밭 만들기

2010. 7. 27. 13:17

잡초ㆍ초생재배는 유기농업의 필수다 (4)

Ofica

 

5 無의 유기물멀칭만으로 무가 자라는 모습...(사진 모두가 필자의 농장에서)

 

 

*** 농산물의 품질과 저장능력, 고유성의 맛 향상

매년 새로운 수많은 비료와 각종 미네랄 자재, 자연 자재 제조법들이 등장으로 당도와 품질을 높이는 상당한 효과를 얻고 있지만, 작물이 가지고 있는 고유한 맛과 향, 저장능력을 높이는 데에 부족으로 새로운 자재와 방법들을 계속 찾고 있습니다.

작물의 고유한 맛과 향을 내는 데에 어떠한 영양분과 미량요소가 필요한지 아직도 과학적으로 규명이 안 되고 있으며 앞으로도 과학규명이나 맞춤 영양제나 비료의 생산은 한계일 수밖에 없을 것입니다.

미네랄이 풍부하다는 자연퇴비나 초생재배, 산야초액비, 바닷물, 특정 광물, 해양의 갑각류나 해초, 식초, 목초액 등이 사용되고 있지만 제조와 투입의 노동력, 구매비 부담과 투입이 효과적이라 하지만, 몇 년 후에 다시 다른 자재를 사용하는 것을 보면 농가들이 부족이라는 것을 인식하고 있습니다.

 

투입되는 자재로는 한계를 인식하여 잡초가 가지고 있는 영양다양성이 인정되면서 초생재배들이 일반화되고 있지만, 병충해방제를 위하여 살포하는 자연 농약사용으로 초생재배에서 중요한 식물과 동물성 영양다양성 재생산(곤충과 벌래, 작은 소동물, 미생물 사체= 자연의 미네랄)을 반감시켜 효과를 얻지 못하는 한계에 있습니다.

유기농업으로 최상의 농산물 생산의 한계를 벗어나는 데에 자연 속에서 재생산을 차단하는 자연 농약을 살포하는 초생재배의 흉내가 아니라 벌레와 균을 살리는 생명살림의 초생재배만이 고품질 농산물이라는 해결의 답입니다.

 

무경운, 무비닐, 무방제, 무비료로 유기물멀칭만으로 각종 농지 채소들을 자라는 모습...

 

대단위 유기농업에서 초생재배가 대안이다.

대단위 유기농업에서 밭갈이, 비료, 병충해, 잡초, 비닐멀칭, 고비용, 노동력의 문제를 해결하는 최고의 대안은 초생재배뿐이라는 것을 이제는 받아 드릴 필요가 있습니다.

25여 년 전 무경운과 감귤원에 초생재배에 대한 의견에 선배님들이나 지도사님들조차 고개를 흔드는 정도가 아니라 무식한 놈으로 질타에 그저 받아 드릴 필요밖에 없었던 부족한 지난 시절의 아픔이 있었지만 26여 년이 지난 지금은 확실하게 미래 대안은 초생재배라 자신하며 소개합니다. (26여 년 전 당시 필자가 KBS 라디오 '농어민의 시간' 방송출연하여 무경운 사례 대담)

 

텃밭과 소농업에서는 유기물 쓰래기 순환멀칭이 대안이다.

텃밭이나 주말농장, 소농업에서 도시와 농촌에서 생산되는 나무와 낙엽, 각종 유기물 쓰레기, 농산물 부산물, 음식물쓰레기 등 유기물 쓰레기들을 흙으로 환원시켜 초생재배와 같은 유기물멀칭 환경조성으로 충과 균 재생산의 효과로 적은 면적에서 많은 생산을 끌어낼 수가 있습니다. (도시농업과 어린이집 텃밭 연재참고)

 

 

마을에서 태워지는 참께대로 멀칭하여 배추 재배하면서 호밀을 자라게 하여 멀칭후에 야콘과 토종옥수수를 심는 모습...

 

글을 마치며

제일 많이 받는 질문이 병충해와 잡초문제, 품질이 좋은 농산물생산에 대한 질문입니다.

품질이 뛰어난 농산물이 생산되는 농지에는 충과 균이 많았다는 이야기를 합니다. 반대로 작물의 고유한 맛과 향의 부족한 농지에는 충과 균을 없애는 데에 일가견을 가진 곳이라는 공통점이 있다는 오랫동안 관찰이었습니다.

당도가 높아 최상의 품질이라는 농산물은 엽면시비나 비료 등으로 인위적인 당도는 가능하지만, 품질에서 중요한 작물의 고유한 맛과 향, 저장성을 갖추지 못하는 것을 볼 수가 있습니다.

자연 당도뿐만 아니라 맛과 향, 저장성이 높은 농산물은 충과 균, 자연 유기물이라는 다양성영양분들의 재생산과 순환환경을 갖추고 있어 병충해문제와 잡초문제까지 문제가 아닌 되려 절대적인 도움과 공생으로 밭갈이, 비닐멀칭, 비료문제들까지 농사에서 제일 어렵다는 문제까지 해결되는 것을 볼 수가 있습니다.

