목련화

다양한 봉사활동에 참여하여 이웃에게 희망과 사랑을 나눕니다.

01 2020년 06월

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맛보러가요 영양만점, 간보호,빈혈예방/재첩국 끓이기

영양만점, 맛도 담백. 건강에 좋은 재첩국을 끓였습니다. 조개중에서 가장 맛있다는 재첩으로 국을 끓였습니다. 갱조개라고 불리는 재첩은 수입도 한다고 하니 직접 채취한 재첩이라 건강이 배가 되는듯 합니다^^ blog.daum.net/jjni0012/1025 재첩이 맛있는 철입니다.[재첩음식] 재첩이 맛있는 철 입니다. 봄햇살이 비추이고 바람이 더워지려 하는 요즘 재첩이 맛이 들었습니다. 재첩 하면 섬진강을 떠올리는데요. 섬진강이 아니더라도 강물과 바닷물이 만나는 곳에 재첩�� blog.daum.net 해감을 잘 시킨 재첩을 깨끗히 씻어 팔팔 끓였습니다. 재첩이 익으면 동동동 떠오르는데 그때 건저내주면 수월합니다. 살과 껍질을 발라내기가 어렵기 때문이죠^^ 재첩의 크기가 제법 커서 조갯살처럼 느껴질 정도네요..

28 2020년 05월

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맛보러가요 여름철 냉면은 어느나라에서 유래된 음식일까요?

여름철 많이 먹게 되는 냉면에 대해 문득 궁금증이 생겼습니다. 냉면은 어느나라에서 유래된 음식일까요? 모두 알고 있는 상식을 로라만 모르고 있는걸까요? ㅋㅋ 그래서 알아보려구요 ㅎㅎㅎ 여름철의 대표 음식? 바로 냉면이 아닐까 생각되는데요 무더운 여름 물 냉면 한 그릇은 더위를 가시게 하죠. 식성에 따라 비빔냉면을 주문하는 경우도 많죠 물냉면에 동치미국물의 시원한 맛이 가슴을 시원하게 하죠. 조선후기에 나온 '동국세시기'라는 문헌에도 냉면 맛에 대한 기록을 볼수 있고 북한의 평안냉면은 그 맛이 일품이라 명시되어 있습니다. 오늘날에는 전 세계가 그 맛을 보고 싶어한다지요 ㅎㅎ 로라는 북한 평안냉면 맛을 아직 보진 못했어요 ㅋㅋ 맛을 잘 내는 세프님들의 새로운 음식중 냉면의 종류도 많아지던데요 냉면은 동치미 ..

댓글 맛보러가요 2020. 5. 28.

25 2020년 05월

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맛보러가요 재첩이 맛있는 철입니다.[재첩음식]

재첩이 맛있는 철 입니다. 봄햇살이 비추이고 바람이 더워지려 하는 요즘 재첩이 맛이 들었습니다. 재첩 하면 섬진강을 떠올리는데요. 섬진강이 아니더라도 강물과 바닷물이 만나는 곳에 재첩을 만날수 있어 즐겁습니다. 재첩은 아주 작은 조개지만 채취한 재첩의 크기는 매우 큽니다. 조개같은 크기라서 캐는 즐거움이 배가 됩니다. 재첩의 국물맛은 어떤 조개와도 비교할수 없을 만큼 맛있게 평가되고 있죠. 나른한 봄날의 입맛 살려주는데에 재첩만한건 없다고 하죠^^ 맛이 댐백하고 국물은 구수하기까지 하죠^^ 재첩국에 부추랑 함께 먹으면 환상의 호흡이죠^^ 서로서로 부족한 영양분을 채워준답니다. 부추의 비타민A 함량이 부족한것을 재첩의 영양으로 플러스를 시키죠^^ 열량이 낮아 풍만한 언니들이 많이 드시면 좋겠죠^^ 재첩으로..

댓글 맛보러가요 2020. 5. 25.

