촌부일기

인삼을 사랑한 시골아낙네 사는이야기와 시골밥상

[멸치쌈장] 일주일이 든든한 밑반찬^^*

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촌부일기/시골밥상

2019. 9. 3.








여고시절

자취를 하던 시골아낙네


도시락 반찬으로~



친정엄마가 만들어 주었던

최고의 밥도둑!


다른

친구들이


맛있는 반찬을 들고 와서

서로 바꿔 먹자던.ㅎ


지금은


시골집 최고의

밑반찬으로 사랑받고 있는.ㅎ


[멸치쌈장] 만들기


^^*


2019년 9월 3일

시골아낙네의 촌부일기









시골아낙네

음식들이 늘 그렇듯.ㅎ


재료도

요리법도


완전 간단합니당^^


[멸치쌈장]


[재료] 굵은 멸치 혹은 잔멸치

취향대로~ 혹은 집에 있는대로.ㅎㅎ


굵은 멸치는 손질해서

물에 살짝 씻어 불려주시구요


청양고추, 마늘


[양념장] 고추장, 올리고당, 참기름


끝입니당.ㅎ




팬에 식용유 두르고

재료 넣어서 달달~ 볶아 주다가~




양념 고추장 넣고

다시 한번 약불에서 졸이듯이~





마무리로 통깨 듬뿍.ㅎ

뿌려주면 완성^^


따끈할 때 먹어도 맛있지만~


식은 뒤에 먹으면

더 맛있는 [멸치쌈장] ^^*





이렇게 작은 용기에 담아

냉장고에 넣어 두면!


일주일이 든든한  최고의 밑반찬^^*



따끈따끈한

밥에 올려 먹으면~!


입맛 없을 때

반찬 없을 때


최고입니당.ㅎㅎ



추석이 코 앞인데~


맏며느리는

할 일이 많은데...

계속해서 비 소식이네유.ㅠㅠ


비 쏟아지기 전에

풀 뽑는다고~


손수레로 겨우 한 번

풀 뽑아내고


벌써 시작되는 비에 쫓겨

들어왔네유.ㅎ





환절기 감기 조심하시구요!!


오늘도 화이팅유^^*


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