나만의 항산화 잼 만들기

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약이 되는 음식

2020. 1. 18.


나만의 항산화 잼 만들기


나만의 약이 되는 음식

 

에구!

나이가 든다는 또는 조심하라는 경고의

가족력도 없는 요즘 대사증후군의

고지혈증, 당뇨병 전조증상, 고혈압 전조증상 등으로

진단을 받고 얼마 전 아니 한 달 전쯤!

계단을 내려가다가 전강이가 삐끗한 것 같은데

별 것 아니게 생각했는데 신경이 쓰인다.

또 만성염증 증상?

나름 음식에 대하여는 지식이 좀 있는 것 같은데

남들에게는 도움 되는 음식이 무엇을 드시면 도움이 됩니다.

소개를 시켜주기도 하는데 정작 나는 아무 생각 없는 속수무책?

다만 건강검진 진단 받던 지난해 물 좀 많이 먹으라는

의사의 말에 되도록 맹물을 먹으려고 노력한다.

아침에 일어나면 씻고 미지근한 생수 1컵씩 먹는 노력과

낮에도 배고프면 생각날 때 마다

물을 먹는 9개월의 습관은 된 것 같다.

그런데!

더 효율적으로 약이 되는 음식으로 무엇을 어떻게 꾸준히 먹을까를

고민하다가

어떠한 염증 때문에 배재룡 한의학 박사님께 추천 받은 마늘을 위주로

내 몸에 맞는 나만의 약이 되는 음식을 만들어 보기로 하였다.

 



 

1.마늘

일해백리(一害百釐)한 가지(냄새)가 해롭고 백가지가 이롭다는 뜻

마늘은 청혈, 항산화항균, 면역력상승, 바이러스, 박태리아, 항암작용, 암예방 등

60분 삶으면 마늘의 알리시스테인 성분이 9,16mg/g

생마늘의 4배에 달한다.

30분 삶으면 마늘의 알리시스테인 성분이 4,92mg/g

15분 삶으면 마늘의 알리시스테인 성분이 3,50mg/g

그래서!

마늘 2500g계피100g2500g의 미지근한 물에 4시간 우려서

그 물에 마늘을 넣어 1시간 푹 살았다

아쉽게도 이 사진을 찍을 생각도 못했다.

 

 

2. 계피

 

3.

식힌 후 1kg을 넣어 거품기로 골고루 풀었다

 

 

 

4. 생강의 효능

생선이나 게, 육류, 버섯과 배합 하면 해독하는 효과가 있으며 반하, 생 남성, 야생 토란 등 유독 식물의 독을 풀어 주는 효과도 있다.

그래서 민간에서는 감기나 배가 아플 때 생강차를 마시는데 생강은 찬 것을 먹어 생긴 복통에 효과가 있다.

그 외에도 생강은 건위, 발한, 해열 효과가 있으며 생강 속에 진게놀이라는 성분은 암 발생 초기단계에 해독 작용이 있어 미량으로도 대장암에는 효과가 있었다는 연구결과가 발표되어 희망적이다.

또 위의 점막을 자극하여 혈압을 높이고 위액을 빨리 나오게 한다.

(건강가루 1컵을 넣고)

 

 

 

 

5. 강황의 효능

커큐민 (Curcumin) :

간기능 강화, 담즙 분비 촉진,

위궤양 원인균 (피료리균) 살균이담작용,

이뇨작용,암 예방,항암, 멜라닌 색소 방지.

체중감량에 효과적, 위장이나 장기능 약화에효과적, 간해독기능탁월.

(강황가루 1컵을 넣고)



 

 

6. 설견초의 효능

타박상을 치료하고 어혈을 없애며 치질을 치료한다.

악성매독이나 인후염, 머리털이 빠지는 것, 갖가지 피부병을 낫게 하며 습 열로 인한 풍진, 음낭이나 음부 습진을 낫게 한다.

부은 것을 내리고 소변이 잘 나가게 한다.

배에 가스가차고 배가 부른 것을 낫게 하고 날것을 짖 찧어 배꼽에 붙이면 복수가 빠진다.

폐에 열을 내리고 풍사를 몰아내며 습사를 없앤다.

기관지 질환과 천식에 으뜸이고 특히 어떤 기침에도 효과가 좋고 설사를 멎게 하며 치통, 습진, 상처가 난 것을 낫게 한다.

곰보배추는 여성의 냉증, 생리통, 자궁염, 편두통, 자궁물혹, 염증질환, 등의 여러 가지 거의 만병통치라고 할 정도로 뛰어난 효력이 있다.

(설견초가루 1컵을 넣고)


 

 

 

7. 블루베리의 효능

안토시아닌 색소는 혈관 내의 노폐물을 용해, 배설시켜서 심장병과 뇌졸중을 예방하고, 혈액을 정화한다.

안토시아닌 색소가 지닌 특기할 만한 효능은 바로 시력회복에 있다.

인간의 안구 망막에는 시력에 관여하는 로돕신이라는 색소체가 있는데, 로돕신이 부족할 경우 시력 저하와 각종 안질환을 유발할 수 있다.

그러나 블루베리를 꾸준히 섭취하면, 안토시아닌 색소가 로돕신의 재합성을 촉진하여 눈의 피로, 시력 저하와 같은 시각 장애를 예방, 치료할 수 있다.

(블루베리열매가루 3컵을 넣었다)






그리고!

너무 묽어 보여서

블루베리 추가 2컵

마구마구 덩어리가 풀리고 골고루 섞이도록 혼합했다

그리고!

아침 먹고 영양제 먹듯이 하루에 한 술씩 꾸준히 먹으면

이러이러 한 증상에 도움이 되면 좋겠지?


완성!


들어간 재료와 날짜도 기록 냉장 보관했다

얼마동안 먹을 수 있을까?

이 것 다 먹고나면 내가 원하는 건강회복되기를 ~ 소망한다.