뽀시기-맛집/대구·경북-고기류

뽀시기 2013. 5. 10. 10:00

 

 

박창우씨의 새로운 맛의 시작...

 

돼지찌개~돼지갈비찜등을 시작하였는데요~

 

참~ 맛있습니다~ 다른말이 필요없더군요 ㅎㅎㅎ

 

아직 정식 오픈은 하지않았지만~ 영업은 하시니 참고하시고...

 

한번 소개해볼까요??? ^^

 

 

점심시간이 훨씬~ 지나고 한가할때~ 종종 가는데~

 

점심시간에 손님이 너무 너무 많아서~ 조금 늦게 갑니다~

 

소문이 나기 시작하면... 줄서서 먹을지도 모른다는 걱정은 조금 되네요 ^^;;;

 

 

메뉴판입니다.

 

그다지 비싸다는 생각은 안드시죠???

 

개인적으로 돼지찌개가 가장 맛나다는 ㅎㅎㅎ

 

 

박창우씨가 전지를 손질하여...버릴부분... 찌개용을~ 분리 하십니다.

 

오픈식 주방이라~ 믿을수도 있고~ 한가할때 손질하시는것 같더군요 ^^

 

 

이렇게 잘 손질하여~ 손님상에 나갑니다 ^^

 

먹음직 스러우시죠???ㅎㅎㅎ

 

 

냄비에 내용물들이 가득합니다~

 

위에 쑥갓이 싱싱해 보이네요 ^^

 

 

기본찬입니다.

 

많지도 적지도 않고 깔끔하게 5첩....

 

 

어느정도 끓으면 종업원들이 와서 조리하기 시작합니다~

 

방식은 경산 대보식육식당처럼... 먼저 마늘을 많이 넣어 줍니다 ^^

 

 

종업원들이 조리해줍니다~

 

너무 현란하게 휘저어서~사진에 담지는 못했네요 ㅎㅎㅎ

 

 

강한불에 종업원들이 조리하다가~

 

육수를 부워줍니다~

 

이제 맛있게 끓이기만 하면 되겠지요??? ^^

 

 

육수를 넣고~ 맛나게 끓여봅니다 ^^

 

 

육질 좋은 고기 보이시죠???ㅎㅎㅎ

 

왠만한 돼지찌개집 보다 고기도 맛도 좋습니다~

 

6명의 지인과 번갈아서 먹어봤는데...

 

한분도 빠짐없이 맛있다고 하시더군요 ^^

 

 

참고로 얼큰합니다.

 

아니 매움하다 해야할지도요....???

 

최근에 이집 저집에서 먹어본~ 아니 나름 유명하다는 돼지찌개와 비교해 봐도 맛있습니다.

 

드시다가 국물을 많이 드셔서 모자르다 생각이 드시면 ~

 

 육수를 부워달라고 하시면 되니까 참고하세요 ^^

 

 

무조건~ 싹~ 다~~~ 비우게 됩니다.

 

왜냐구요??? 맛있으니까요 ㅎㅎㅎ

 

 

이 음식은 돼지갈비찜 입니다.

 

3인분인데요~

 

갈비찜도 마늘과 양념을 가득 넣어줍니다.

 

 

갈비찜 먹을때 나오는 동치미...

 

요거요거...참 맛납니다 ㅎㅎㅎ

 

 

양념이 가득담겨진 상태로~ 끓입니다.

 

어느정도 시간이 되면~ 다시 종업원들이 오셔서 조리해줍니다~

 

 

대략 3분정도??? 종업원분이 조리합니다.

 

조금 미안할정도로~ 열심히 조리해주시더군요 ^^

 

어떤가요??? 먹음직 스러워 보이시죠?ㅎㅎㅎ

 

 

갈비도 제법 많이 들어가 있어서~

 

먹는데 모자람이 없습니다 ^^

 

이 갈비찜도 약간 매움하니~ 참고하셔야 합니다.

 

개인적으로는 맛있게 매움정도 였는데... ^^;;

 

 

잘~조리된 갈비를 앞접시에~ ^^

 

양념이 잘 올려져있어 맛나게 뜯어 드시면 되겠지요???ㅎㅎㅎ

 

아시다시피 갈비찜 요리는 한번 삶겨져 나오기 때문에~ 조리됨과 동시에 드시면 됩니다 ^^

 

 

밥을 시키면~ 사람수만큼 된장이 나옵니다~

 

업주 입장에서야 번거롭겠지만~ 드시는 손님입장에서는 본인걸 본인이 먹으니~

 

위생적으로 깔끔하고 좋았습니다. 맛도 좋았습니다 ^^

 

 

밥을 비벼 주거나 하지않습니다.

