침향 (한자, 중국어; 沈香, 영어; Agarwood)

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2020. 3. 23.

伽羅香木

 

침향 (한자, 중국어; 沈香, 영어; Agarwood)은 대표적인 향나무의 하나다.

동남아시아에 자생하는 팥꽃나무과(Thymelaeaceae) 아퀼라리아속(영어; Aquilaria) 식물 인 침향 나무 등 (예를 들어 아쿠이라리아 아가로챠 Aquilaria agallocha )이 비바람과 병 · 해충 등을 통해 자신의 몸을 침범했을 때, 그 방어로 데미지 부의 내부에 수지(resin)를 분비하여 축적 한 것을 건조시킨 것이다. 원목은 비중이 0.4로 매우 가볍지만 수지가 침착하여 비중이 높아 물에 가라앉게 된다. 이것이 침수(沈水)의 유래가 되었다. 줄기, , 잎 모두 무향이지만, 열을 가함으로써 독특한 향기를 내고 같은 나무에서 채취 한 것이라도 미묘한 향기가 다르기 때문에 약간의 차이가 있다.

 

HK_Aquilaria_sinensis_Leaves 아퀼라리아나무

 

침향은 향기의 종류, 산지 등을 단서로 여러 종류로 분류된다. 자연산 중에서도 특히 질 좋은 물건은 가라(伽羅)라고 하는 매우 귀중한 것으로 남획되어 현재는 가라를 찾아보기 어려우며, 모든 침향 속 (팥 꽃나무과 아퀼라리아속 및 고니스티루스 속)으로 한다. 모든 종류는 워싱턴 조약의 희귀 품목 둘째 종으로 지정되어있다.

 

자연산 伽羅木

 

"침향"은 산스크리트어 ( संस्कृत , saṃskṛta, 영어: Sanskrit)aguru (아구루) 또는 agaru (아가루)라고 한다. 유분이 많은 짙은색을 kālāguru (컬러그루), "블랙 침향"이라고하며, 이것이 가라의 어원이 된다. 伽南香 (또는南光) 奇南香의 별명으로도 불린다. 침향의 분류에 관해서는 향도(향도는 향나무의 향과 질을 맛에 비유하여 5 종류로 분류한다. 이것을 "五味"라고 말했다.) 기사에 상세하다.

또한 샴 침향 은 인도차이나 반도 산 침향을 말하며, 향기의 단맛이 특징이다. 타니 침향은 인도네시아 산 침향을 말하며, 향기의 쓴맛이 특징이다.

침향은 강장, 진정 등의 효과가 있는 생약이며, 奇応丸등에 함유되어있다.

라틴어는 고대 aloe의 이름으로 불리고, 영어도 aloeswood의 별명이 있다. 이 때문에 알로에 (네델란드어; aloe)가 향나무라는 오해도 생겨났다. 물론, 침향과 알로에는 전혀 별개이다.

중동에서는 oud ( عود )이라고 집에서 피워 향기를 즐기는 문화가 있다.

 

인위적인 침향

 

천연 침향 과 재배 침향

"침향"에는 위와 같은 현상에 의해 자연스럽게 수지 화 되어 발생한 천연 침향 과 식수 된 침향 나무에 고의로 드릴 등으로 구멍을 뚫거나, 화학 약품을 투입하여 인위적으로 수지 화시킨 것을 채집 한 재배 침향이 존재한다.

 

침향나무재배농장

 

물론 품질은 전자가 훨씬 뛰어나다. 드물게 위의 제조 과정에서 나온 것으로 보인다 약품 냄새가 나는 것이나, 낮은 품질의 천연 침향에 비해 재배 침향도 존재한다. 그러나 가라(伽羅)는 현재 재배에 성공하고 있지 않다.

또한 재배 침향은 인공으로 만든 것으로 인공 침향라고도 불린다.

재배 침향은 천연 침향 자원의 남획에 의해 원산지에서 일반적으로 만들어지고 있고, 국내에서도 저렴한 향의 원료로 상당수가 유통되고, 또한 향나무 냄새 성분을 함유 한 오일에 나무 조각을 담근 것이나, 침향 나무의 침향 되어 있지 않은 부분을 착색 한 공예품은 원래 침향이라 부르지 않고 향나무도 아니고 따라서 재배 침향도 아니다.

침향향수

 

전 세계에 Aquilaria나무가 21종이 있다고 한다.

Aquilaria apiculate (Borneo)

Aquilaria baillonii (Cambodia, Indochina, Thailand)

Aquilaria banaensis (Vietnam)

Aquilaria beccariana (South Eastern Asia)

Aquilaria brachyantha (Southeast Asia Philippines)

Aquilaria citrinicarpa (Southeast Asia Philippines (Mindanao))

Aquilaria crassna (Thailand,Cambodia, Indochina, Vietnam, Lao PDR, Bhutan)

Aquilaria cumingiana (Indonesia)

Aquilaria decemcostata (Philippines)

Aquilaria filarial (Indonesia)

Aquilaria hirta (Malaysia, Indonesia)

Aquilaria khasiana (India)

Aquilaria malaccensis (Lao PDR, Malaysia, Thailand, Indonesia, Bhutan, Burma)

Aquilaria microcarpa (Indonesia, Borneo)

Aquilaria parvifolia ( Philippines (Luzon))

Aquilaria rostrate (Malaysia)

Aquilaria rugose (Papua New Guinea)

Aquilaria sinensis (China)

Aquilaria subintegra (Thailand)

Aquilaria urdanetensis (Philippines)

Aquilaria yunnanensis (China)