엄마가 만든 맛있는 레시피/1.우리집 맛있는 요리

윤수맘 2011. 3. 17. 20:25

행복하시죠~

언제나 반복되는 일이지만요 마트가서 이것저것 많이 사온듯 해도 집에와서 막상 풀어보면

결국 충동구매로 산 몇가지 품목과 해먹을거리는 별로 마땅치 않을때 있죠?..

몇가지 사다보면 금액이 훌쩍 넘어서구요 늘 해먹는것도 비슷하게 되더라구요

그중에 고기라도 사오면 조금은 안심이 됩니다~

고기구워 먹는것도 번잡스럽게 준비해야 할것들이 많아서

 오늘 저희는 간단하면서도 마블링이 꽃처럼 그려진 꽃갈비살 준비했습니다

어린새싹과 함께하는 갈비살 느끼하지도 질리지도 않게

새콤한 소스와 싱싱한 새싹의

초간단 레시피 함께 합니다~~

 

 

 

이렇게 핏기가 살짝 보여야 진정 고기의 참맛을 느낄수 있죠 ㅎㅎ

기름기도 적어서 전혀 느끼하지도 마블링이 있어서 팍팍하지도 않습니다~

 

 

 자 그럼 시작할까욤~

 

재료 - 갈비살 300g, 어린새싹 1팩 , 양파1/4개,허브솔트

양념장- 간장2ts ,미림1ts,식초1ts,설탕1ts,매실액 1ts,마늘1ts,후추약간,  통깨 ,참기름

 

 

 

싱싱한 어린새싹은 깨끗이 씻어 체에 받쳐놓구요 양파는 얇게 썰어놓습니다~

양념장도 잘섞어 만들어 놓습니다~

 

마트가보니 갈비살 마블링이 너무좋아 한팩 샀습니다

보통 소고기는 등심이나 안심을 많이 사용하잖아요 갈비살도 입안에서 살살녹는 맛이 있어

구워먹어도 양념해서 먹어도 맛나답니다.

 갈비살은 허브솔트를 위에 살짝 뿌려두시구요

후라이팬위에 갈비살은 medium 정도로 익혀주세요 육즙이 빠져나가지 않게 겉표면만 노릇하게 구워주시고

익은고기는 먹기좋은 크기로 칼로 잘라주십니다^^ 

 

사실 구운다음 바로 소금에 살짝 찍어먹어야 본연의 맛으로 맛나지요

하지만 오늘은 색다르게 해볼랍니다~

준비된 야채와 갈비살을 양념장과 함께 섞어주시면

 토톰하고 육즙 가득한 고기를 함께 하실수 있습니다

갑자기 손님이 찾아 오시거나 술안주로 내 놓을때 해먹는 간단한 방법이죠

설겆이양도 많이 줄구요  상추나 파절이 같은걸 안하니 작은 일거리는 줄어 든답니다^^  

 

 

고기만 구우면 다 만들어지는 간단한 레시피

야채를 잘 안먹는 아이들도

새싹과 함께 하는 꽃갈비살에 맛에 풍덩 빠져 젓가락 신공 발휘합니다^^

된장에 찍어먹던 맛을 탈피해보며 새콤달콤한 맛을 시도해 보는것도 괜찮치 말입니다~

 

 

 

 

봄이라 그런지 마트에가도 싱싱한 야채쪽으로만 눈이 갑니다

몸에서 자꾸 봄을 요구 하나봐요 ^^

요리 블로거님들 보면 참 다양한 음식들 아이디어넘치는 음식들 많더라구요

해보고 싶은 요리도 많구요^^

사진들은 또 어찌나 잘찍으시는지요 ㅎㅎ

요리 레시피 자주보게 되더니 나도 모르게 레시피가 입력이 되는것처럼요 

 꼭 해보지 않아도 보고 읽고 하는것도 요리에 도움이 된다는걸 새삼 느낍니다~

 

 

 

 

핏기가 보이는 고기.. 식욕을 자극하죠^^

한입넣은 갈비살은 보들야들하고 새콤합니다~

야채와 섞어놓으면 고기만 먹는거보다 훨씬 건강에 좋겠죠 ㅎㅎ 

식탁위에 봄은 왔는데..

