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홍산마늘 이란

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농장이야기/자연농업일기

2020. 5. 27.

*홍산마늘
마늘은 중앙아시아가 원산지인 백합과 여러해살이풀입니다. 우리나라 개국신화에 등장하는 친근한 식물입니다. 
오늘은 홍성군농업기술센터로 부터 제공받은 홍산마늘 33쪽을 풀꽃농원에 심었습니다. 홍산마늘은 농촌진흥청에서 육종한 품종인데 홍성군농업기술센터에서 설명한 자료를 그대로 인용합니다.
“농촌진흥청에서 육종한 6쪽 마늘인 ‘홍산’은 국내 최초 전국재배가 가능한 난지, 한지 겸용 품종입니다. 
홍산의 또 다른 특징은 연한 초록빛을 띠는 크로로필 성분인데, 고혈압과 고지혈증 완화와 항알러지에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 
홍성군은 전국 최대 홍산마늘 주산지로서 풍부한 유기물과 서해바다에 접해있어 홍산마늘의 최적지입니다. 
*조단백질 성분과 미량 원소 다량 함유 - 미량 원소인 인과 마그네슘, 칼슘, 아연, 망간성분이 다른 마늘 대비 10~20%이상 함유. 
*기능성분 알리신, 황산화 기능물질 다량 함유 - 황산화 기능이 있는 총 페놀 100g당 117.99mg. 총 플라보노이드 18.62mg으로 다른 마늘보다 30%이상 많이 함유.”

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