즐거운 요리/♬ 사계절 반찬

    맛짱 2010. 4. 23. 08:50

    지인이 시골서 가져온 보내준 하루나예요.
    그리 많은 양을 가져오지 않았을텐데, 나눔을 하는 지인이 고맙기만 하네요.^^

    택배로 고생을 하며 온 나물이라~ㅎㅎㅎ
    더 시들기전에 뚝딱 만들어 맛있게 먹었답니다.

    제철 재료가 좋듯이 봄에는 나물을 자주 먹어주어야 건강에 도움이 되지요.
    봄나물의 특징이 그렇치만.. 비타민과 무기질을 많아 봄에 필용한 영양소를 공급하여주고,
    나른해지는 춘곤중을 막는데 도움이 된답니다. 
     

     
    춘곤증에 도움이 되는 뚝딱만드는 하루나 나물 무침이랍니다.
    한접시 만들어 맛있게 드세요.


    ◈ 춘공증에 도움되는 하루나나물 뚝딱 만들어 먹기 ◈



    [재료] 하루나나물 200그램, 고추장 1숟가락, 된장 3분의1숟가락, 다진마늘, 다진파 약간씩,
              참기름 1숟가락, 깨소금

    하루나는 약간 쌉쓸한 맛이 나는데 어린나물이라 그런지 쌉씁한 맛은 나지 않고 살짝 달큰한 맛이 나네요.



    요즘에 나오는 잎은 누런잎은 거의 없지만,
    줄기가 너무 긁은 부분과 느런잎은 떼어내고 끓는물에 소금을 넣고 데친후에 찬물에 헹구어 준다.



    먹기좋은 크기로 자른뒤에 물기를 짜준다.



    양념을 따로 계량하여 섞은뒤에 물기를 제거한 나물과 섞어준다.



    조물조물 손맛을 들이면서 무친뒤에 깨로 마무리한다.
    정말 뚝딱 만들어 지지요? 간단한 요령만 터득을 하면 만들기 쉬운것이 나물이예요.

    [참고]♬ 봄에 먹으면 보약되는 봄나물 4가지로 8가지 반찬만들기



    요렇게 무쳐서 밥을 비벼 먹어도 맛있고, 밥에 척척 올려 먹어도 맛있답니다.

    나른해지는 봄, 봄이 가기전에 노지에서 나오는 봄나물 많이 드세요.
    입으로는 봄나물을 먹지만 몸에 들어가면 보약이 된답니다.


    [참고]♪ 춘곤증예방에 도움되는 냉이로 준비한, 봄향기밥상


     

         
    ▲ 유채나물2가지     ▲ 돌미나리무침       ▲ 쑥된장국               ▲홍합냉이된장찌개 ▲ 냉이새싹비빔밥

        
    ▲ 냉이김치             ▲ 쑥나물&비빔밥    ▲달래김무침외다수   ▲ 냉이참깨죽         ▲ 두릅요리3가지

        
    ▲ 참나물무침          ▲ 쑥요리3가지        ▲  달래나박김치      ▲ 진달래화전       ▲콩나물밥& 달래간장

     

     



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    흐뮈~~

    이름도 특이 하여용..^^

    맛도 그만큼 좋겠지용..^*
    어려서 시골가면 있었는데,...
    그땐 이름이 그냥 '하루'인줄 알았어요 ㅎㅎㅎ
    요즘 나물이 너무 맛있네요...
    요것도 사다 무쳐 먹어야겠어용~~~
    건강을 생각해서
    봄나물 많이 먹어 줘야겠어요.
    감사합니다<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon50.gif" value="^0^" />
    그렇지 않아도 오늘 산행 다녀오면서 진달래 꽃잎을
    몇장 따서 잎에 넣어 삼켰드래요... 봄기운이 온몸에 쫘~아~악~!!

    하루나 이틀 또는 사나흘 그 나물이름이 멋있고 맛도
    아주 좋을 것 같아서 나혼자 키득키득 웃음도 함께~!! ㅋㅋ..
    감사해요*^^*
    밥맛나게하는 봄나물이 정말 맛있어 보여요~~~ ^^*
    제주도 사람들은 하루나를 유채꽃이라 불렀습니다. 저는 고향이 충북 괴산인데 저희 고향에서도 하루나라고 부르고 있습니다. 봄 냄새가 물씬 풍기고 영양만점인 하루나 무침 잘 배우고 갑니다. 맛<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon42.gif" value="짱" />님 늘, 감사합니다 <img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/ttc0724/texticon_81.gif" value="굽신" />
    하루나나물은 처음 들어 봤어요...위에 쟈스민님의 댓글에서 알았네요
    맛짱님 하루나나물 저도 함 해 볼께요...
    어릴 땐 자주 먹었는데 요즘은 보기 쉽지 않아요..