폼나는 요리/♬ 안주·리폼요리

    맛짱 2009. 9. 8. 09:38

    아이가 뜬금없이 떡뽁이가 먹고 싶다고 합니다.
    지금 재료가 없는데? 말을 하고는 혹시나 맛짱이 모르는 떡이 숨어 있나 냉동고를 살펴보았어요.
    ㅋ 아닌게 아니라 지난번에 먹고 조금 남겨 놓은 떡이 몇가닥 있네요.

    에궁~ 이것으로는 택도 없다! 하고.. 아이에게 해물 떡찜이라도 만들어 줄까?했더니
    좋다고 합니다. 저녁이 다 되어서 반찬으로 해물떡찜을 만들어 먹었답니다.


     



    해물 떡찜의 장점은 반찬으로도 잘 어울리고,  든든한 간식으로도 아주 훌륭하답니다.



    ◈ 바다향이 진한, 해물 당면떡찜 ◈



    [재료] 떡 15개, 모듬해물 1컵 조금 남는양, 생강맛술 3분의1컵, 양파1개, 마늘 8쪽, 홍고추 2개
              멸치다시물 1컵반, 참기름, 깨, 미강유, 당면

    [조림장] 고추장 3숟가락, 맛간장 1숟가락 반, 올리고당


    * 홍고추는 마른고추로 하는 것이 향이 더 잘 우러나오고,해물은 마트에서 판매하는 냉동 해물 모듬에
    오징어를 추가하였어요.

    오징어- 칼집을 내어 3*3센치정도의 크기로 자른다.
    양파 - 오징어와 비슷한 크기로 자른다.
    마늘 - 저며썬다. 청*홍고추, 파 - 어슷썬다.
    당면 - 찬 물에 30분정도 담구어 불린다.

     

    [참고]♪ 생선*육류요리가 즐거워지는 생강맛술
    [참고]♬ 요리의 만능장, 맛간장 만들기


     

    해물떡찜을 준비하기전에 당면을 물에 담구어 놓고 다른 재료의 손질을 하면 빠른 조리를 할 수 있답니다.



    팬에 기름을 두루고 마늘과 고추를 넣어 볶아준다.

      

    해물-> 양파 -> 양념장 순으로 넣고  잘 섞으면 볶는다.

     

    해물이 대충 익으면 떡과 멸치다시물을 넣어 섞은뒤에 국물이 끓기시작을 하면,



    당면과 청고추를 넣어 국물을 조려준다.



    국물이 반정도 남았을때 파를 넣어 국물을 적당히 조려준다.

    맛짱네는 조금 큰 냄비에 조리를 하다가 식탁위에 냄비를 통채 올려 놓고 먹으려고
    작은 냄비로 옮겨서 끓이면서 먹었답니다.

    * 위에 양념은 밥반찬으로 먹을때의 간이예요. 간식이나 안주로 드시려면 조금 심심하게 하면 되고,
    매운맛은 고추나, 고추장의 양을 가감하여 개인의 기호에 조절하시면 되요.




    잘 익은 당면!
    흐~ 당면건져먹는 재미가 솔솔이지요.

    맛짱네 가족들도 찌개류에 당면같은 면류를 넣는 것을 좋아해서 자주 이용하는 편이랍니다.



    간이 잘밴 떡과 해물맛이 진한 국물~^^

    아이는 물론 남편에게도 잘 맞는 맛이였어요.
    해물 국물이 진하고 쫄깃한 떡과 해물들!
    가족들이 모두 맛있게 잘 먹었답니다.

    캬~~ 요거이 같이 먹으면서 이야기를 하여야 하는데..
    그냥 말로만 이야기를 하려니 표현이 다 안되는것 같아 아쉼습니다만!
    백문이 불여일견이라고..울 님들이 적당한 기회에 만들어 볼거라는 생각에 그만 적습니다.
    혹여 실습을 하시거덜랑..요리후기는 꼭 남겨 주세요.



