히트 전기레인지 레시피/요리가 있는 히트 세상

(주)히트인덕션 2017. 1. 7. 09:30



*히트인덕션과 문성실 요리연구가님이 함께하는 히트인덕션 전기레인지 레시피입니다.



요즘 제철 굴로 만든 굴무침


제철이라서 그런지 맛이 아주 끝내줍니다.



굴무침



재료소개 (숟가락계량)

나박무 2~3줌, 굵은 소금 0.5,  굴 한줌, 대파 썰은 것 조금

양념 : 고춧가루 2, 멸치액젓 2, 설탕 0.1, 마늘 0.1, 깨소금 0.2, 파 썰은 것 1, 생강가루 약간




굴무침에 들어갈 무를 나박하게 썰어서 

굵은 소금을 반숟가락 정도 넣어 절여줍니다.




절인 무는 물기를 빼주고

대파 썰은 것과 굴을 준비해 둔 뒤 



 
무와 대파를 넣고 양념을 해줍니다.

고춧가루 2숟갈, 멸치액젓 2숟갈, 설탕 1작은술, 

마늘 1작은술, 깨소금 2작은술, 파 썰은 것 1숟갈, 생강가루 약간을 넣고

조물조물 무쳐줍니다.




굴은 나중에 넣어줍니다. 

터질 수도 있으니...

넣고서는 살살 무쳐줍니다.




그러면 이렇게

굴무침 완성~


 

제철인 굴로 만들어서 그런지 더 맛있네요~^^

겨울음식 굴로 한번 만들어 드셔보세요~


(♡)丁酉年 첫 토요일 보람되고 행복하게 보내세요^_^ (파이팅) (♡)
잘보고 갑니다 (짱)
정유년 2째주도 즐겁고 활기찬하루되세요~^^