아

광목보에 좌아악 펴 널어 말린다

옥수수 현미 율무 모두 볶아 필요시에 꺼내려 냉동   

 

 

 

 

 

 

 

☆  ☆  ☆  ☆  ☆  ☆  ☆  ☆

 

 

 

 

고추장과 된장에 매실청과 고추가루를 섞어

묽직하게 개어서 두릅을 쟁여 장아찌를 담그었다

 지인이 손수 꺾어 보내주신 귀한 보물이다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆  ☆  ☆  ☆  ☆  ☆  ☆  ☆

 

 

 

꽃아낙님표 더덕 장아찌에 고추장에 넣었던 무

말렸던 가자미 뜨물에 불려 구어 

먹기좋은 크기로 잘라 나란히 돌려담는다