중식

맛난게조아^^/ 2014. 12. 29. 02:21

 

 

 

추운 겨울에는 뜨끈하고 진한국물있는 짬뽕한그릇 생각 간절할때가 있습니다

 

사실 대구분중에 짬뽕 조금 즐기다는 분들은 자기만의 짬뽕집 한두곳 없는분은 잘 안계실겁니다

 

저도 저만의 짬뽕집이 있습니다만 빨리 영업이 마치시는지라 주말아니면 잘 못간다는 아쉬움 있는게지요

 

그래서 평일 저녁에 갈수있는 짬뽕집을 찾기위해 짬뽕로드중입니다ㅋ

 

그렇게 짬뽕집을 헤메다가 지인분의 집앞에 오픈한 짬뽕명가를 찾아봅니다

 

저번에 오픈했을때 행사로 가격인하를 몇일정도 한적이 있었는데

 

그때 그걸 보고도 못간게 후회도 됩니다만ㅋ

 

저녁약속을 빌미삼아 방문해 봅니다

 

 

첫 느낌은 아주 깔끔합니다

 

메뉴판도 가게 내부도 주방까지도...

 

제가 아는 중국집중에서는 가장 깨끗하고 위생적인 곳은 수봉반점인데

 

거기에 못지 않습니다

 

식사를 하러간터라 명가짬뽕 갈비짬뽕 중화비빔밥을 주문해 봅니다

 

마음이야 철판짬뽕에 탕수육에 수제만두입니다만ㅋ

 

현실에 맞춰야지요^^;;;

 

다들 명가짬뽕을 먹겠다고 하시길래 그러면 음식사진이 하나 밖에 안나오기 때문에

 

제 임의대로 주문하는걸로...

 

 

공기밥이 같이 나오기때문에 남은 국물에 밥말아 드시면 됩니다

 

추가 공기밥은 무료

 

sns에 홍보해주시면 음료수까지 공짜라고 하니 혹시 가실분들은 잘 활용하시면 좋을것 같습니다

 

 

아련한 옛 추억의 짜장...

 

제 옛 추억의 짜장면은 태권도 승단심사때마다 어머니가 오셔서

 

심사끝나고나면 사주시던 짜장면곱배기의 맛이 그렇게 맛있었던 기억이...

 

이미 오래전에 그 집은 없어졌지만 그 맛은 아직도 추억으로 오롯이 남아있습니다

 

다음에는 아련한 옛 추억의 짜장맛도 한번 봐야 할것 같습니다...

 

 

 

중화비빔밥입니다

 

중화비빔밥의 대미는 저 계란반숙이라지요ㅋ

 

흰자는 잘 익히고 노른자는 반숙으로...

 

그래야 비볐을때 최상의 맛을 느낄수있는데

 

짬뽕명가 계란후라이의 비주얼은 정석 그 자체라고 할까요ㅋ

 

제것이 아니라서 많은 양을 먹어보지 않았지만 두어숟가락을 먹어보니

 

그리 맵지 않고 간이 세지 않아서

 

좋았던 중화비빔밥이였습니다ㅋ

 

 

제가 주문한 명가짬뽕입니다

 

사진에서도 보시다시피 맑고 연한 스타일의 짬뽕은 아닙니다

 

진한 스타일인데도

 

먹어보면 텁텁하지 않고 깔끔한 맛입니다

 

국물의 간도 짜지않고 적당하고

 

거기에 불내음까지...

 

 

 

 

 

항상 잘 챙겨주시는 지인분께는 특별히 갈비짬뽕을 주문해 드립니다

 

일단 다른 내용물은 비슷해보이는데

 

이름 그대로 커다란 갈빗대가 올라갑니다

 

맛은 명가짬뽕이랑 크게 다른 베이스는 아닌것 같습니다ㅋ

 

 

안그래도 맛이 어떤가 싶었는데 제 마음을 읽은것처럼

 

지인분이 갈비를 제 짬뽕에도 나눠서 얹어주십니다ㅋ

 

거절할 틈도 없이ㅡ,.ㅡ;;;

 

부드러워서 먹을만합니다ㅋ

 

고기한점 얹었을뿐인데 전체적인 비주얼이 달라 보입니다ㅋ

 

 

면이 독특합니다

 

지금껏 봐왔던 면과 달리 칼국수스타일의 면입니다

 

두께는 칼국수보다 더 얇습니다만

 

제 개인적으로는 이 면이 더 잘 어울리는것 같습니다

 

부드럽고 면과 국물의 조화가 더 깊어지는 느낌이랄까요...

 

 

밥 말아 먹을려고 남겼는데...

 

정작 밥 말아서 찍은 사진은 어디로ㅡ,.ㅡ;;;

 

밥이 질지 않고 국물이 짜지 않아서 말아먹기에 좋았습니다

 

 

 

제가 먹어본 음식의 맛은 기대한것보다 기대이상입니다

 

처음에는 그냥 짬뽕집인가보다 했는데

 

자기만의 색깔이 분명히 있습니다

 

개인적인 호불호들이 많이 갈리는 음식중 하나가 짬뽕인만큼

 

그 호불호들이 어떻게 될지는 모르겠습니다만

 

국물그리 즐기지 않는 제가 완뽕한걸 보면

 

분명 꼭 다시 찾을 집입니다...

중화 비빔밥은 정말 먹어보고 싶은데요..^^
중국집 구수한 냄새가 이까지 날라옵니다. 요즈음 이런 짬뽕전문점이 우리동네에도 3군데나 생겼답니다.
주문 즉시 조리해서 해물,면발 모두 신선하고 맛있을 것 같아요 ㅎㅎ
오늘 남은 하루 즐겁게 보내세요 ^^
얼큰한 짱봉 한그릇 먹으면 속이 확풀리지요
행복한 한주되세요
짬뽕 땡기네요~
매콤하니 맛나겠어요ㅎㅎ
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좋은정보 잘보갑니다 (♥)
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(안녕)하세요 컴패스머니입니다 (ㄱ-)
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