    먹기전에 깨와 참기름은 옵션!
    개인의 기호에 따라 치즈를 넣어서 드셔도 됩니다.

    맛짱은 깨만 뿌려서~ㅎㅎ
    에긍 그런데..먹을때는 몰랐는데 깨가 넘 많이 뿌려 졌나봐요.

    다 먹은 뒤에 남은 양념에 김가루를 넣도 밥을 볶아 먹었는데~ㅋ
    사진은 없네용. 항상 그렇지만 먹는거에 약한 맛짱이예요.

    남은 국물에 밥을 볶아 드시면 맛있어요.
    맛짱네는 한공기씩 먹은뒤에 추가로 볶음밥까지 먹었다는거 아니겠어요.
    왜 이렇게 맛있는거 앞에서는 이성을 잃는지~~ 원^^;;



    처음에도 이야기 했지만 해물떡찜은 밥반찬, 간식, 안주로도 잘 어울리는 요리랍니다.
    물론 맛짱네는 밥반찬으로 먹었지만 말이예요~ㅎㅎㅎ

    울 님들도 용도에 맞추어 준비하여 보시고, 맛있게 드세요.
    오늘의 요리는 '바다향이 진한 해물 떡찜'이였습니다 ~^^*

     

     

        

     ♬ 초간단 떡볶이    ♪ 떡잡채(간장떡볶이♬ 또띠아 가래떡   ♪ 돼지고기 떡볶음    ♬ 비벼먹는 떡볶음


     

     

    럭셔리...웰빙 떡볶이 네요...맛있겠습니다...
    꿀꺽 침만 삼키고 갑니댜... 예쁜 오후 되세요... 날씨가 참 맑아요~~~
    영양만점 떡볶이네요~~
    맛있겠어요.....
    우연히 들른 사이트.. 정말 감탄이 절로 나오네요. 레시피대로 몇가지 음식들을 해먹었더니 넘 맛있네요. 이젠 간식걱정 반찬 걱정 뚝!입니다. 너무 감사하고 열심히 따라 해먹을게요. ^^
    와우~~맛짱님 멋져부러요~^^
    남자들 술 안주로도 짱이겠어요~
    토욜에 맛잇게 해먹을게요~^^
    아~침넘어가용...
    이밤에 야식으로도 그냥그냥 꿀꺽~~~
    갑자기 허기가 지네요...
    매콤한 향도 나는것 같구...
    에공 그냥못잘거 같은디~~~
    참아볼께요~~
    쩝쩝입니다... 아무도 손대면 안돼요 ㅎㅎㅎ
    눈으로만 볼래요 ㅋㅋ
    맛<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon42.gif" value="짱" />님 <img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon5.gif" value="방가" />워요 <img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" /> 메뉴가 제가 넘 좋아라하는 <img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon15.gif" value="쵝오" />의 메뉴 <img src="http://cafeimg.daum-img.net/cafe2/bbs/ttc/10.gif" value="ㅎㅎ" /><img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon26.gif" value="ㅎ" /> 군침 흘리고
    살짝 업어 갑니다 건강하세요<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon64.gif" value="><" /><img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon64.gif" value="><" />
    좋은글 담아갈께요.. 감사합니다
    퍼갑니다^^
    감사히...담아갑니다
    너무 맛나겠쓰요..........맛<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon42.gif" value="짱" />님 감사<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />
    맛짱님 덕분에 조만간 가족들에게 사랑받을 것 같아요~~고맙습니다~^^
    먹고싶다...ㅠㅠ
    해물이랑 너무 맛있겠네요,
    소중히 모셔 갑니다,
    감사합니다,
    진짜 맛있겠다.... 와아~~~~ 애들도 너무 좋아할거 같아요~~~~ ^^*
    감사합니다. 퍼갑니다.
    목감기가 심한아이가 갑자기 떡뽁기가 먹고 싶다기에 카페에 들어 와서 여기저기 찾았어요.해물이랑 당면 넣은 것을 제일 좋아 하는것 어찌하시고...스크랩할께요..