히트 전기레인지 레시피/요리가 있는 히트 세상

(주)히트인덕션 2016. 12. 30. 07:00


*히트인덕션과 문성실 요리연구가님이 함께하는 히트인덕션 전기레인지 레시피입니다.



요즘 제철 굴로 만든 굴무침


제철이라서 그런지 맛이 아주 끝내줍니다.



굴무침


재료소개 (숟가락계량)

나박무 2~3줌, 굵은 소금 0.5,  굴 한줌, 대파 썰은 것 조금

양념 : 고춧가루 2, 멸치액젓 2, 설탕 0.1, 마늘 0.1, 깨소금 0.2, 파 썰은 것 1, 생강가루 약간





굴무침에 들어갈 무를 나박하게 썰어서 

굵은 소금을 반숟가락 정도 넣어 절여줍니다.




절인 무는 물기를 빼주고

대파 썰은 것과 굴을 준비해 둔 뒤




무와 대파를 넣고 양념을 해줍니다.

고춧가루 2숟갈, 멸치액젓 2숟갈, 설탕 1작은술, 

마늘 1작은술, 깨소금 2작은술, 파 썰은 것 1숟갈, 생강가루 약간을 넣고

조물조물 무쳐줍니다.




굴은 나중에 넣어줍니다. 

터질 수도 있으니...

넣고서는 살살 무쳐줍니다.




그러면 이렇게

굴무침 완성~



 
제철인 굴로 만들어서 그런지 더 맛있네요~^^

겨울 음식 굴로 한번 만들어 드셔보세요~



병신년 마지막 금요일 보람되고 행복하게 보내세요^_^(파이팅)
잘보고 갑니다 (짱)
감사합니다 2017년 새해에도 좋은 일만 가득하세요
요즘 굴이 참 맛나죠..!!^^
정말 굴이 알차게 통통하더라구요~^^