마카티 하우스(폐업)/이벤트

Hong3 2014. 10. 19. 17:25

어제 저녁, 필리핀 마닐라의 퀘존 게스트 하우스에서  부침개 파티를 했었는데요,,

그 풍경들을 촬영해서 올려 봅니다...

(부침개 파티 공지 이곳)


오늘은 부침개 파티가 있는날...몰오브 아시아에 근처에서 열리는 전람회에 

다녀 오느라 시간이 좀 지체가 되었습니다. 오후 5시쯤 부추 수확을 급히 했습니다.


그동안 게스트들은 슈퍼에 장을 보러 갔습니다...

(구입 품목: 부침개 가루,계란 15개, 소금, 쪽파,새우,오징어)

일단  부추를 요리하기 좋은 크기로 자릅니다.


한국에서 파는 큰 오징어가 없어서 한치&꼴뚜기 비슷한 놈으로 샀습니다.

역시 이놈도 적당한 크기로 자릅니다.. 새우는 껍질을 벗겨 두고요.



요런 느낌입니다..

여기에 소금을 치면 오징어 젓갈이 되지 않을까요?


마카티에어 퀘존 게스트 하우스를 찾아주신 일본 사이타마 출신 T씨..

세부의 일을 관두고 마닐라오 전직을 했습니다.. 마카티에 있는일본회사에서

고객 서비스 담당을 할 예정이라고 하는군요. 


오늘은 오스트레일리아 아리따운 여인 두분이 참석해 주셨습니다.

게스트S씨와 그녀의 친구R



하야마씨가 벗겨 놓은 새우..신선하고 알이 통통합니다..


요것도 반쪽으로 저미어 놓습니다.


일단 맥주 한잔 쭉 들이키고요..


타츠야씨가 만들어 놓은 부침개 반죽에 부추,쪽파채,오징어,새우를 넣고 잘 섞어줍니다.

그리고 소금을  적당히 쳐서 간을 맞추고요..


이정도의 점도(粘度)


기름 두른 후라이팬에 부침개 반죽을 깔아 줍니다.


뒤집은 후, 계란을 추가로 표면에 부어?발라서 고소한 맛을 내고요..

한번더 뒤집어면 이런 느낌..


해외에서 만든 부추해물전! 감동의 도가니입니다.


하트3

마닐라에 있는 여느 한국 식당에서 만드는 해물파전 보다 훌륭합니다..

전에서 채소와 함께, 해물맛이 듬뿍


멜버론과 시드니에서 온 그녀들...일식당에는 많이 다녔는데 한식당은 가본적이 없다고 하네요..


일본식 계란말이(玉子焼き)을 만들고 있는 하야마씨.


굽다가 계란이 조리되면 다시 계란을 추가로 부어서 두껍게 만드는군요..^^


하야마씨,, 음식 솜씨가 좋습니다.

벗겨놓은 새우껍질에 소금을 친후 후라이 팬에서 대충  굽더니, 새로운 요리가 탄생 했습니다.


일본식 계란말이와 게스트하우스 쥔장이 내어 놓은 김치.. 


호주 시드니가 고향인 Ms R.. 자기가 직접 한번 해 보겠다고 하네요...^^


나름.. 귀엽습니다..


오늘은 참속자 총 5명,, 조촐합니다..

한국,중국,일본, 필리핀.오스트레일리아에 대해서 맘껏 떠드는 자리가 되었습니다.




^^

게스트하우스 쥔장아 찬조한 김치 한 찬합, 일본인들한테 인기가 많았구요^^



다행스럽게 참석한 일본인들이 다들 영어 회화를 를 좀 하는지라..

오스트레일리아 여인들과와 커뮤니케이션은 문제가 없었습니다..



다음날 아침,,전날  저녁 부추 수확 후의 화분,,


영어연수, 여행자를 위한 필리핀 마닐라의 게스트하우스 

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