요리모음&도시락/맛짱요리모음집

    맛짱 2012. 1. 12. 14:59

     

     

     

     

    방학을 맞이하여 ..집에서 만들 수 있는 간식중에~

    떡볶이와 튀김, 어묵류로 만든 간식을 정리하여 보았어요.

     

    같은 재료지만 각기다른 맛!

    모음집이라 한 눈에 볼 수 있어 선택하기가 좋으니,

    스크랩하여 가시고, 필요할때 요긴하게 사용하시기 바랍니다.

     

    이외에 더 많은 레시피는 카페 & 블로그에 있답니다.


    앞으로도 계속하여 테마별 요리 모음집'을 만들어 올릴 예정이니,

    참고하시어 ..즐거운 요리 하시기 바랍니다.  

     

     

    ★ 스크랩을 하시려면-> 떡볶이레시피*튀김* 어묵으로 만든 간식 모음

     

    * 사진아래 요리제목을 클릭하면 카페 해당레시피로 이동합니다. 

     

     

     

    평범한맛이 그리울때가 있잔아요..저도 아이말 100% 공감.
    뭐 그게 어려운일이라고.. 해주마`하고, 떡볶이를 꺼내어 집에 있는 재료로  뚝딱 만들어 답니다.


    ♪ 평범한 재료로 만든 맛있는 떡볶이

     

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    오늘 올리는 떡볶이는 밥과 잘 어울리는 떡볶음과 비벼먹는 떡볶이랍니다.
    ㅋ 그리 거창한 조리는 아니지만 밥과 먹는 떡볶이를 만들어 봅니다.

     

    ♪ 밥과 먹는 떡볶음과 밥에 비벼먹는 떡볶이

     

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    가끔 만들어 먹는 떡볶이를 반찬처럼 먹는 맛짱네인데요~ㅎㅎ
    오늘은 조금남은 콩나물을 이용하여 콩나물 떡볶이를 만들어 보았어요.

    요거이 사진에서 느껴지실지 모르겠지만..
    떡볶이라는 말보다는 떡볶이 떡을 이용한 콩나물찜?이라고나 할까..
    아주 훌륭한 한끼 반찬이 되네욤~^^

     

    ♬화끈하게 매운맛! 반찬되는 콩나물떡볶이

     

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    한꼬치 한꼬치 먹는 맛이 ~
    아웅~~ 아시죠? 떡꼬치는 아이들도 어른들도 좋아 하는 간식이예요.

    처음에는 그냥 간단하게 야참으로 먹으려고 했는데~
    맛있게 먹고 더 찾는 바람에 두번이나 만들어 쬐게 과식을~ㅎㅎㅎ
    그만치 입에서 땡기는 맛이랍니다.

     

    ♬ 중독성있는 매운맛, 매콤.달콤 떡꼬치

     

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    오늘은 갑자기 오신손님때문에 만든 든든한 안주예요.
    손님이 식사하기에는 어중떼고..그렇다고 안먹으면 허전할 것 같다고 하여..

    지난번에 사다 놓은 떡볶이떡과 냉동실에 있는 삼겹사을 급해동하여 만든 안주!
    매콤달콤한 안주겸 반찬? 간식도 되는 삼겹살 떡말이 조림을 만들어 보았어요
    .

    떡과 삼겹살의 쫄깃한 식감과 매콤 달콤한 맛이 어울어지는 그런요리랍니다
    .


     

     ♬반찬되고 안주되는 삼겹살 떡말이

     

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    한입에 들어가는 쫄깃한 떡과 고소한 호두와 땅콩에 달콤함까지 혼연일체가 되어

     맛있는 간식이 되었답니다.
    강정과는 또다른 간식! 참고하여 보시고 즐거운 요리하세요.


     

    ♬ 맛있는 방학간식, 하트오색떡 건과류범벅

     

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    이름하여 김떡순? 아니고, 김떡튀(김밥, 떡볶이, 김말이튀김) 이랍니다.

    휴일 한낮 든든하고 맛있게 먹은 김.떡.튀!
    한끼식사로 먹었어요~^^

     맛있는 방학간식, 김떡튀(김밥, 떡볶이, 김말이튀김)

     

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    국민반찬의 재료라고 하도 과언이 아닌 어묵!