23 2020년 05월

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맛보러가요 닭갈비와 오징어튀김의 원조 순천 오대감

옥닭갈비 전문점 순천 오대감에서 맛본 음식입니다. 연향동에서 확장이전을 하였어요. 장선배길에 새로운 식당을 터잡고 있답니다^^. 닭갈비와 튀김이 맛있는 순천 오대감에서 맛을 봤습니다. 닭갈비가 예전보다 양념이 조금 진해져서 간장을 살짝 빼주면 좋겠더군요. 그래도 닭갈비의 원조집이라 맛있습니다. 오대감에 빼놓을수 없는 건 오징어튀김입니다. 딸아이는 오대감 사장님이 튀김 장사하면 잘 되겠다고 극찬을 하는군요^^ 튀김옷이 바삭하니 맛있어요. 오대감 닭갈비를 맛본후 비빔밥은 필수죠 ㅎㅎ 든든하게 맛본 오대감 닭갈비가 다시 생각나는군요 ㅋㅋㅋ

댓글 맛보러가요 2020. 5. 23.

22 2020년 05월

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맛보러가요 아름드리 핀 아카시아 꽃 효소

아카시아꽃이 활짝 핀 날^^ 시골 뒷동산에 아름드리 핀 아카시아 향이 코 끝을 자극합니다. 어릴적 친정엄마는 아카시아 나무 뿌리는 허리가 아픈 사람에게 좋은 약재료가 되었다고 합니다. 아픈 허리부분에 아카시아 뿌리를 찧어 붙여놓으면 허리 아픔이 사라졌다고 합니다. 아카시아가 아무 필요가 없는게 아니라 여러가지 효능을 가진 나무입니다. 아카시아 꽃 효소는 염증개선,부종제거, 항암효과, 기관지염치료, 위장병치료, 면역력강화에 도움이 된다고 합니다. 불면증이 있는 사람에게도 도움이 되며 아카시아꽃의 진한 향을 그대로 효소로 담아봤습니다.^^ 아름드리 핀 아카시아꽃을 하나하나 따서 손질하고 깨끗히 씻어 물기를 빼준다음 아카시아꽃과 설탕을 1:0.8 기준으로 섞어서 항아리에 담았습니다. 잘 숙성되어 약효과를 느껴..

댓글 맛보러가요 2020. 5. 22.

19 2020년 05월

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맛보러가요 아침공복 레몬워터 만들기

레몬워터로 건강을 챙겨보세요^^ 아침 공복에 레몬워터를 마시면 숙변을 잘 보게 됩니다. 비타민C가 많이 들어 있는 레몬을 물에 희석해서 공복에 마시면 배변 활동이 잘 되어 피부미용에도 좋습니다. 상큼한 레몬워터로 해독효과를 느껴보세요^^ 노폐물과 독소를 배출시켜 주는 효능이 체지방을 빼주기도 합니다. 또한 레몬워터는 박테리아를 제거해주는 효과가 있어 입냄새에 도움을 주기도 합니다. 산성이 강해서 공복에 속이 쓰릴까 걱정이 되겠지만 레몬워터를 마시면 알카리성이 되어 위장병에도 도움이 됩니다. =레몬워터 만들기= 레몬 한개, 물은 미지근하게. 레몬즙을 짜서 희석시켜 줍니다.

댓글 맛보러가요 2020. 5. 19.

18 2020년 05월

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맛보러가요 언니가 직접 양봉한 아카시아 벌꿀의 효능

언니네가 직접 양봉을 해서 보내온 아카시아 벌꿀입니다.^^ "동의 보감"에서는 벌꿀은 오장육부를 편안하게 하고 기운을 돋우며, 비위를 보강하고 아픈것을 멎게 하며 독을 풀뿐 아니라 , 온갖 약을 조화시키고 입이 헌 것을 치료하며 귀와 눈을 밝게 한다. 동의보감에 기록된것 처럼 벌꿀의 효능이 제법이죠^^ 지인이 학생들을 가르치는 일을 하는데 피곤하여 입이 잘 부르트고 피곤하여 아침마다 아카시아꿀을 먹어서인지 입술 부르트는게 사라졌다는 말을 듣고 찬장 안에 두었던 벌꿀을 꺼내 먹었는데 온가족이 의외로 잘 먹는거예요^^ 다 떨어진 벌꿀을 직접 양봉하는 언니에게 받은 아카시아 벌꿀입니다^^ 벌꿀에 가득한 미네랄이나 아미노산, 비타민등 우리 몸에 유익한 성분이 많아 자주 먹게 되겠어요^^ 달달하여 살이 찔까봐 꼭..

댓글 맛보러가요 2020. 5. 18.

16 2020년 05월

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