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제주도 흑돼지 맛집 유명한 돈향기!

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제주도 맛집

2020. 4. 8.

제주도 흑돼지 맛집 유명한 돈향기!



주머니 사정이 넉넉하다면 삼시 세끼를 비싼 음식만 골라서 먹겠지만 이는 현실적으로 불가능합니다. 물론 제주에서 꼭 먹어야 할 육류인 흑돼지와 말고기의 경우 기본 단가가 비싼 편이기 때문에 각 고깃집마다 가격적인 차이가 거의 없는데요. 결국 중요한 것은 비용을 지불한 만큼의 만족을 얻을 수 있느냐의 여부인 것 같습니다. 가격적인 부분이 비슷하다면 좀 더 다양한 먹거리와 친절한 서비스가 제공되는 곳에서 식사를 할 필요가 있는데요. 오늘 소개해드리는 돈향기의 경우 이러한 부분에서 상당한 메리트를 가지고 있는 제주도 흑돼지 맛집이라고 보시면 됩니다.

  


어수선한 시국이지만 모처럼 고향을 방문한 사촌동생들과 함께 흑돼지 거리에 위치한 고깃집을 찾아갔습니다. 오랜만에 얼굴을 보는 자리였던 만큼 먼가 특별한 음식을 대접하고 싶었는데요. 구관이 명관이라고 이왕이면 검증된 곳에서 식사를 하는 방법이 괜찮을 것 같았습니다. 요즘 핫플레이스인 동문재래시장 부근이었고 가까운 거리에 이름만 대면 알 수 있는 명소및 맛집들이 즐비하였는데요. 불과 1분 거리에 여객선 터미널까지 자리하고 있어 코스로 엮기가 상당히 편했습니다.



차를 세울 수 있는 공간이 비교적 협소한 편이었습니다. 손님이 몰리기 시작하는 저녁 시간대에는 금방 차버릴 것 같았는데요. 따라서 식당에서 100m 떨어진 공영주차장을 이용한 후 걸어서 이동하는 방법이 괜찮습니다. 물론 이전에 비해 손님의 수가 적어 가게 앞에 차를 세워도 상관이 없을 것 같았지만.. 일부러 공영주차장에 차를 세웠네요.



음식점 내부로 들어서기 전에 주요 메뉴의 가격대가 적힌 입간판을 참고하였습니다. 이곳에서 가장 인기있는 흑돼지 모듬 세트를 비롯하여 오겹살과 목살 등의 단품으로 구성이 되었는데요. 일단 가격적인 부분만 놓고 본다면 주변의 다른 고깃집과 비슷하거나 약간 저렴한 수준이었습니다. 무엇보다 비교적 부담이 적은 일반 백돼지도 판매 중이었던 만큼 약간 부족한 느낌이 들면 추가를 하는 것도 나쁘지 않을 것 같았네요.



이곳의 경우 오전 12시에 문을 열고 24시에 영업이 종료된다고 합니다. 다소 이른 시간이었지만 내부에는 손님들이 꽤 있었는데요. 혼잡함을 피하고 싶다면 일부러 식사시간을 피해 방문을 하는 것도 좋은 방법입니다. 보통 오후 6시 이후에 손님들이 몰린다고 하니 사전에 이러한 부분을 참고해두시면 많은 도움이 될 것 같네요.



메뉴에 대한 고민은 그다지 없었습니다. 저희 일행은 오겹살과 목살, 그리고 가브리살 등으로 구성된 흑돼지 모듬 세트를 주문하였는데요. 다양한 구울 거리를 한꺼번에 즐길 수 있다는 점이 마음에 들었습니다. 기본적으로 단품에 비해 양이 푸짐하고 싱싱한 해물과 버섯 등이 추가되었는데요. 특히 살아 움직이던 싱싱한 전복과 선홍빛이 선명한 생고기의 비주얼이 눈길을 사로잡았습니다.



짭조름한 양념을 버무린 파지입니다. 그다지 비중이 크지 않은 곁들이 찬이지만 왠지 없으면 허전한 음식이라 할 수 있는데요. 제대로 구워진 고기를 싸서 먹으면 아삭한 식감과 매콤한 풍미를 더해줍니다.



이곳의 샐러드는 마요네즈와 케첩을 버무린 소스가 듬뿍 뿌려진 상태였습니다. 다소 클래식한 레시피가 가미된 요리였기 때문에 더욱 관심이 갈 수밖에 없었는데요. 잘게 썰린 양배추와 당근, 치커리 등이 투입되어 아삭한 식감을 극대화한 것 같았습니다.