 

공기밥 시키셔서~남아있는 양념에 불을 살짝 올리어 비벼주시면 되는데요~

 

대략 1~2분 정도면 충분 하실듯 합니다.

 

그리고 꼭 참기름을 달라고해서 볶아 드세요~

 

그냥 드시는거와 참기름으로 볶아 드시는거랑 맛이 정말 차이납니다.

 

저의 포스팅을 보고 가신다면... 꼭!!!! 참기름을 달라고 하셔서 비벼드시길 바랍니다 ^^

 

 

5점만점

 

맛평점 4점

 

친절서비스 4점

 

인테리어 4.5점

 

위생 4.5점

 

전국에 여러 돼지찌개 집들이 있습니다.

 

제가볼때 박창우씨가 맛있는 돼지찌개 집들의 장점을 잘 접목하신듯 해보였습니다.

 

분명 맵다,짜다 라는 등의 손님도 있으실겁니다.

 

저는 항상 말씀드리지만 음식이 개개인의 입맛에 다 맞을수는 없을겁니다.

 

그래서 호불호가 있다고 말씀을 드리지요~

 

매운것을 싫어하지 않으시다면... 아마 만족하시며 드실듯 합니다.

 

간만에 기분좋게 땀을 흘리며 먹어서 개인적으로는 참 좋았습니다 ^^

 

맛있는 돼지찌개~갈비찜 드시러 가보시길 ...

 

주소는요~

 

대구시 수성구 범어동 40-26번지

 

TEL : 0 5 3 - 7 4 2 - 4 4 4 5

 

 

 

 

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정말 먹음직스러운 곳이네요~
즐겁고 행복한 주말 되세요. ^^
맛집 포스팅 하며 가끔 생각해봅니다~
행복한요리사님이 만들면 어떨지?ㅎㅎㅎ
항상 감사합니다^^
비도 오고 진짜 소주 한잔 하고 싶네요... 이런 날씨에 딱 어울리는 메뉴입니다!!
소주한잔 하기 너무 좋은날이죠 ㅎㅎㅎ
차일드님 주말 잘보내세요~!!!
그리고 감사합니다~^^
(완전) 먹음직스럽내요 (짱) 돼지찌게에 소주 한잔 (~)(~)(^^)
밥먹으러 갔다가 반주도 하게되죠 (ㅎㅎ)(ㅎ)
둔산님 감사합니다 (^^)
술 생각이 절로 납니다.ㅎㅎ
너무 술을 많이 먹게되어 겁이 나지요 ㅎㅎㅎ
얄미운님 감사합니다 ^^
뽀시기님..하이룽...뿌나는 제주입니당..

