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레니아 2009. 6. 3. 15:27

 

 

 

그런 사람 또 없습니다

/ 이승철

 

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천번이고 다시 태어 난데도

그런 사람 또 없을테죠

슬픈 내 삶을 따뜻하게 해 줄

참 고마운 사람입니다

 

  

그런 그댈 위해서 나의 심장쯤이야

얼마든 아파도 좋은데

 

 

사랑이란 그 말은 못해도

먼곳에서 이렇게 바라만 보아도

모든걸 줄수 있어서 사랑할수 있어서

난 슬퍼도 행복합니다

 

 

나 태어나 처음 가슴 떨리는

이런 사랑 또 없을테죠

몰래 감춰둔 오랜 기억속에

단 하나의 사랑입니다

 

 

그런 그댈 위해서 아픈 눈물 쯤이야

얼마든 참을수 있는데

 

 

사랑이란 그 말은 못해도

먼곳에서 이렇게 바라만 보아도

모든걸 줄수 있어서 사랑할수 있어서

난 슬퍼도 행복합니다

 

 

아무것도 바라지 않아도

그대 웃어준다면 난 행복할텐데

사랑은 주는 거니까

그저 주는 거니까

난 슬퍼도 행복합니다

 

 

"사랑은 주는 거니까

그저 주는 거니까.."

 

이 가사가 너무 좋아요~!

 

 

출처 : 시크릿
글쓴이 : 기다리다_ 원글보기
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음식이야기

레니아 2008. 1. 17. 16:48

내일이면 한걸음에 달려올 군 에간  큰아들~

10일간의 정기휴가동안 (몇끼나 집에서 먹을지 ..^^) 먹을 음식준비에 바쁜 하루 였네요 ^^

아침부터 콧노래를 흥얼거리며 ^^ 평소에 아들이 좋아하는 음식들로 요것조것 만들며

즐거워하는 모습에 옆지기님과 둘째아들 샘이나는지 눈을 홀기며 곱지않은 시선을 보내오네요 ^^

아들은 유난히 칡 식혜를 좋아해서 칡 식혜만들어 김치냉장고 살얼음 기능에 사각사각 얼려두었구요 ~

제 철인 진부령 황태도  양념장에 차곡차곡 맛깔스럽게 재워 두었지요 .

추운겨울 이맘때 어울리는 인기메뉴 김치만두도 만들었구요 ^^

오늘은 특별히 지난여름에 냉동실에 차곡차곡 종이에 싸서 얼려둔 연잎 ~그 연잎 두어장 꺼내서

즙을내어 만두피 반죽을 하였답니다 .

빛깔도 고운 파란색의 만두피 반죽 ~

얇게밀어 칼큼한 김치속을 꽉꽉채워 빚은만두 한 소쿠리 소담스레 담아놓으니 부자가 따로 없네요~^^*

 

 

     

 만두피 반죽-

 밀가루에 연잎즙,계란1개,식용유약간 넣고 물을 부어 약간 되직하게 반죽을하여 비닐에 잠시 싸둡니다.

  

   

 잘익은 김치 송송썰어 물기를 꼭 짜줍니다.

 숙주나물 삶아서 송송썰어 물기꼭 짜준후 소금 참기름 깨소금 후추 밑간,

 당면 삶아서 짧게 자른후 참기름에 밑간,

 두부 으깨서 물기 짜줍니다.

 돼지고기 살고기와 ,삼겹살 갈은것 준비한후 소금, 후추, 참기름 ,마늘 파  ,넣고 밑간 해줍니다.

 넓은 그릇에 모두 혼합후 기호에따라 고추가루 ,설탕, 참기름넣고 버무려주면 만두속 완성입니다.

 

나만의 팁,

돼지고기 살고기에,  삼겹살을 곁들여 갈아서 만두속을 하면 훨씬 고소하고 유명만두집 못잖게

맛나답니다 ^^

    

 비닐에 싸두어 쫄깃해진 반죽~

 가래떡처럼 길게만들어 칼로 적당 크기로 썰어준다음 ~밀대로 동그란 모양으로 얇게 밀어줍니다.

 얇게 밀어진 만두피에 속을넣고 지그제그로 찝어서 모양내어 빚어줍니다 .

 

 김이오른 시루에서 20분간 쪄줍니다 ~

 

 완성된 연잎 만두 ~

 

 아침부터 부지런떨어 냉동실에 푸짐히 빚어둔 만두로

 만두버섯전골 ,떡 만두국, 만두치즈구이. 군만두 떡복기등 ..

 어디에서도 맛볼수없는 귀한 연잎만두로 며칠간은 식구들의 오감을 행복하게 해줄것 같습니다 ^^

 

 블로그님들 ~년말연시 잘 다독이시구요 ~

 

 새해에도 언제나 편안한 가정 ~

 

 건강한 웃음이 넘치는 만사형통의  한해가 되시길 기원드립니다 .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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음식이야기

레니아 2008. 1. 17. 16:47

 

 며칠째~ 이어지는 한파에 몸도 마음도 꽁꽁 얼어붙네요 .

 하루일과를 마치고 추위에 움추리고 들어올 가족들을 위해 ~

 알맞게 익은 김장김치로  ~김치전골만두 뜨끈하게 준비해 보았습니다 ^^

 

 재료준비-

 김장김치 1포기,돼지고기 갈은것 200g, 두부1/4모 ,표고,느타리,양파,당근,대파,

  멸치, 다시마우린, 육수 3컵.

    

>고기에 다져넣을 대파,표고, 느타리,당근, 양파 , 곱게 다집니다 .

>두부는 물기 꼭 짜서 준비한후,두부와  야채다짐 고기에 넣고  생강술.계란1/2,소금,후추, 참기름으로 고루 양념 해줍니다 .

>잘 익은 김장김치는 속을 대강 털어내고 치마부분만 잘라서 준비 합니다.

      

>김치 넓은 잎은 참기름,깨소금, 설탕 약간넣고 조물 조물 밑간해줍니다 .

>도마에 김치잎 넓게 펼쳐놓고 그 위에 고기양념한것 적당 크기로 뭉쳐서 올립니다 .

>김치잎 양옆끝을 말아넣어가며 돌돌 말아줍니다 .

         

>전골냄비 바닥에 감자 큼직하게 썰어서 앉힌후 ~준비한 김치말이 둘러서 올려줍니다 .

> 김치말이 올린 중앙에 ,떡국떡과 ,버섯 ,대파 얹어 육수붓고 20분간 중간불에서

  끓여주면 김치만두 전골 완성입니다 .

  남은 고기 완자빚어 곁들였더니 ~국물맛이 한결 좋은것 같네요 ^^

 추운날씨에 더욱 땡기는  김치전골 만두 ~

 담백한 국물맛과 칼칼한 김치잎~만두에  가족들 이마에 땀이 송글송글 맺혀가며

 맛나게 먹어주는 모습에 행복한 저녁 만찬이었습니다 ~^^

 

 

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