고깃집에서 나오는 대부분의 반찬이 그러하듯 쌈채 대용으로 안성맞춤인 음식들이 주를 이루었습니다. 화려한 색소를 입힌 쌈무와 깻잎절임을 비롯하여 콩나물과 배추김치에 이르기까지 정말 다양했는데요. 나름 알려진 제주도 흑돼지 맛집들이 물김치 등의 3~4가지 정도만 나온다는 점을 고려하면 상당히 알찬 구성이라는 생각이 들었습니다. 물론 중요한 것은 고기의 맛이겠지만 곁들이 찬의 가짓수로 반은 먹고 들어가는 것 같았네요.





콩나물무침은 고기와 함께 돌판에 올려 구워 먹으면 좀 더 진한 풍미와 식감이 더해집니다. 물론 개인의 취향에 따라 차이를 보이겠지만 열이 가해지면 180도 맛이 달라지는 것 같더라구요.



이곳의 배추김치는 묵은지가 되기 전의 아삭함과 톡톡 튀는 향이 제대로 베인 상태였습니다. 큼지막한 상태에서 돌판에 올려 구운 다음 적당한 크기로 분리를 하여 먹는 방식이라 할 수 있겠네요.



서비스로 나온 해물 된장찌개입니다. 따로 추가를 하지 않아도 알아서 척척 손님 상에 올라온다는 점이 마음에 들었는데요. 요즘은 거의 필수지만 이마저도 별도의 요금을 받는 제주도 흑돼지 맛집이 더러 있습니다. 고기만 주문하면 꼬리표처럼 따라오는 음식의 많은 부분도 식사의 만족도를 높여주는 중요한 부분인 것 같았네요.



역시나 무료였던 돌솥 계란찜입니다. 한껏 부풀어 올랐다가 약간 식으면서 원래의 부피로 되돌아갔는데요. 본격적인 고기 먹방을 앞두고 간편하게 허기를 채울 수 있었던 요리였습니다. 워낙 찾는 손님이 많아 원칙적으로 리필이 불가하지만 서빙을 하시는 직원분에게 살짝 부탁을 하면 1~2번 정도 더 내어 주십니다.



동생들과 이야기꽃을 피우면서 우스갯소리를 하였지만 일반 찌개집을 차려도 충분히 맛집 반열에 오를 것 같았습니다. 입안 가득 퍼지는 매콤함과 시원함, 그리고 풍성한 건더기의 조화가 돋보였는데요. 이것만 있어도 공깃밥 한 그릇을 뚝딱 해치울 수 있겠다는 생각이 들 정도로 맛이 뛰어났습니다.

 




돈향기의 또 다른 핵심 포인트는 신비한 에너지를 지닌 제주의 화산석으로 제작한 돌판입니다. 일단 면적이 넓고 구석구석 잘 구워진다는 장점이 있었는데요. 다만 워낙 화력이 강하여 아차 하는 순간에 타 버릴 것 같았습니다. 아무튼 돌판에 올려진 고기와 해물 등이 지글지글 구워지는 소리를 내는 순간 입가에 절로 군침이 고였는데요. 이쯤되면 모든 잡생각은 사라지고 먹고 싶은 욕구가 머릿속을 지배합니다.



특제 소스라 할 수 있는 멜젓도 놓치지 말아야 할 포인트입니다. 요즘 유명한 제주도 흑돼지 맛집의 경우 거의 대부분 꽃멸치가 들어간 젓갈이 나오는 것 같은데요. 간혹 자리젓이나 갈치속젓이 아노는 경우도 있지만 대세는 역시나 멜젓이라고 보시면 됩니다. 다소 호불호가 나뉘기도 하지만 약간의 물이나 소주를 넣고 펄펄 끓이면 특유의 비린 맛과 잠냅새까지 제거할 수 있거든요.



적당히 익힌 상태에서도 얼마든지 즐길 수 있는 전복을 먼저 흡입했습니다. 내장이 고스란히 달려 있어 약간 씁쓸한 풍미가 더해지지만 건강을 생각한다면 한꺼번에 먹을 필요가 있는데요. 죽이나 국을 끓일 때 필수로 넣을 만큼 각종 영양소가 풍부합니다.



