촌부일기

인삼을 사랑한 시골아낙네 사는이야기와 시골밥상

애호박 볶음 간단 요리법^^*

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촌부일기/시골밥상

2017. 8. 9.

 

 

 

 

 

애호박 볶음 간단 요리법^^

 

 

더운 날!

 불 앞에서~!

 

오래도록

지키고 서서..

 

볶느라 고생하지 않아도 되는.ㅎ

 

맛도 있고~!

당뇨에도 좋다는!!

 

애호박 볶음 간단 요리법^^

 

2017년 8월 9일

시골아낙네의 촌부일기

 

 

 

 

 

 

입맛 없을 때 꼭 먹어야 할

여름반찬 1위 [애호박]

 

 

맛이 순하고 독성이 없어

누구나 먹기 좋은 애호박에는

 

탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민 10종,

루테인, 미네랄 7종, 카로틴 등

 

러가지 영양소를 골고루 함유하고 있다.

 

특히 애호박에는

입맛을 살리는 비타민B1과 아연이 풍부하다.

 

아연성분은 인슐린의 기능을 도와

혈당을 낮추는 역할을 한다.

 

여름철 가장 위험한

당뇨를 완화하는데 도움을 준다고 한다.

 

 

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[천기누설] 애호박의 효능

 

 

 

 

[애호박 볶음 재료]

 

애호박 2개 약 250g*2,

청양고추 2~3개, 마늘 2쪽

 

[양념] 새우젓 1 작은술, 들기름 2큰술

물 1/2컵 (종이컵으로)

 

 

 

※ 애호박은 약간 도톰하게 썰어준다!!

 

 

 

냄비에 애호박, 청양고추, 마늘

새우젓, 들기름, 물

 

모든 재료 한꺼번에 넣고~!!

 

 

 

한번 뒤적여 뚜껑 덮고 끓인다~!

 

 

 

끓기 시작하면 바로 약한불로 줄이고~

2~3분 정도만 더 끓이면 끝^^

 

 

 

 

고소하니~~ 부드러우면서도~

너무 무르지 않은 애호박 볶음 완성입니다^^*

 

이 애호박 볶음은~

 

시골집 텃밭에서 제때 따 먹지 못하고

 

시기를 놓쳐 살짝 오래된

중년의 애호박을 요리할 때~ㅎㅎ

 

큼직하고 두툼하게 썰어서!

볶는 방법이랍니다^^

 

 

 

 

재료 간단하고~

요리법 더 간단하고.ㅎ

 

맛은 좋고~

영양은 더 좋은.ㅎㅎ

 

애호박 볶음 간단 요리법이었습니당^^

 

오늘 하루도 화이팅유~^^*

 

 

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