촌부일기

인삼을 사랑한 시골아낙네 사는이야기와 시골밥상

봄동 겉절이, 2월 첫날 봄 마중 요리^^*

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촌부일기/시골밥상

2019. 2. 1.








새해가

정신없이 시작되더니~!


순식간에

한 달이 훌~ 쩍~ㅎ


할 일도 많고

짧아서!

더 바쁜 2월의 첫날에~


봄 마중

요리


봄동 겉절이

^^*


2019년 2월 1일

시골아낙네의 촌부일기





겨우내

김장김치만.ㅎ

먹고 살았던 시골집~


마트에서 봄동 한 봉지 사왔더니

엄청 푸짐하네유~^^


작은 속잎들은 겉절이 만들어

새콤달콤 아삭하게!!


겉잎들은 봄동 된장국 끓여 먹었습니다.ㅎ




봄동 겉절이 만들기


1. 소금 설탕 아주 아주 조금씩~!!

양도 짐작 안 될 만큼.ㅎ

솔솔 뿌려 주고~


2. 액젓 1큰술, 고춧가루 2큰술, 깨소금 1큰술


새콤하고 달콤한 맛은

매실액으로~!!


3. 파, 마늘 넣어서 조물조물 버무리면 완성^^*






새콤달콤

아삭한 식감으로~!!


입맛

살려주는


봄동 겉절이~!!


시골아낙네의 며느리에게 전하는 시골밥상

2월 첫날의 요리로 시작합니다^^*





명절 준비로 다들 바쁘고 정신없는 시간^^

바쁘더라도 건강 챙기시구요~!


설 명절 잘 보내시고~

새해 복 많이 받으셔유~^^*



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