서동 전복 맛집 와우전복뚝배기&돌솔밥

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釜山의 맛집

2020. 10. 2.

지난 8월 광복절날 우리 미식모임팀은 친절한 멤버의 안내로 금정구 서동으로 발걸음을 옮겼다, 서동은 부산 행정구역 중에서 아마 세 번째로 넓은 지역을 차지하고 있는 금정구에 속해 있다, 반면 외곽지역이어서 평소에 업무 또는 약속 등으로 가는 일은 거의 없기 때문에 오늘은 어떤 새로운 풍물을 접하게 되는지 궁금해지기도 한다,

 

와우전복뚝배기&돌솥밥,

목적지가 '와우전복'이어서 네비양의 안내를 받았더니 다른 곳과 달리 정확하게 목적지를 안내해준다, 당초 예상했던 것보다 빨리 도착하게 되니 갑자기 샐리의 법칙이 생각난다, 식사 때 전복이 등장하면 일행들에게 양보하던 습관을 갖고 있었을 정도로 전복요리에 대해서 큰 관심을 갖지 않고 있었다,  그런데 오늘따라 전복요리가 기대 이상 훌륭할 것 같다는 느낌이 들자 즐거운 마음으로 문을 열고 들어 가게 된다,

 

ReservatioN,

네이버에 소개된 업주의 코멘트를 읽었더니 아래와 같았다, "부산 3대 전복요리전문점 와우전복입니다, 요리하는 과정이 시간이 조금 걸리는 메뉴들이 있기 때문에 미리 예약해주시면 시간 맞춰 음식을 준비하겠습니다," 단품이 아닐 경우는 미리 예약하면 편리하겠다, 와우전복은 형제가 운영하는 와우수산에서 전복 등 수산물을 공급받기 때문에 경쟁력이 있다고 한다,

 

 

매운전복차돌,

12,000 원 x 4인분,

평소 습관은 미리 검색을 해서 위치와 메뉴 들을 확인해보게 된다, 그렇지만 전복이라는 말을 들은 순간 아예 기대 자체를 하지 않았기 때문에 깜깜한 상태로 갔었다, 일행이  요리 두 가지를 주문한 후 우리 테이블에 올라 온 게 매운전복차돌 4인분이다, 전골냄비가 불판 위에 올려지는 것을 보고 눈이 휘둥그레진다, 싱싱한 전복과 차돌박이가 먹음직스헙게 플래팅된 게 기가막힌다,

 

구성,

끓이기 전에 위에서 내려다 보니 차돌박이가 위에만 살짝 얹혀진 게 안쪽으로도 들어 있었다, 고추장 양념을 올린 후 마늘다진 것을 올려 시각적으로도 보기에 좋다, 대장내의 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해주는 느타리버섯도 가장자리에 보인다,

 

끓일 때는 전복을,

맛있게, 양념도 골고루 베이도록 하기 위해서인지 전복을 모두 뒤집어 놓는다, 이런 건 본 적이 없었던 것으로서 미쳐 생각하지 못했던 것인데 아이디어가 참신하다고 느껴진다,

 

전복,

불을 켠 직후 제일 맛깔스럽게 보이는 전복 하나를 모델로 삼아 촬영을 한다, 한 마리를 든 순간 일행이 빨판이 깨끗하게 씻어져 있다고 귀뜸을 해준다, 전복 전문 취급점에서야 당연히 그렇게 하는 게 아닌가? 그렇지 않은 곳이 있다는 느낌이 든다, 여덟 마리의 전복이 앞자리를 차지 하고 있어서 일인당 두 마리씩 먹을 수 있다,

 

조리 서비스,

친절하신 여사님이 짜르고 골고루 섞어 가며 맛있게 조리가 되도록 불 세기도 맞춰 주고 간다, 이렇게 맛깔스러울 것이라고는 짐작도 하지 못했었다, 운전만 아니면 진로이즈백면 딱 한 잔을 입안에 털어 넣고 싶어진다, 비주류인데도 불구하고 초록색 소주병보다 은은한 진로이즈백 병색깔의 유혹에 넘어 갈려고 한다,

 

깔끔한 밑반찬,

계절에 따라, 시장의 시세에 따라 달라지겠지만 일곱 가지의 밑반찬이 깔끔하게 차려진다, 워낙 시그니쳐 메뉴가 좋아서 반찬이 없어도 될 정도이다, 특이하게 골다공증 예방에 좋다는 오분자기(?)도 올려져 있다, 깍두기와 김치가 올려진 것을 보는 순간 모든 반찬류를 직접 만드는 것으로 짐작이 된다, 다른 블로거들의 글에서는 가자미구이와 연어샐러드도 보였다,

 

전복전골,

대 55,000 원, 중 35,000 원,

일행들 중 다른 테이블에 앉은 분들이 선택한 메뉴는 전복전골이다, 대자는 3 ~ 4인, 중자는 2 ~ 3인용이다, 매운전복차돌 메뉴와는 다른 게 큼직한 문어 한 마리와 흰다리새우, 가리비는 제법 많이 눈에 뜨인다, 검색을 통해서 확인한 것은 문어는 종전에 포함되지 않았는데 최근에 추가가 된 것 같다,

 

전복,

역시 전골에도 전복이 여덟 마리가 나란히 들어 있었다, 일인 당 두 개씩 먹을 수 있는데 친절하신 여사님께서 일일이 먹기 좋게 잘랐기 때문에 잘 먹는 분들은 더 많이 집어 먹을 수도 있다,

