일상/요리.음식

Hong3 2014. 9. 19. 13:30

오늘은 치킨 로즈마리를 만들어 볼까 합니다..

2주전 샤브샤브 회식때 우연찮게 만들었다가 반응이  좋아서, 복습하는 느낌으로 포스팅을 해 봅니다.


[치킨 로즈마리 레시피]


1. 다듬어 놓은 파.마늘을 도자기용기에  깔기.

조리를 하다보니 마늘을 밑에 깔아 두기보단 감자와 함께 

제일 마지막에 깔아야 한다는 사실을 뒤늦게 깨달았습니다.


마늘은 강한불로 잘 구워야 하는 거라..

아님 생마늘을 먹어야 하는 상황이 발생 할지도..


2. 가지도 썰어서 얹어 줍니다. 가지는 사진보다 약간 얇게 써는게 좋을 듯 합니다.

3. 당근도 당근 깔아 주고요.


일단 이렇게 재료준비가 되었습니다.


얼마전에 산 알미늄 그릇, 아무래도 잘 산 느낌입니다.. 

박한 다크 그레이 컬러라,, 음식이 돋보이게 하는 효과가 있네요..



그릴 앞으로 재료를 옮기로 ㄴ냉장 보관하던 닭고기도 꺼내 왔습니다..


4.그릴에 올리기 전, 양파를 얇게 썰어 제일 위에 깔았습니다..

단호박과 감자는 별도로 굽기로 했습니다.


5.닭고기를(다리 부위) 얹고, 

사이사이에 말려돈 로즈마리를 끼워 넣었습니다.


6. 그릴에 집어 넣기.


노룻노릇 해질때까지 굽습니다..

한쪽 면이 노룻해지면, 뒤집어서 반대편도 구워 줍니다..


닭고기가 먼저 익게 되는데,, 

일단 조리가 끝난 고기는 커내 담은 후,, 채소는 계속해서 구워 줍니다.



그릴로 구운 닭고기 최고! 기름이 빠져 있어 담백하고

로즈마리 향이 풍기는 짭짤 담백한  맛


채소도 조리가 완료 되었습니다.

요위에 별도로 구운 감자와 단호박도 올렸는데 사진이 없네용..ㅠㅠ


친구들끼리 모여 앉아서 맥주한잔 하기 좋은 음식입니다..


게스트하우스 옥상에서 기르고 있는 로즈마리 

로즈마리


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