  

작물의 고유한 맛과 향을 갖춘 최상의 품질을 좌우하는데 제일 중요하게 여기는 흙이 햇빛과 외기에 노출이 되어 흙을 살려주는 자연 상태의 유기물 부족으로 다양성 영양분을 재생산의 원료가 되는 충과 균들이 현저히 적다는 것을 볼 수가 있습니다.

재생산되는 다양성 영양의 충과 균의 부족은 물론 유기물들을 분해하여 작물들의 맛을 좌우하는 당을 만들어 낸다는 진딧물들이 많아야 한다는 사실을 알고 있으면서도 초가삼간을 태워 없애듯이 충과 균을 죽이는 데에만 질주하는 악순환을 이제는 멈추지 않고는 "썩지 않는 사과"와 같은 농산물 생산은 요원합니다.

나의 한 발자국 속에 얼마나 많은 충과 균들이 있는가에 따라 유기농업의 승패가 달렸습니다. 

작물들과 충과 균들을 어떻게 하면 공생시킬 수 있을까 하는 고민이 우선될 때에 농부의 자부심을 품게 하는 자연 유기농업이 가능할 것입니다.

다음 총괄편...

 

벌거벗은공화국

<img src="http://cafeimg.daum-img.net/cafe2/bbs/ttc/9.gif" value="코리아" /> <img src="http://cafeimg.daum-img.net/cafe2/bbs/ttc/8.gif" value="파이팅" /> 유기농 재배 <img src="http://cafeimg.daum-img.net/cafe2/bbs/ttc/8.gif" value="파이팅" />
고맙습니다,,,
덥지만 좋은 일들이 있어 해피한 하루 되세여<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />
놀러오이소
아무리 듣고 봐도 어렵기만 합니다.
하지만 시간이 지나면 알수가 있겠지요!
우리나라 농부들이 못하는 것이 유기농업입니다,,,
20년, 30년 농부도 유기농업은 꿈이라 하지만 못하고 있지요,,
그러나 유기농업은 초보자도 가능하다는 게 웃기지여,,
하느님은 공평하시게 주는 것 같습니다,,,좋은 날 되세요~~
훌륭한 일을 하시고 계시는 분이군요.
또 방문하고 보니, 우수블로그구요.
제목처럼 어쩌면 우리 모두가 꿈꾸고 있는지도 모르지요.
"삶의 자유와 느림"을요.

늘 이렇게 행복하시고 건강하세요.
고맙습니다,,,
오늘도 더운 것 같습니다,,,덥지만 좋은일이 있는 날 되세요~~
진정한 유기농 재배<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />사람도 살고 땅도 살리는 농법<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />좋은정보
감사합니다^*^
같이 해주시니 가능한 것 같습니다,,
고맙습니다<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />
저가 방울토마토를 1,000원에 세포기에서 네포기 하는 것으로 사옵니다.
겨울에 방울토마토를 심을 화분에 멸치국물 내고 나오는 다시마와 멸치를 넣어 겨울을 지나고,
봄에 그 화분에 방울토마토를 심으면 시장에서 사 오는 방울토마토보다 당도가 훨씬 좋습니다.
옥상에서는 한정이 되어 있어 밖에 버리는 음식물이 더 많지요.
정말 밭에다 농사를 지으면 해 보고 싶은 농사법입니다.

늘 건승하시기를 바랍니다.
정말 유기농업 방식에서 말하는 유기물을 직접 넣어주는 그대로 하고 계시군요,,
준서님이 찐짜 유기농재배 대가신대요,,,
가정에서 작은 텃밭만으로도 상당하 ㄴ음식물들이 제거될 것 같습니다 하시는 방법들로,,,
고맙습니다,,,줄거운 일들이 많은 하루 되세요~~
유기 농법
땅을 살이고 천적을 만들어서 병충해를 방지하고
좋은 먹거리를 만드시는 많은 농장 주들이 게시기에
우리의 건강이 더욱 좋아지고
인간의 평균 수명이 길어 지나 봅니다

좋은 글 잘보고 갑니다
그날 올것이라 봅니다,,
님들의 응원들이 있어 현명한 소비자들이 많아져
유기농업을 실천하는 농가들이 증가 될 것이라 확신해 봅니다,,,
고맙습니다,,,더운데 건강하세요~~
저는 토종닭 20여수 기르며 계분을 이요해 토마토나 방울토마토를 심는데 무성하게 자라는 바람에 열매가 많지를 않으나 당도가 좋드군요
아내와 2식구가 다 못 먹어 이웃과 나눔하고 있는데 몇 포기 안도지만 재미는 참 좋드군요 하시는 것 힘이 드시겠지만 보는 저희들은 실감이
나는것이 좋습니다 감사합니다,
아마 닭의 계분이 많아 토마토가 자라는 데에만 열중한 같습니다,,,
먹을 것을 많이 준 것에 감사하여 먹는 데에만 열심히한 토마토을 탓할 수도 없을 것 같내요,,,
게분에는 잘 자라게하는 질소성분이 많거든요,,
적당히만 넣어주면 잘자라면서 열매도 많이 달리고 맛도 끝내주조,,

