히트 전기레인지 레시피/요리가 있는 히트 세상

(주)히트인덕션 2016. 10. 5. 13:30

 


안녕하세요~


이 레시피는 히트인덕션과 황정금선생님이 함께하는 히트 건강한 레시피입니다.





미나리는 고혈압 환자분들이 꼭 드셔야하는 식재료 입니다.


몸속의 독소를 배출하는 역할을 해준다니...!


어디든 어울리는데에 넣어서 먹어주면 좋을 듯 합니다.


미나리에서는 미나리 특유의 독특한 향이 나는데요.


이 향이 싫으신 분들은 이렇게 미나리전을 해서 드셔보세요~



소개

 미나리 100g, 쪽파 30g, 홍고추 1/2개, 부침가루 50g, 

물 100g, 들기름 1큰술, 식용유 2큰술

 

 



 



밀가루나 부침가루는 적게 넣고 부친 미나리전~


냉장고에 남아있는 고추, 당근, 쪽파, 대파 등등 있으신 것을 넣어서 해주시면 됩니다.





미나리는 도토리처럼 우리몸의 있는 중금속 배출효과까지 있는데요.


알칼리성 식품으로 육식을 주로 하신다는 분들께 추천해드립니다.


우리 몸에 흐르는 피의 산성화를 막아 줄 뿐만 아니라


비타민, 무기질, 섬유질이 풍부하여 변비에도 좋습니다.


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미나리 줄기 잎 모두 5cm길이로 잘라줍니다.


오래 보관 할 수 있는 재료가 아니니 구입하고서 바로 드시는 것이 현명합니다.


누렇게 뜬 잎들은 떼어내주고, 집에 있다면 홍고추와 쪽파도 비슷한 크기로 썰어줍니다.




 



저는 부침가루를 쓸 겁니다.

물을 붓고 잘 저어 섞어 줍니다.



 




농도는 이렇게 약간 묽은 편입니다.


밀가루를 사용하시면 소금간을 약간 해주시면됩니다.






반죽을 잘 섞고 손질한 재료를 투하





쉐킷 쉐킷 대충 섞어줍니다.



 


들기름 한큰술 넣어주고 섞어 줍니다.







팬에 한수저로 큼직하게 떠서







후라이팬에 치익~


밀가루, 부침가루를 너무 많이 넣으면


미나리향을 제대로 느끼실 수 없으니


미나리향을 제대로 느끼고싶다는 분들은 이렇게 엉기는 정도로만 넣어주세요.







바삭하게 혹은 부드럽게 해서 취향껏 익혀줍니다.







이게 간단하게 만들 수 있는데


맛은 참 허브의 향과 맛이 어우러져서 참 맛있네요~







미나리전과 곁들일 양념간장을 만들어 주었는데요.


진간장, 다시마육수약간, 매실청, 식초 한두방울, 고추가루, 마늘, 쪽파 다진 것을 넣어서 만들어 주었답니다.










미나리를 생으로 드실 때는


단촛물이나 약간의 식초물에 몇분정도 담가두었다가 드시는 것이 좋습니다.


 

더운 여름날 몸에 좋은 미나리전 어떠세요?





히트레시피와 함께하는 황정금 선생님의 레시피였습니다.^^


저도 미나리전 한번 부쳐봐야겠어요..^^
함 드셔보세요..^^
정말 맛있답니다