맛나게 드셨는지요 ?? ㅎㅎ

즐주되시구요..ㅎㅎ

각재기국은 전갱이입니당..ㅎㅎ
뿌나님~~~~~~~~~~~~방가방가~~~
요즘 제주 맛집이 막올라오더니 ㅎㅎㅎ
언제 오셔요???
각재기국이 전갱이라... 하나 배웁니다 ^^
뿌나님 항상 감사합니다 ㅎㅎㅎ
주말 아침입니다
오늘 아침은 조금 쌀쌀하내요
환절기에 건강관리 잘 하시고 감기 조심하세요
주말엔 가족과 함께 하시고
행복한 주말 만들어가시길 바랍니다
멋진 작품에 즐감하고 갑니다
감사합니다 건강하세요^^
김하늘님도~즐거운 주말되시길...
그리고 감사합니다 ^^
사진으로만 봐도 맛나게보입니다...ㅎㅎㅎㅎ즐거운 주말 되세요..^^
시간되시면 서비님이 한번 맛나게 조리해보시길...
기대해보겠습니다 ㅎㅎㅎ
서비님 감사합니다 ^^
얼큰한 돼지찌개를보니 군침부터 생기는데요
맞습니다~ 얼큰해서...끓는동안 입안에 침이 한가득 ㅎㅎㅎ
윤 중님 감사합니다 ^^
돼지찌개까지도 직원분이 조리해주신다니 더 만족스러울 것 같네요.
볶음밥에 참기름 잊지않겠습니다.
직원분둘이 친절하시지요 ㅎㅎㅎ
볶음밥에 참기름 잊으시면 아니아니 되옵니다 ㅎㅎㅎ
뽀뽀는 고양이다님 감사합니다 ^^
예전 생각나느 돼지고기찌게
즐감하고 갑니다
즐거운 주말 되세요~~~~~
얼큰해서 제입맛에는 최고이지요 ㅎㅎㅎ
스마일 로즈님 감사합니다 ^^
서울을 또 한번 급하게 다녀와야 할 일이 있어서
급하게 흔적만 남기고 갑니다.
주말의 아름다운 추억을 가슴속 가득히 넘처나는
날이 되시길 바라며 님의글은 다녀와서 찬찬히 읽는
시간으로 맞이하겠습니다.
행복하세요.
너무 좋은말씀 감사합니다
조심히 다녀오시구요 ㅎㅎㅎ
아리랑님 감사해요 ^^
고기 참 좋습니다~~
잘보고갑니다~~
즐겁고 행복한 주말되세요~^^
고기도 재료도 참 좋은집이지요~
그래서 맛나게 먹는집...행복끼니님도 즐거운 주말되세요 ^^
그리고 감사합니다 ㅎㅎㅎ
즐겁고 행복한
주말 오후 되세요
즐거운 주말되시기를...
그리고 감사합니다 ^^
봄산이 아직도 새붉은 꽃향기에 취해 세월이 가는 줄도 모르고 있나 봅니다.
온 산야 골골마다 후각을 자극하는 향기에 가득 차 있으니 말입니다.
그 봄 다 가기 전에 만끽하시기 바랍니다.
여름이 오기 전에 여름을 떠나야 하니까요.
그래봐야 겠군요 ㅎㅎㅎ
좋은말씀 감사합니다 ^^
생고기가 좋아 보여서 ..
참으로 맛이 느껴집니다 ...
좋은재료로 박리다매 하시는 사장님이라 ㅎㅎㅎ
맛도 좋고 ~ 질도 좋지요 ^^
개코냐옹이님 감사합니다 ~!!!
개구리 울음소리 들리는 창밖의 미명은 조용한
일요일을 알려오고 있네요.
한장의 페이지를 넘기는 소리마저 소음이라는
생각이들만큼 무겁게 내려앉은 고요함...
이제는 님들을 만나서 이야기를 듣고 읽으며 사진을
보아야겠네요.
짙어가는 5월의 신록을 가슴에담는 휴일이 되시길 바랍니다.
주말 잘보내셨나요???
오늘은 날씨가 많이 더운것 같습니다~
한주를 잘시작하시길...
아리랑님 감사합니다 ^^
와우 제가 정말 좋아하는 스타일입니다.
생고기가 듬뿍 들어간 돼지찌개...술안주 정말 죽여줄듯하네요.ㅎ
해장하러 갔다가~ 반주를 먹게 되는 집이지요 ㅎㅎㅎ
하군님 감사합니다 ^^
따뜻하고 싱그러운 봄날
휴일은 잘 보내셨는지요?
오월의 한주도 활기차고 힘차게
열어가시길 바랍니다
좋은 작품에 즐감 하고 갑니다
감사합니다~~♡♡
이제 여름인가 봅니다 ㅎㅎㅎ
김하늘님도 한주의 시작 월요일~잘보내시구요~
감사합니다 ^^
한주를 열어가는 월요일 웃움속에
(즐)겁고 행복한 시간 되세요(~)(~)(^^)
둔산님도 (즐)거운 월요일 되세요(~)
그리구 감사해요 (^^)
돼지찌개도 맛있어 보이지만 갈비찜도 너무 먹음직 합니다
먹고싶네요 뽀시기님~~~^^
이집은 꼭 한번 들려보셔도 좋을듯 합니다 ㅎㅎㅎ
대구능금님 감사합니다 ^^
고기집이란데 한번 가보세요. 국내산 목살 숯불에 제대로 구워줍니다. 가격도 엄청싸고요. 한근 22.000원 주인이 다른집가서 내고싶은 가격이랍니다.단지 상차림이 셀프! 펩시콜라.라면 무료 서비스. 목살은 이집 보다 맛있는집 없다에 전 재산 다 걸 정도 입니다.(메뉴는 한가지 목살숯불구이뿐입니다.)대봉교 가기전 파리바게트골목50M.간판 이름이고기집.ㅋㅋ.양파간장소스 각자 만들고 고추.마늘 담고 쌈장(좀 짜요.집장인듯 )조금담고 김치.콩나물.겉절이담아서 기다리면 한근 구워줍니다.그동안 콜라나 한잔하면서 불판을 아주 약하게 달궈둡니다.고기나오면 먹기 편한크기로 잘라서 조금 더 익혀드심 되요.혹시 가보시면 저한테 고마움 느낄겁니다?맛집 지대로 알려줘서.^^주인이 보증 잘못 서서 채무가 아주 많은걸로 알고 있어요.저 가격으로 얼마나 벌겠어요. 드셔보시고 맛있으면 소문 많이 내주세요. 출발전에만 예약해도 좀 더빨리 드실수있어요.
박창우사장도 아는집입니다.^^
무조건 가보겠습니다. 그런집이라면 대박이 나야지요!!!
좋은 정보 감사합니다 ^^