 

 

 

맛있게 익어 가는 중,

전복부터 여사님이 먹기 좋게 잘라 놓는 순가, 잠깐  스톱시킨 후 한 컷트 찍는다, 문어는 익은 상태에서 촬영을 해야 맛깔스럽게 보인다, 그러나 촬영한다고 시간을 낭비하다 보면 질겨져서 치아가 부실한 분들은 먹기 힘들어진다,

 

개인 접시에 담아서,

코로나19로 인하여 우리나라 사람들의 식사 예법이 바뀌게 되는 게 다행이라고 할 수 있다, 아직도 습관이 덜 되어 찌개 냄비 속에 수저가 들어 가기도 하지만 서서히 정착고 있음을 느낄 수 있다, 반도의 특성상 외국과 거래 활발하지 않았던 탓에 전염병이나 괴질들이 유럽처럼 마구 퍼지지 않았기에 공동체문화가 가능했었다, 이제는 당연히 달라져야 한다, 

 

 조리 완료,

옆 테이블의 전골도 우리와 비슷한 시간에 맛있게 먹을 수 있도록 준비가 되었다, 그런데 문어는 왜 자르지 않고 내버려 두었을까? 그게 궁금해진다, 

 

전복물회,

15,000 원,

전북물회는 여름철 계절 메뉴인가 보다, 마침 우리가 방문하였을 때가 광복절이어서 맛을 볼 수 있었다, 밑반찬은 무와 배추김치  포함하여 여섯 가지가 제공된다,

 

물회구성,

깨소금이 뿌려진 전복회, 꼬시래기, 오이, 배, 새싹, 무, 그리고 국수면이 들어 있다, 상콤매콤, 시원한 물회가 지금도 눈앞에 어른거린다,

아~ 입 크게 벌리시고^^,

금정구 서동의 시원한 전복물회 맛보세유~ 2021년 여름까지 기달리기가 힘들겠지유?

 

전복오븐구이,

대 35,000 원, 절반 20,000 원,

전복 8 마리, 흰다리새우 두 마리, 감자, 치즈스틱 두 개로 구성되어 있다,

 

먹기 좋게,

여사님이 역시 친절하게 일일이 먹기 좋게 잘라 준다, 새우도 잘 게 잘라 놓으니 껍데기 벗기기가 좋아서 먹기도 편리하다,

 

전복죽,

10,000 원,

사랑하는 내자를 위해 전복죽 포장을 요청했다, 그런데 일행들이 맛을 보고 싶다고 하여 한 그릇을 갖고 두 테이블 인원들이 나눠 먹었다, eXCELLENT & fANTASTIC,

 

 

포스팅하면서 메뉴판과 음식을 비교하는데 맞지 않아서 이상하다고 생각이 되었다, 알고 보니 총 여섯 쪽인데 두 쪽을 빠트렸는가 보다, 독자들을 위하여 추후에 추가할 예정이다,

 

전복삼계탕,

한여름철이어서 그런지 주문했더니 주문이 폭주하여 닭이 따 떨어졌다고 한다, 천상 내년 여름철에 다시 찾도록 해야겠다,

 

실내 분위기 1,

문열고 들어 서면 바로 맞은편에 있는 실내 분위기, 화장실은 가보지 못했는데 표시가 전면의 문쪽에 보인다, 최근에 오픈 한 것으로 추측했는데 인터넷에서 검색하니 2015년에 게재된 게 보인다, 최근에 리모델링한 것 같다, 테이블 수는 다른 방에 비해 적다,

 

실내분위기 2,

입구 맞은편 방보다 넑고 테이블도 많다, 2~30명 단체모임하기도 괜찮을 것 같다, 깔끔한 실내 분위기가 맛있는 전복요리들을 더 업그레이드 시켜 주는 둣하다, 추석 다음 날 포스팅 작업하면서 계속 그날 맛을 보지 못했던 전복뚝배기를 오늘 꼭 먹으러 가고 싶어진다,

 

 

주차장,

와우전복뚝배기돌솥밥 식당에서 한 시간 주차권을 발행하는 주차장의 상호는 '안전주차장'이다, 그러나 카카오네비양이 위치 파악을 못하므로 주소를 입력하고 가야 한다, '서동로193-8'를 검색하면 안전주차장이 나타 난다, 거기를 먼저 가서 주차하고 식당으로 가는 게 편리하다, 일방통행로에 있기 때문에 식당부터 먼저 간 경우 주차장으로 가게 되면 불편할 수도 있다,

 

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02분 거리 : 서동역 3번 출구 / 걸어서,

10분 거리 : 섬들애복국, 신셰계백화점,

11분 거리 : 재송동 오대감, 부산지검 동부지청,

12분 거리 : 센텀 팔선생, 센텀 삼삼불고기, 벡스코,

15분 거리 : 해운대 한화콘도 

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상호 : 와우전복뚝배기돌솥밥, 와우전복뚝배기&돌솥밥,

주소 : 부산 부산진구 금정구 서동로 189-2, 1층, 서동 206-28,

전번 : 051-523-0710,

영업 : 12:00 ~ 22:00, BT 15:00 ~ 17:00,

휴무 : 매주 화요일 휴무,

주차 : 안전주차장 1시간 제공, 

비고 :

1. ★부산맛집기행 협력업체, 회원증 제시시 10% 할인,

2. 전복 주문시 '와우전복' 쇼핑몰 이용하면 안심,

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