흙이 더 좋아지면 '지않는 토마토'도 가능할 것 같내요,,파이팅입니다~~
유기농업 ㅡㅡㅡ
잘 보았어요.
*^^*
고맙습니다,,,
농사을 잘 지으시는 모습 아름답습니다,,,자주 뵙지요~~
제가 한국에 살때 원주에서 농사를 지으면서 잡초를 자주 관찰하였습니다.
잡초를 뽑아낸 자리의 흙을 살펴보면 다른곳에 비해 좋다라는 느낌을 받고 잡초를 제거하지 않고 농작물들과 같이 커나가게 해봤습니다.
맛은 분명히 더 좋았는데 작고 볼품이 없어서 유통업자들이 상품가치가 없다고 외면하더군요.
그래서 우리가족과 주변 사람들에게 다 나눠줬더니 확실히 반응은 좋았습니다.
그런중에 중국으로 넘어오게 되었지요. <img src="http://cafeimg.daum-img.net/cafe2/bbs/ttc/10.gif" value="ㅎㅎ" /><img src="http://cafeimg.daum-img.net/cafe2/bbs/ttc/10.gif" value="ㅎㅎ" />
진짜 흙을 드려다 보셨군요
여기에 남아 있으셔서 계속 이어졋다면 유기농업의 대가가 되셨을 것인데요,,,
그리고 큰 영향으로 유기농업이 바르게 발전 될 것을,,,
아쉽습니다,,,잡초라는 그 생명력을 보는 분들을 만나기란 너무나 힘들지요,,,
고맙습니다,,
좋은 조언 자주 주십시요<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />
저는 행정을 전공했고 그 계통의 정부기관에서 일을 했었습니다.
그러다가 농업인으로 전업했는데 농업기관에서 제가 농업전문 학위가 없다면서 제가 직접 실험하고 검토한 내용들을 전부 무가치하다고 팽개치더군요. 특히 반도체크린룸을 응용한 거대식물재배시스템을 고안하여 내놓았는데 그것 또한 거들떠보지 않더군요.
그런데 그 내용이 10여년이 지난 작년에 일본에서 특허되어 나왔답니다. 제가 그 실험시설을 일본인들에게 공개했었는데 그걸 그대로 베끼고 외형만 조금 달리해서요.... 일본기업들로부터 투자받기로 했다가 성사되지 못했었지요. 저 혼자였거든요.
만약에 우리나라 농업기관에서 도와줬다면 달라졌을 것입니다.
그게 그당시 우리나라 농업기관의 현실이었지요. 지금은 모르겠지만요. 기관이 그러할진데 일반인들이야 오죽하겠습니까... <img src="http://cafeimg.daum-img.net/cafe2/bbs/ttc/10.gif" value="ㅎㅎ" /><img src="http://cafeimg.daum-img.net/cafe2/bbs/ttc/10.gif" value="ㅎㅎ" /><img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon26.gif" value="ㅎ" />
어딜가나잡초가말썽이네요 ㅎㅎㅎ
잡초낫질못하면애먹는데 ㅎㅎ
좋은하루잘보내세요
맞습니다
다들 잡초 때문에 골치라는 데 한 쪽에서는 잡초가 없어 고생들 하지요,,,
줄거운 날 되세요~~
더운 여름날에 농사 지으시느라 고생이 많으시네요.
농촌 출신이라 그 어려움을 충분히 알고 있답니다.
그러시군요,,,
정말 많은 분들이 이 더위에 고생들이 많으시지요,,,
고맙습니다~~
잡초중에 잡초 쇠비름이 건강에 좋다고하여 저는 어제 자연농법을 지향하는 밭에나있는 쇠비름을 뽑아왔어요 멀칭할것은 아직 많이 남겨두고 키우고 있구요 농약도 비료도 없는 고랑에 난 쇠비름이 어찌그렇게 잘자라는지 신기 합니다 뭐니뭐니해도 제초제 농약 비료 안주고 자라난 쇠비름이라 먹어도 아무런 부담이 없으니 어쨌든 첫번째 수확치곤 기분이 무척 좋습니다
최고의 수확물이내요,,
심는 것도 있지만 좋은 주변식물중에 먹을수 있는 것들을 씨앗을 유도하여
자라도록하여 수확을 하는 지혜가 엿보입니다,,,

저도 왕고들빼기나 몇 종류을 유도하여 수확을 하는 데 맛이나 모든 게 좋은 것 같습니다,,,
좋은 날 되시구여~~
ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다.