마카티 하우스(폐업)/이벤트

Hong3 2015. 3. 22. 20:37

어제 저녁, 일본인 NGO단체에서 근무중인 신죠상을 위한 송별회 겸 게스트하우스 파티가 있었습니다.

사실 신죠상은 작년 10월 한달동안 게스트하우스에 체류한 분입니다. 그는 퇴실한 이후에도 게스트하우스를 종종 방문하여 일본인 게스트들과 좋은 관계를 유지하며 해외 생활의 외로움을 달래던 분이죠..


1. 이번 송별회에는 해물탕을 만들 예정입니다. 해물을 사기위해 쿠바오 '파머스 마켓'이라는 재래 시장에 가기 위해 현지인 스러운 복장으로 갈아 입었습니다. 일본인 게스트 중 한 명이 썬글라스를 착용하고, 야구모자(Cap)를 쓰면 로컬사람처럼 보인다고 해서, 썬글라스을 빌려 쓰봤습니다^^ 화분을 들고 무심코 찍었는데 아주 강렬한 이미지를 풍기는 순간이 포착 되었습니다..

이사진을 보고 즐거워할 분들이 몇분 있을 것 같아 '쪽팔림'^^ 무릅쓰고 올려봅니다.


2. 마닐라 퀘존의 대형 재래시장 파머스 마켓(쿠바오)에 해산물을 구입하러 왔습니다..게스트 2명과 함께.

※구입 품목

1.조개 1kg(180페소=4,510원)

2.대하 1.5kg(520페소=13,000원)

3.문어 1.3kg(180페소=4,510)


3. 게스트 하우스롤 복귀하니, 전 게스트 에미마상이 와 있네요..참고로 그녀는 필리핀 국립대학교에서 대학원을 다니고 있습니다.

이번에는 대학교 동창인 츠지(전 게스트)쿤를 만나러 왔다고 합니다.. 츠지쿤은 필리핀 현지 일본인 회사에서 공장 관리를 하고 있습니다.


4. 게스트들과 기념 찰영

다들 피부가 뽀얗네요.. 쥔장 빼고요..


5. 파티 요리를 위해 채소를 다듬어 봅니다.

자세히 보심, 무가 로컬시장에서 잘 보기 힘든 무입니다.

오랫만에 한국 무와 비슷한 놈을 구입했습니다.45페소.


6. 파티를 시작해 볼까요? 일단 한잔씩 부워 마셔 봅니다. 아이러브 유^^산미겔 필센..



7. 퀘존 게스트하우스 메인쉐프 등장!


8. 오스트레일리아 멜버른이 고향인 쏘냐씨도 참석 


9. 제휴어학원 와튼스쿨 수강생 서연씨가 준비해 온 닭볶음탕..

두근두근BB 기대가 됩니다.


10. 생수를 조금 넣고 끊여 봅니다..마시고 떠드는 동안 닭복음탕(닭도리탕)은 지글지글~~ 보글보글~~



11. 80%정도 조리가 된 상태..지만 맛이 약하다고 해서,, 약한불에 자작자작 더 졸여 봅니다.


12. 완성!!

감자의 식감이 부드러워 질 정도로 완전 조리 되고 국물도 진해 졌습니다.



13. 맛있겠다~~

삼삼한게(너무 짜지도 맵지도 않아) 외국인 게스트들도 좋아할것 같습니다.


14. 함께하는 음식은 언제나 즐겁습니다.


15.군침이,꼴딱~~


16..


17. 닭볶음탕..게스트들이 참 좋아라 합니다..국적 관계없이.


18. 히로노부쿤이 수고해 주는군요..


19. 신죠상.. 오스크레일리안 게스트와 영어대화가 즐거운 모양입니다..


 이제 슬슬, 파티의 메인요리를 시작해 볼까요?


◈게스트하우스해물(잡)탕'레시피

재료

1.조개,문어(1.3Kg)

2.대하(0.5Kg)

3.마른표고버섯(두줌)

4.배추(절반)

5.대파(2뿌리)

6.한국두부(2모)

7. 간장(적당히)


20. 맛있는 조개 1Kg를 끊는 불에 투하!


21. 이 조개를 넣고 끓이면 국물이 진하게 우러나와서, 따로 국물을 미리 준비하지 않아도 됩니다.

고놈,, 알이 참 탱글탱글 하네요.


22. 1.3Kg 문어..숙회로 먹을까 하다가,,번거러워서,,해물탕에 넣기로 함.


23. 준비한 재료를 투하(순서:두부새우표고.배주.파→문어)


24.간장으로 간을 맞추어 줍니다..

재료를 다 넣었더니, 큰 냄비가 넘칠려고 합니다.. 한 15인분은 될듯..


25.


26. 해물탕 한솥이라고 하는게 맞을듯.. 게스트들은 비명을 지르고..


27.수줍은 듯한 자세로 무를 갈고 있는 나스상.

일본스타일로 갈은 무에 간장을 타서 먹는것도 괜찮을것 같군요^&^


28.한국 여성 두분 사이에 앉은 그..신이 났네요..


29.


3월은 일본 유학생들이 귀국하는 시기입니다. 일본 대학교 새학기가 4월에 개강하거던요..

참고로 올해부터 필리핀 초~고등학교 학제가 9년→12년으로 바뀌는 관계로, 올4월~8월까지 특별히 긴 방학이 될 예정이기도 합니다.

그러므로 3월 말까진 귀국하는 일본 유학생들이 참 많습니다.


30. 며칠뒤 귀국 예정인 레나쨩이 인사를 하러 왔습니다.. 동경외대 여학생중 가장 뭍 머스마들의 귀여움을 많이 받고 있는 친구 입니다.

다른 동급생과 달리 유학 생활을 반년 더 연장해서 1년반동안 마닐라에서 머물렀던 레나쨩,, 필리핀인 남자친구가 있다는 그는, 1년반 뒤 일본 대학교를 졸업 후 필리핀에서 대학원을 다니고 싶어하지만, 아버님의 반대가 무척 심해서, 고민을 하고 있네요.


31. 영어도, 따갈로그어도 참 열심히 하던 레나쨩. 

그녀의 앞길에 행운이 가득하기를 빌어 봅니다.


33. 레나짱이 인사온 사이, 파티는 


34.


35.


36. 신죠상(좌측)에 대해서 오늘의 파티는 그를 위한 송별회


37. 롱다리 브라더스..

일본 복귀후 그들의 건투를 빌어 봅니다.

마닐라 게스트하우스 페이스북↓

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홈페이지

http://quezonguesthouse.com/


즐거운모습^^
즐거은 회식 이었습니다!
잘 보고 갑니다^^
감사합니다.