뽀시기-맛집/재래시장·식당방문기

뽀시기 2014. 3. 28. 10:19

  

 

진주...중앙시장에 자리하고 있는...

 

유명한 진주비빔밥 집중...한곳인...

 

`천 황 식 당'...

 

조금은 불쾌했던...후기를 올려보려 합니다 .

 

 

 

 

 

 

오후 3시쯤 들리었는데 ...

 

3팀이상이 가게앞에 줄지어 서있더군요...

 

우선 입구에 들어서기 전...

 

아이들과 함께...단체 손님들이 가게앞에서 면박을 받는 모습을 봤습니다 .

 

가게안이 복잡하기 때문에 그런 부분은 어느정도 이해할수 있으나....

 

상당히 짜증 섞인 목소리로...

 

`아...말하기 전까지는 가게안에 들어오지 마시라구요....!!!'

 

상당히 당황스러웠습니다 ...

 

 

 

 

 

 

1927년...일제강점기때 부터 영업을 해온...

 

전통이 있다라는 느낌의 목재간판에는 칠이 벗겨져 있는데...

 

저의 기대감도..벗겨지기 시작했습니다 ...

 

 

 

 

 

 

메뉴판 입니다 .

 

원래는 비빔밥과 석쇠불고기를 먹으려 하였으나...

 

육회비빔밥만...주문합니다 .

(8,000원)

 

 

 

 

 

 

소개글...

 

 

 

 

 

 

 

원산지에 대한 부분은 칭찬합니다 .

 

허나 사진 하단에...반지가 보이시는지 ... ??

 

음식을 만드시는 분이...그것도 100여년 가까이 되는 전통을 가진...

 

전통 음식점에서...

 

반지를 끼고 음식을 만들어 내고 있습니다 .

 

황당함의 연속입니다 ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

기본찬들이 상 당 히!! 짭니다...

 

저만 그런게 아닌...주변에서 식사하시는 분들의 입에서도...

 

나즈막히 들리어 옵니다...

 

`아 ... 짜 다!!!'

 

 

 

 

 

 

육회비빔밥 8,000원...

 

함께 식사를 하러 갔던 분이...육회를 드시지 못한다고 하여...

 

저의 밥그릇에 덜어놓은 사진입니다 .

 

내용물(밥포함)을...보니...

 

이게... 8,000원 ???

 

 

 

 

 

 

고명중 조금 독특했던 속데기를 제외하고는...특별함이 없습니다...

(속데기 - 돌김을 잘게썰어 파,깨등과 버무러 간장으로 간을한 것)

 

아니..아주 단촐하다는 느낌이 들었습니다 .

 

그리고 육회는 국내산 한우를 사용한듯 하나...

 

해동이 잘되지 않은...육회에...또 실망합니다 .

 

 

 

 

 

 

선지가 들어가 있는 탕입니다 .

 

후추가 상당히 많이 가미된듯한 맛...

 

나쁘지 않았습니다 .

 

 

 

 

 

 

 

육회비빔밥을 한술 떠서 먹어봅니다 .

 

특별함이 없는...그냥 평범한 맛입니다 .

 

가게 홀 내부는 몰려드는 손님들로~정신이 없고...

 

직원분인지...사장님인지...짜증섞인 말투와 행동은 계속 보이고...

 

입으로 들어가는지...코로 들어가는지...

 

 

 

 

 

 

솔직히 맛있어서 다먹은것이 아닙니다 ...

 

양이 적은 부분...돈이 아깝다는 생각에...

 

 

 

 

 

 

이집에서 가장 맛이 좋았던...

 

`물'

 

 

 

 

 

 

오픈형 주방이라 믿음이 가야하지만...

 

손님들이 빠져나간후...

 

일하시는 분들이 식탁을 치울때 마다~ 유심히 지켜봤습니다 .

 

기본찬들은...접시를 포개어 가고...

 

나머지 잔반은 그릇으로 긁어 모아서 가더군요...