오겹살과 목살, 그리고 가브리살도 적당하게 구워졌습니다. 뿜어져 나오는 풍성한 육즙을 보는 순간 위가 급격하게 부풀었는데요. 과연 어떤 맛을 선사할지 사뭇 기대가 되었습니다. 언제 먹어도 질리지 않는 마성의 매력을 직접 확인할 수 있는 순간이 다가온 것이었기 때문에 보는 것만으로도 엄청난 감흥이 느껴졌네요.



평소 고깃집을 가면 별다른 양념이나 야채를 첨가하지 않고 그냥 먹는 편이지만 이날은 다양한 방법을 가미하였습니다. 개인적으로 뽑은 베스트는 쌈무에 고기를 싸서 먹는 것인데요. 앞에서 이야기해드렸듯이 짭짤한 풍미에 아삭한 식감까지 더해지는 그야말로 환상적인 맛을 연출하였습니다.

 


제주산 흑돼지는 다른 지역에서 생산된 돈육과 비교를 거부하는 수준입니다. 젤리는 씹는 듯한 탱글함과 풍성한 육즙의 조화가 일품인데요. 하얀 비계를 제거하지 않고 먹어도 전혀 느끼하지 않다는 점이 가장 큰 메리트입니다. 무엇보다 불포화지방으로 구성된 블랙푸드의 특성상 건강에 이로운 작용을 한다는 점도 마음에 들었네요.



좋은 안주를 놔두고 술이 빠지면 섭섭하겠죠? 시원한 소주를 주문하여 식사의 분위기를 돋우었습니다. 오랜만에 얼굴을 본 동생들과 함께 찾아간 제주도 흑돼지 맛집이었기 때문에 기분이 좋은 정도로만 술을 마셨습니다. 알딸딸한 상태에서 지난 추억을 회상하며 도란도란 이야기꽃을 피우다보니 30여 분의 시간이 후딱 지나갔네요.





탄수화물을 보충할 수 있는 사이드 메뉴인 볶음밥도 이곳에서 반드시 즐겨야 할 요리입니다. 갖은 양념에 남은 고기와 야채를 총동원하여 조리가 되는데요. 화려한 색상을 자랑하던 날치알이 다량으로 투입된다는 점이 시선을 사로잡았습니다. 비용적인 부분을 고려해야 하는 상황에서 저렴하게 배를 든든하게 채워주었던 음식이었는데요. 후기를 보시는 이웃님들도 미리 참고를 하여 주문을 하시면 많은 도움이 될 것 같습니다.



볶음밥이 조리가 되는 과정을 영상으로 담았습니다. 자세히 보시면 직원분의 스킬이 예사롭지 않다는 것을 바로 눈치챌 수 있습니다.



하트 모양으로 만들어주시는 센스가 돋보였던 순간. 커플이나 부부끼리 방문을 하면 즐거움을 더할 수 있는 이벤트가 될 것 같다는 생각이 들었습니다.





후식으로 나온 냉면입니다. 역시나 별도의 요금을 지불하지 않아도 얼마든지 즐길 수 있다는 점이 마음에 들었습니다. 마지막까지 완벽하게 책임지는 제주도 흑돼지 맛집은 역시 먼가 달랐는데요. 제가 걱정할 부분은 아니지만 이렇게 퍼주면 남는게 있을지 걱정이 되었습니다. 음식을 제공하는 입장에서는 꽤나 번거로운 작업이지만 먹는 사람들은 이러한 요리들이 공짜로 나와주면 당연히 기분이 좋습니다.



별미 중의 별미였던 백년초 소바입니다. 일본식 간장의 은은함과 상큼함이 가미된 쫄깃한 면발의 조화가 돋보였는데요. 고깃집에서 나오는 사이드 메뉴의 퀄리트를 넘어선 특별한 요리인 것 같았습니다.



같이 식사를 한 동생들도 상당히 만족을 한 눈치였기 때문에 내심 안도의 한숨을 내쉬었습니다. 사실 이곳에 오기 전에 살짝 걱정스러운 부분이 있었지만 결과적으로 나쁘지 않은 선택이었네요. 기본적으로 제주시권에 위치하였고 주변에 쇼핑을 할 수 있는 재래시장 등이 포진한 만큼 여행을 시작하거나 마무리하기 전에 들러보는 것도 좋을 듯합니다. 앞으로 코로나가 진정 국면으로 접어든 후 가족들과 함께 나들이를 나설 계획이 있는 만큼 그때 기회가 되면 재방문을 해야겠다는 생각이 들었는데요. 제주도 흑돼지 맛집의 돌판구이가 궁금하시다면 이곳을 코스에 넣어보시기 바랍니다.

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