지금 오전 9시 전 왜... 아침인데 졸리울까욤..

진한커피라도 한사발 마셔야 겠습니다~

오늘도 건강하시구요

행복하십니다~

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커피를 한사발? ㅋㅋㅋ
갈비살에 새싹까지 넘 아름답습니다..
고기 먹고 싶어요..ㅠㅠ 넘 비싸서 엄두가 나지 않네요..
그래도..주말엔 고기요리를 해서 먹을까 합니다..
애들이 힘이 없어보여서요..ㅎㅎ
맛난 갈비살샐러드 잘 보고 갑니다..
저도 고기먹은지 오래되서 큰맘먹고 한번 사봤습니다 ^^
스테파노님도 늘 행복하세욤~
아이고...갈비살.....
쏙속 배 먹으면 욕먹겟죠?..쩝///ㅋ
쏙쏙 빼 먹은사람 우리집에도 한명 있습니다
오늘 하루 잘마무리 하시구요 행복하셔요~
ㅎㅎ 진짜 이렇게 고기 구워서 샐러드 하면 아주 급할때 좋아요.
고기 갈비 양념에 무쳐서 바로 구워 썰어서 샐러드랑 버무리면 .... 손도 별로가지 않고 손님 접대도 간단스럽고...^^
피비님 이제 몸은 괜찮으신거죠?
너무 성격이 열정적인건 아닐까욤 ㅎ
피비님의 행복한 레시피
잘 구독하고 있습니다~
갈비살 소리만 들어도 맛있는 느낌~
어린잎 새싹이랑 곁들여 먹으니 상큼함가지 전해 집니다..
맛있게 먹고갑니다..
왕비님댁은 올 여름 시원하것어요~
시원한집에서 음식도 더 맛나게 잘하시겠죠?
오늘하루도 즐겁게 마무리 하십니다~
비밀댓글입니다
비밀댓글입니다
고기 먹어본지 오래되었어요....
헌데 여기오니 고기 냄새가 솔솔...침고이게 하는데요...
맛잇게 먹고갑니다^^
요즘 돼지고기나 소고기나 값이 비슷하더라구요
이럴때 소고기 먹어보는거죠
가계를 생각해서 조금만 샀습니다~
마무리 잘하시구요 행복하셔요~
점심때 다가오는데~우찌할까요~낮부터 고기 구워야하나~
옷에 냄새밸텐데.. 갈비살 아~입에서 그냥 녹는 듯해요~
불고기 부라더스에서 갈비살은 아니었지만 불고기랑 샐러드 소스에 버무려 나와서 먹을만 했거든요.
이건 당근 더 맛나겠죠.. 정성과 좋은 재료들로 만들어진 음식이 최고의 맛이죠~윤수맘님 요리..ㅎㅎ 아부 딸랑~
싸장님 얼마전 싸장님 튼실한 발 봤으요 ㅎㅎ
고기 그만 드셔야 혀요 ㅋㅋ
설마.. 발만 통통하고 몸은 날씬해요 뭐 이런말은 안하실거죠?^^
푸켓일정 끝났으니 이젠 화장품도 만드시고
맛난집 돌아댕겨야죠~
식욕이 땡겨요(~)(~)(~)
주망 가족요리로 참 좋겠습니다
귀찮아서 쌈 싸 먹지 않는 남정네들에게도 채소와 고기를 함께 먹을 수 있네요
좋아요 좋아 (~)(~)(~)good
(즐)건 주말(~)(~)(~)(!)(!)(!)(!)(!)(!)(!)(!)(!)(!)
남자들은 상추에 싸먹는것 조차 귀찮아하죠(?)
고기만 소금에 찍어먹는 습성
한방에 해결하셔요 (ㅎ)
고기만 먹어도 맛날판인데...
신선한 새싹들까지..
한그릇에 행복이 넘쳐나네용..
한국가서 봄나물 더 못먹고 못 사들고 온게 어찌나 아쉽던지...
맨날 어째 먹을꺼만 아쉬워 하고 사는거 같아여~~ㅎㅎㅎ
오늘도 꿀데이 되셔용~~^^*
시골집 아줌씨 입맛을 가진 시카님~
농협 갔더니 봄나물 많이 나왔던데..
드릴수 없는 안타까운 마음입니다 ㅎㅎ
시카님 타국에서 늘 행복하시고 건강하십니당~