 

당연히 기본찬들도 잔반처리 해야하는 것이 당현한데...

 

그런 모습들을 보고 나니...

 

안그래도 짜다 느낀~기본찬에 손이 가지 않았습니다 .

 

 

 

 

 

 

가게 뒷뜰...

 

장독대를 하나하나 열어보고 싶은 심정이었으나...

 

두번다시 가지 않을 생각에...

 

씁쓸한 기분으로 발길을 돌렸습니다 .

 

 

5점만점

 

맛평점 2점

(비빔밥 2.5점)

 

친절서비스 1점

 

인테리어 점수는 생략...

 

위생 2점

 

식재료 3.5점

 

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여러 자료를 보면~해방이전...

 

가장 유명한 전통비빔밥은 전주비빔밥도...해주비빔밥도 아닌...

 

진주 비빔밥 이었다고 합니다 .

 

이후 전주비빔밥이 비빔밥 시장의 천하통일을 하였지만...

 

진주 비빔밥은 진주에서도 귀하게 찾아 먹어볼수 있는 현실 이라고 합니다 .

 

진주비빔밥의 역사는...

 

“전주비빔밥은 더운 밥의 양반음식이고, 진주비빔밥은 식은 밥에 내장탕을 곁들여 먹는 서민음식이다.

 1593년 6월 임진왜란 제2차 진주성전투(1592년 제1차 진주성전투에선 대승)에서

 민관군 7만 명이 옥쇄순국하기 직전, 진주성 안의 모든 소를 잡아 골고루 나눠 먹었던 것이 진주비빔밥이다.

-김화성 기자의 `꽃 밥중...-

 

일본군에게 전멸되기전...남은 모든 식량(소)을 일본군에게 그냥 넘겨줄수 없었던...

 

진주성 군관민은...`최후의 만찬'...을 하게 됩니다 .

 

이런 슬픈 역사의 음식을...이리 온전히 보전하지 못하는 부분 때문에...

 

저또한 슬픈 마음으로 식사를 마치고 나왔습니다 .

 

다음에는...

 

해장국도 잘한다 하는...

 

`제 일 식 당'에서 다시한번 진주비빔밥에 도전해보려 합니다 .

 

주소는요...

 

주소 : 경남 진주시 대안동 4 - 1

 

TEL : 0 5 5 - 7 4 1 - 2 6 4 6

 

**지극히 개인적인 생각과 맛을 평가한 것입니다**

**손님의 다수가 관광객...이포스팅이 도움이 되셨기를...**

 

 

 

