28 2020년 05월

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카테고리 없음 졸복(쫄복)

졸복(일본어; ヒガンフグ(彼岸河豚). 학명; Takifugu pardalis (Temminck & Schlegel, 1850)은 조기강(Actinopterygii) 복어목(Tetraodontiformes) 참복과(Tetratodontidae) 황복속(Takifugu)에 속한다. 개요 우리나라 전 연안에 출현하며, 일본과 동중국해에 분포한다. 탕으로 끓여 먹는다. 피부, 난소와 간에 강한 테트로도톡신(tetrodotoxin)이라는 맹독이 있으며, 정소에는 약한 독이 들어 있다. 독은 신경독으로 근육을 마비시키고 의식을 유지하며 결국 질식으로 사망 한다. 현재 해독제가 없으며, 표준 의료 접근법은 독의 효과가 사라질 때까지 호흡기 및 순환계를 지원하는 것뿐이다. 미식가들이 즐겨먹는 이유는 생선에서 비린 냄새..