엄마가 만든 맛있는 레시피/1.우리집 맛있는 요리

윤수맘 2011. 2. 20. 18:12

할룽할룽~~

일요일이라 그런지 아이들이 치킨먹구 싶다고 입에서 주절주절 치킨 브랜드 다 나옵니다 교촌치킨  BBQ...핡 ~

시켜먹을까? 순간 고민하다가...  집 앞에 있는 마트로 후다닥 달려가

닭봉 40개 들어있는 대~따 큰거 하나 사왔습니다^^

예전에 몇번 해먹고 뜸 하던차 기억을 더듬어 만들어 봅니다~ 

 

 

보통 시켜 먹을땐 교촌치킨이나 BBQ에서 많이들 시켜 먹더라구요 저는 갠적으로 교촌치킨의  간장양념이 더 땡기는 편이구요 ㅎ

오늘 집에서도 손쉽게 만들수 있는 교촌치킨의 맛을 느껴보시기 바랍니다~

 

 

 

 

 

 

 

 

자 그럼 시작합니다

 

재료- 닭봉 40개 , 우유

닭 밑간양념- 다진마늘 2스푼,소금 1/2ts,후추약간, 생강가루약간

닭 양념소스- 다진마늘4, 진간장 8,굴소스3, 설탕2, 올리고당 3,미림 4,레몬즙약간, 물 종이컵으로5 , 청양고추 4개

 

닭은 깨끗이 씻은후 우유에 30분정도 담가두셔야 잡냄새도 제거되고 육질도 부드러워 집니다

흐르는물에 닭을 씻고 물기를 제거 한후 밑간양념을 합니다  밑간이 스며들 동안 양념 장을 만들어 놓습니다^^  

  

 

 

달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 다진마늘과 청양고추를 넣어 같이 볶아 줍니다

양념 소스를 넣고 처음에 센불에서 졸여주다 어느정도 끓으면 중간불에서 졸이시구요

 잔 거품이 일고 걸죽해지면 가스불을 꺼주시면 됩니다  졸인 양념은 체에 받쳐서 소스만 남기십니다

너무많이 졸이면 찐득해져 닭봉의 겉만 타게 되니 조심하시구요 ^^

 

  

 

양념소스가 만들어지면 닭봉에 골고루 소스를 입히고 통마늘도 넣어서 30분 정도 재워 두십니다 

저는  여러번 나눠 먹으려고 양을 많이 준비했구요 남은 닭은 통에 잘 담으셔서 

냉장고에 넣거나 바로드실거 아니면 냉동실에 보관해 두셔요~ 

 

재워둔 닭봉을 빨리 먹어야 하는 관계로 오븐에 굽지 않구요

어느집이나 하나씩 있는? ? 만능 직화구이팬에 구워봅니다 뭐 없으시면.. 오븐에다 구우시구요 ㅎ

 요거이요거이 아주 매력적인 팬입니다요~~ 오븐보다 속까지 빠르게 익혀주는 이시대 주부들에게

꼭 필요한 팬입니다요~

 

직화구이팬에  20분정도 앞뒤 소스 발라주면서 익혀주시구요

맛나게 통마늘도 올려놓습니다~

 

맛나게 구워진 닭봉과 통마늘 그위에 후두가루와 땅콩가루도 뿌려 드시구요~

 

 

 

 

분명 앞에있는 닭봉을 찍었는데 뒤에 있는 닭봉이 나오는건 뭘까요...ㅎㅎ

뭐 .. 일부러 연출이라고 생각해주신다면 감사하구요 ^^

언제쯤 사진을 제대로 찍을까나....어려워요 사진  ~ 

 

냉동실에 넣어 두었던 바게트생지도 오븐에 구워 놓구요

 

토마토 쥬스도 한잔 올려놓구요 ㅎ 

 

토마토가 없으면 안되는 우리딸을위해  맛나게 먹습니다^^

주말에 뭐 먹을까 늘 고민이시죠?

뭐 5000원짜리 통큰치킨도 있었고 마트가보니 7~8천원하는 치킨도 있더라구요

어찌보면 집에서 해먹는게 돈이 더드는 느낌이지만요

정성과 사랑이 담긴 음식과 

가격을  비교 하겠습니까 ㅎ

오늘도 즐겁고 

편안하시고 

    행복하십니다^^ 

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맛있겠어요~
도전해 볼까나?
lahel님 방가워요^^
애들은 역시 치킨만한게 없는듯해여
오늘도 즐겁고 행복하세요~
와~집에서 이렇게 맛있는 닭요리를 할 수 있다니....^^
저도 꼭한번 만들어 보겠습니다~
그렇지 않아도 울 헌이는 하루가 멀다하고 치킨타령인데..
한번도 사준적이 없고 늘 닭백숙이나 찜닭을 해줬거든요~ㅎ
직화구이팬 사놓고 써먹지 않는다고 남편한테 한소리 들었었는데 이번 기회에 만회좀 해봐야겠습니다^^*
시골아낙네님 방문 감사합니다~
저는 사실 요리 잘 못해요 그냥 애들먹는거 집에서 먹는거만 해먹는 답니다
시골아낙네님이 해놓으신 음식보며 어찌나 군침을 흘리고 가는지요
자주 인사 하겟습니다~
엄마가 해주는 치킨을 먹는 애들은 얼마나 좋을까~~~
나 꿈도 안꿔 봤는데~~~ㅎㅎ
오늘 사온 닭으로 닭볶음이나 해줘야겠어요,
세상에서 젤 이쁜 과일 사과와 함께하시는 황금사과님~
남편팝니다 동네맘들한테 써먹구요 대박 터졌습니다
좋은정보 감솨함당~~~ㅎㅎㅎ
정말 맛있겠네요~ ^^
시켜먹으면 넘 비싼 치킨~
집에서 해먹으면 조금 번거롭긴 해도 더 좋은 거 같아요~ ^^
방문 감사합니다 뚱이맘님^^
집에서 해먹는 치킨 가족들과 함께 해보시는것도 행복합니다
즐거우십니다~
ㅎㅎ 너무 맛나보여요~^^식이요법하는 딸내미 랑 나중에 먹고프네요~ㅎㅎ
넘흐 간단한 요리라서요... 송구하네요
노란장미님 맛난요리 올리시면 찾아갑니다요~~
나도 이렇게 아이들 해주려고 했는데~~ㅋㅋ
여지것 그냥 높은곳에 올려두고 있네요.
내려서 아이들 해줘야겠어요.

언능 빨리 내려서 고구마도 구워드시고 닭도 구워드시고 맛난거
많이 해드셔요~
푸하하하...최곱니다.
요리를 한다고 깝죽되는 제가 꼬리를 내리고 갑니다.
윤수맘님...포스가 대단합니다.
계속된 요리...기대가 됩니다.
오늘도 좋은 날 되시길...
감솨합니다 로보님^^
로보님한테 칭찬들으니 기분 짱 좋아집니다 ㅎㅎ
포스는 전혀 없구요
사진만 대따 크게 올리는게 취미입니다 ^^
담아가요~