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육회비빔밥은 경북예천에있는 백수식당이라는곳에서
참 맛있게먹었는데........
저도..맛잇었습니다
아 .. 좋은 정보 감사합니다 .
들리어 봐야겠네요 ^^
원래 장사가 잘될때 음식에 더 정성을 드려야하는데...ㅠㅠ
아쉬운 부분이 많은 곳인가보네요...
그냥 한숨만...
토닥토닥님 홧팅요 ^^
음 워낙 인터넷에 가짜가 많아서 이 글도 음해성의 용도가 없어 보이진 않는데요. 후기 정도로 생각하고마려고 했지만 이건 그 집 망하라는거랑 마찬가지아닌가요;; 지도까지 첨부하신건 너무한듯
이 식당, 불친절하고 양 적고 짜다는 평이 상당히 많던데요.
맞는 말씀은 맞습니다만...
저처럼 눈먼 고객들이 ... 시간적 ... 마음적으로 손해볼일은 없어야 한다 생각하기 때문이라...
좋은 지적 감사합니다 .
반가운 블친 뽀시기님~~
빈방 지켜주심에 감사 드립니다.
덕분에 5일간 이국의 낮선곳 잘다녀 왔습니다.
벗꽃이 활짝핀 즐거운 일요일 행복한 시간되시기 바랍니다.♡♡
아하~돌아오셨군요 ...
반갑습니다 ^^
진주가 고향인데도 가보질 못했네요~
불친절 하다니 멀리서 가서 기다린 손님인데ᆢ
에효ᆢᆢ제가 다 죄송하네요~~
아닙니다 ...
이렇게 다양한 경험이 저에게는 도움이 된답니다 .
그런 말씀 마세요 ^^
아무리 맛있어도 음식 재활용하는 식당좀 제발들 가지맙시다
그리고 우리나라 식당들은 하나같이 그릇이 저렇게 똑같네요,
손님에 대한 배려 전혀 없는 자기들 일하기 편한 그릇이죠.
저 멜라닌그릇 뜨거운국물 담아도 된다고 검증 됬나요?
라일락님 말씀 마냥...
배려가 없는 곳들이 많습니다 .
허나 모르고 쓰시는 분들도 많지요 ...
어디까지 이해하고 포스팅 해야할지 ..??? 항상 어렵습니다 .
전문가가 아니기에요 ...
잘보고갑니다^^
배때기가 이제는 부른가봅니다. tv에 맛집으로 나왔었지요. 염병하다 뒤질넘에 tv
짝짝.....
ㅎㅎㅎ 가제울님 ... 릴렉스하세요 ^^;
제대로 된 평가가 식당을 하시는분께 자숙의 기회가 되었음 좋겠네요.
그런데도 불구하고 사람으로 가득찬 이유는 무얼까요?
뭐랄까요 ... ??
관광객들의 호기심이겠지요 .. ?
진주 비빔밥이 유명하다는 이야기는 들었는데...
에고...^^
다음에 다른곳에서 도전해봐야지요 ^^
그 식당 주변에 똑같은 맛의비빕밥집 많습니다..저도 3년전 진주등불축제 때 ....다시는 진주 가기싫어졌습니다
허허 ... 시에서 조금 관리를 해주면 좋을것을 ...
어이없군요..식사하러 같다가 면박이라...
음식이 맛있어도 다신 가고싶지 않을텐데...어쩐되요..
성인들에게 그러면 덜한데 ...
어린 아이와 산모에게 그러는 모습에 화가 났었지요 ...
수고하신 정보에 (즐)감하고 갑니다 (짱)
꽃향기 싱그러운 새로운 한주 활기차게 열어세요 (젓가락)(젓가락)
봄날 건강관리 잘 하시고 좋은일만 있으시길 바랍니다^_^(파이팅)
다른건 둘째치더라도 잔반재활용은 정말 .. ㅠㅠ
첨부터 끝까지 ... ㅡ.ㅡ^
지방 가면 시장에 가는게 제일 좋을듯 합니다..ㅎㅎ
그리고 진주 육전냉면도 저에겐 맛이 없었습니다..^^;;
여기도 시장이었어요 ㅠㅠ ...
그것도 가장 유명하고 큰...
헐~ ㅋㅋ
앞으로 진주서 음식 안먹는걸로 하셈..ㅋㅋ
산수유,진달래 개나리가 그리움에 못견디여
붉게,노랗게 몽우리채 터져버려
산에,들에 가득하게 피였습니다!
이내,
우리들 마음까지 흔들어 놓았습니다!
늘 고은말씀에 감사드립니다!
고맙습니다!
환한 봄날에 인사 드립니다!
늘 행복 하세요^^

추천 추천 !!! ㅎㅎㅎ
바람소리 찾아님 감사감사감사 ^^
왜 장사를 하는지 이유를 모르겠네요.
친절하지도 않고. 그렇다고 맛도 그닥...그런데다 잔반처리를...아휴...
나 같아도 불쾌했겠어요...
아마 저보다 더한 포스팅을 쓰셨으리라 생각합니다 ^^;;
저희 블로그 놀러와 주시고 추천도 해주시고 감사해요 저도 자주 들러서
좋은 정보 보고있습니다. 항상 행복하세요 조금 쌀쌀한 날씨네요~
비밀댓글입니다
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