마카티 하우스(폐업)/이벤트

Hong3 2014. 9. 8. 11:51

지난 토요일, 퀘존 게스트하우스 옥상에서 샤브샤브 회식이 있었습니다..

오늘은 회식 사진을 올려봅니다..음식사진을 위주로요,..


참고로 재료비를  1/N로 비용을 충당 하였습니다.. 10명 참석.1인당 230페소

*쇼핑 리스트↓

1. 조개2종, 새우,굴, 

2. 한국두부,돼지고기, 닭날개, 닭다리

3. 배추,감자,당근,양파,대파,쥬키나호박,양배추,가지,청경채,마늘

4. 맥주,럼,처음처럼(쥔장 제공), 탄드라이 아이스, 그레이프후루츠 쥬스


해산물은 쿠바오 파머스 마켓에서 구입..


운좋게 싱싱한  대파 구입 성공!


채고 다듬기는 게스트들이 도와 주셨습니다.


재료를 준비하고 보니,,이런 느낌..



딱딱한 채소들도 잘라보고..



테이블 셋팅


참석 인원,,10명(한국인 2명, 미국인1명, 중국인 1명, 일본인 6명)


물이 끓자 마자, 재료 투하중인 일본인 유학생들..



어던 맛이 나올까요?


사정 없이 끓입니다.


채소와 조개가 들어가 시원한 국물에,,모두가 즐겁습니다.


먹기에 여념 없습니다..



닭날개, 닭다리는 구워 달라고 합니다..새샤브샤브는 충분히 먹었다고^^

왠만한 요구에 거절 않는 게스트 하우스 쉐프 '미스트 홍'


밑에 남은 채소을 깔고, 닭고기를 얹었습니다..

마지막으로, 이전해 말려놓은 로즈마리도 곳곳에 끼워 

말려둔 로즈마리


복도에서 키우고 있는 로즈마리..


로즈마리 수확...


그릴에 집어 넣어 굽기 시작합니다.


노릇노릇 잘 익네요..


치킨 로즈마리 완성!!

치킨 맡에, 당근,쥬키니,감자,양파, 마늘이 깔려 있습니다..


로즈마리 향이 은은하게 풍기는게,, 풍미가 굉장히 좋습니다..



맡에 깔려있는 국물도 최고네요.. 고기에서 흘러나온 닭육수가, 깔려있는 채소를  통과해 만들어진 육수,,

로즈마리행까지 더해져, 담백,은은한 맛을 뿜어내고 있습니다.


오늘 '로즈마리 치킨 이라는 새로운 메뉴를 개발해,, 즐겁고 의미있는 회식 이었습니다..


이상 게스트하우스 관리인 '미스트 홍' 이었습니다.


퀘존 게스트하우스 페이스북 페이지

https://www.facebook.com/QuezonGuesthouse



맛있겠네요^^ 미스터홍?
마닐라에 오시면 대접할께요^^