맛을 따라서(麗水)

잎새랑 2011. 4. 1. 15:52

 

몇개월 전 서식지 근처에 멧돼지고기와 꿩요리를 전문으로 하는 식당이 생겼다는 정보를 입수....

이런저런 일로 못와보다가 마음먹고 방문했다...

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탕 - 탕 - 탕     

식당이름이 마치 서부영화에 나오는 총잡이들이 떠올려지는......ㅋㅋㅋ

 

 

 

차림표....

멧돼지는 어디 농장에서 가져온다는데 기억이 가물가물~~

 

 

 

;;;;;;;;;

 

 

 

지금보니 고기 구워 먹는데 이 반찬이 왜 나왔는지 아리송....

 

 

 

너도....

 

 

 

먹으니 맛은 있고 좋드만은...

 

 

 

멧돼지고기...

목살, 삼겹살, 뒷고기...  4인분...

 

 

 

파절이... 난 채식주의자니깐 세번은 먹어줘야 되고...

 

 

 

 두장씩 싸서....

 

 

 

삼겹살 먼저...

숯은 참숯을 사용한다

 

 

 

일반 돼지고기와 달리 지방은 물컹하지 않고 쫀득하면서 고소한게 식욕을 계속 당긴다...

 

 

 

빠~~~~샤..!!!!!!

 

 

 

서비스로 주신 꿩고기 내장볶음...

 

 

 

어디 부위인지 모르지만 먹어보니 돼지고기 간 맛과 비슷?

 

 

 

마무리는 주인이 직접 담근 청국장으로...

어머니께서 해주신것 처럼 청국장 특유의 구수함을 오랜만에 제대로 느껴본 맛이다...

 

 

김치찌개에 들어가는 고기도 멧돼지고기를 사용한다는데 조만간 점심때 와서 먹어봐야겠다...

음~~~꿩전골도 먹어야 되는데....  꿩만두도.....-.-;;;

저는 토끼탕, 전골로....ㅎㅎ
멧돼지고기 추가요~~ㅎㅎ
고기는 됐꼬~~~청국장~~
청국장 맛이 정말 끝내줍디더....
꿩고기, 멧돼지고기... 참 오랜만에 보네요.
가까이 있으면 한번 먹어보고 싶네요.

옛맛은 아니겠지만요.... ㅋㅋ~
입 째기는요~~
맛난 것 추천해주신 잎새랑님께 감사드리죠~
일반 돼지고기보다는 씹는 식감도 다르고 맛이 괜찮더군요...
맛돌이는 토끼탕에 필이 꽂혔답니다.
ㅎㅎ
주말 잘 보내세요.
조만간 토끼탕도 먹어봐야 겠습니다...
우리집 바로 건터편이네 .. 토끼탕 이런거만 써있길래 아저씨들 보양식 먹으러 가는데인줄 알았더만 .. 청국장 먹을러 한번 가봐야 겠네요 ㅎ
김치찌개도 맛이 좋더군요...
아...목살...목살..색이 너무 좋습니다..
좋은건 먹어줘야 합니다...ㅎㅎ
오호 멧돼지 완전 맛있어 보입니다 ^^
제가 고기 구워서 먹는걸 별로 안좋아하는 편인데 여기서는 쫀득한 고기맛에 정신없이 먹어 댔습니다...
꿩고기 매니아 있는데...
함 모시고 뜨까요?
저도 청국장 콜~~~~
어여 한번 뜨시지요...