냠냠^(*
쩝쩝~
정말 이러실랍니까?
저 요즘 다욧중인데....
이건 가족들 남녀노소가 불만(?)없이 잘 먹고 잘 살수 있는 최고의 요리입니다.
요고이...제가 메모 잘 했습니다.
고맙습니다.꾸벅
다이어트 하지마셔요~
엄청난 요요가 쓰나미처럼 옵니다~
수많은 다이어트 시도의 경험을 토대로
그냥 먹고 싶은거 먹고 운동이 최곱니다~
지금 막 남편은 요래 스테크 구워 샐러드에 비벼주고 난 김치 넣고 콩나물국 끓여 밥 말아 먹었어요.
콧물찍찍 짜가면서 먹엇더니 날아갈것 같네요. ㅎㅎㅎ
즐거운 주말 되세요.^^
요리하시다 콧물 빠트리지 마시구욤~
가끔 그냥 딩굴딩굴 푹 쉬셔욤
피비님도 주말 잘 보내셔요~
방금 저녁수저 놓고 들어왔는대도....
꼴~깍....요소리는 뭔 ~의미일까요.!!

윤수맘님 꽃갈비살에 보들보들 한 새싹.....넘 먹고 싶네요.
얼른 도망갈랍니다!
도망가는길 따라가서 오징어 튀김 집어 왔습니다~
우물안 개구리 아줌마라는 말요..
저랑 비슷한것 같아서 사실 동질감을 좀 늦꼈거든요 ㅎ
행복한 주말 되세요
소고기..정말 오랫만에 보네요 ++
윤기 좔 ~ 흐르는 것이 보기만 해도 아주 군침이~ 츄릅!!
신선한 야채와 함께 먹으니 더 맛있겠어요~
소고기 ㅎㅎㅎ
네 고기구워 먹으면 설겆이 많아서
요렇게 해먹었답니다~
고기 쌓아놓은것이 이렇게 예쁘게 보일수 있다는것
정말 초록 풀잎과 환상의 조화 입니다^^*
운통제님 반갑습니다
음식도 이리 예쁘게 봐주시니 고맙습니다~
늘 건강하시고 행복하세요~

정말 대단하십니다, 솜씨가 예사를 훨씬 넘으셨군요.
예술입니다.. 맛도 또한 그렇겠지요?
야밤에 식욕이 오르니.. 밤 막걸리나 한잔 해야 겠슴다..ㅎㅎ~
산돌배님 반갑습니다~
별것도 아닌데 예술이라고 해주시니 송구스럽습니다~
산돌배님의 마음의글 늘 관심있게 읽고 있습니다
건강하세요~
요즘은 이렇게 파릇파릇한 새싹만 보아도
입맛이 돋아요...

우리 몸에도 마음에도 봄은 왔어요
어린 새싹들과 멋진 맛과 미의 작품입니다.
세상에서 음식먹는 재미만한 것도 없지요~
정말 요리 잘하시는 분들은 타고 난 것이 틀림 없는가 봅니다.~~
아모 저두해주세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 놀러가겠어요 저는 꽃갈비살과 어린새싹의 하모니 ♥ 근뎅 살은 안찌겠죠? ㅠ ㅠ