한식 고기집

맛난게조아^^/ 2018. 8. 30. 22:57



아주 오랫만에 블로그에 새 글을 올려봅니다


블로그를 해야지 해야지 하다가도


귀차니즘때문에 안했는데


이 곳 돗소리가서 고기를 먹은 후에


돼지고기가 이런 맛도 있구나


무조건 이 집은 꼭 포스팅해야겠다는 생각이 들었네요



제주 돼지고기 전문점인데 


돼지고기 집이라면 응당 있어야 할 


삼겹살 목살이 없습니다


이름도 생소한 모소리살 가오리살 갈막살 돗껍딱만


메뉴로 적혀 있는데


나름 고기를 많이 먹었다고 자부하는데


처음 듣는 생경한 메뉴에 호기심이 가는군요




기본찬도 특이합니다


통으로 담은 양배추 피클이랑 양식 느낌의 고추볶음


노른자를 얹은 양배추무침


대구 어디서도 보지 못한 기본찬인데


고기랑 아주 궁합이 잘 맞는 구성이더군요



일단 모소리살 가오리살 갈막살을 주문해 봅니다


일단 다 먹어보고 가장 입맞에 맞는걸로


추가주문하는게 맞는게지요





일단 먹어본 3가지 중에서 갈막살은 


아마 갈매기살인것 같습니다만


일반 갈매기살보다는 식감이 더 탱탱하고 찰진 느낌


지금껏 먹은 갈매기살과는 조금 더 고급진 맛이라 하면 될것 같네요


상당히 맛있게 먹은터라 우열을 가리기 힘들었지만


3가지중 1차로 탈락입니다


개인의 입맛은 다 다르니까


다 드셔보는걸 추천드립니다


모소리살 가오리살을 추가 주문합니다





고기는 이렇게 양배추피클위에 고기랑


생와사비 양배추무침을 얹어서 먹습니다


처음 먹어보는 방식인데


이게 또 먹을수록 계속 들어가게 만드는 맛입니다



저의 마지막 1픽은 모소리살 입니다


고기 색을 보면 아시겠지만 선도가 아주 좋습니다


식감도 꼬들하면서도 고소한 맛이 일품입니다


간만에 정말 맛있게 먹은 돼지고기였네요




빨강짜글이밥


깍두기 볶음밥인데 살짝 매콤하니


아주 맛있습니다


대구에서는 깍두기 볶음밥을 하는 곳이 잘 없던터라


새로운 경험을 해봅니다




하양짜글이밥


처음에 이게 뭐지 했다가 다들 엄지척한 메뉴인데요


리조또라고 생각하시면 될것 같습니다


모짜렐라치즈가 들어간것 같은데


느끼하지 않고 고소하니 맛있더군요


고기먹고 리조또라니 저도 의야했는데


야 이거 발상이 너무 좋구나하고 감탄한 메뉴입니다



이 날 간만에 마음먹고 간터라


차돌된장찌개까지 주문해 봅니다


2가지 식사메뉴가 다른 곳에서 볼수 없는 메뉴였다면


위에 2메뉴에 비해 조금은 쉽게 볼수있는 차돌된장찌개지만


연탄불위에 얹어서 보글보글 끓이면서


먹으니 밥이 무한정입니다ㅋ


요즘은 조금 적게먹을려고 노력중인데


간만에 정신줄놓고 먹을수 밖에 었없네요


대구에서는 이런 부위를 파는 곳은 거의 없을겁니다


지금껏 먹은 돼지고기와는 확연한 차이를 보여준


돗소리였습니다


꼭 한번 가보시기를 강추드립니다^^/~~~



대구 수성구 수성동2가 263-2

영업시간 17:00~24:00


야 연탄불 아니잖아 ㅋㅋㅋ
마니 먹었냐? ㅋㅋㅋㅋ
내일 나와서 일해
오 정말 맛있겠어용 설명도 참 잘 하시는 것 같아요^^즐거운 주말 보내세요
고기가 아주 맛나보입니다..^^