    쓰임새가 두루두루 많은 재료 어묵을 가지고,
    간식도 되고 밥반찬도 되고 국물까지 먹을 수 있는
    일석삼조의 어묵탕을 만들었답니다.

    ♪ 따끈한 어묵탕, 일교차가 나는 요즘 잘 어울려요.


     

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    추석 명절 남은 송편의 재활용 음식!
    매콤한 송편 라볶기랍니다. ^^


     

    ♪ 추석에 남은 송편 재활용요리, 매콤한 송편 라볶이

     

     

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     시중에 떡볶이 전문점이 많이 있지요?  드셔보신분은 알겠지만 전골떡볶이는 간식이 되기도 하고,
    술안주가 되기도 하며, 한끼 식사로도 적당한 일품요리가 되기도 한답니다.
    ㅋ 떡볶이를 좋아하기도 하지만, 나름대로 간단한 요리로 먹으려고 머리를 쓴거예요~
    그랴서 저녁은..다른 반찬이 필요없는 전골 떡볶이를 만들어 밥하고 맛있게 먹었답니다.


     

     ♪ 일품요리도 좋은 푸짐한 전골떡볶기

     

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    밥하고 먹을려고 국물을 자작하게 잡았어요.
    다른가족들은 휴일 외출을 하고 달아이와 둘이서 먹은 양이랍니다.

    김치떡볶이는  다른 떡볶이와는 조금달라요.
    아주 깔끔하면서도.. 국물이 담백? ㅋ
    하여간에 시원깔끔하답니다.


     

     ♪ 찌개처럼 만들어 먹는 김치떡볶이

     

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    재료는 명절에 남은 재료를 이용한 리폼요리이고,
    전자렌지로 조리를 하여, 단
    10분만에 완성이 되는 초간단 떡볶이랍니다.


     

     ♬10분만에 완성되는 초간단 떡볶이[리폼요리]

      

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    먹고나면 든든하여 한끼식사로도 충분한 맛있는 간식이니..
    방학중 아이들 간식으로 만들어 보세요. ^^

     ♪ 쫄깃한 방학간식, 새콤달콤 오색떡 과일탕수

     

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    떡잡채는 모양도 화려하면서.. 어른 아이 할 것 없이 많은 사람들이 좋하하는 맛이랍니다.
    재료의 기본양념을 충실히 하면 ...전체적인 맛을 내는데도 어렵지 않으니..참고하시어 만들어 보세요.


     

     ♬ 누구나 좋아하는 맛, 쫄깃한 떡잡채

     

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    이렇게 아이가 집에 있는 날이나 주말에~!!
    간식으로 만들어 먹으면 좋은 간식 두가지를 소개합니다.

    그 이름하여 우리와 너무나 친근한 떡꼬치와 감자구이~!
    떡꼬치와 감자는 함께 먹으면 너무나 잘 어울리는 먹거리랍니다.^^*


     

      ♪ 매콤.달콤한 맛있는 떡꼬치와 담백한 감자구이 두가지

     

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    고구마맛탕의 시럽을 조청을 사용하여 더욱 간단하게 마무리하여 만든 깔끔하고 고소한 ~

    견과류 고구마맛탕.. 오늘에 포스팅 바로  들어갑니다. ^^

     

     ♬ 쌀엿으로 간단하게 만든 고구마맛탕

     

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    제 나이대 분들을 나름대로 추억이 있는고구마 튀긴스낵..ㅎ
    재료가 간단하여 집에서 만들기도 아주 쉬운 그런 간식이니
    아이들과 이야기하며 즐거운 추억만들기 하시길 바랍니다.


    집에서 만들어 먹기 좋은 고구마 스낵이니 참고하여 만들어 보세요.


     

     ♬ 간단한 천연간식, 고구마튀긴스낵

     

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    빵가루 대신 튀김옷 위에 묻여서 튀김을 만들것은..
    바로 레스토랑에서 배워온 쌀가루를 입힌 새우튀김이랍니다.


     ♬ 전문식당에서 배운 톡톡튀는 쌀가루 새우튀김

     

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    고구마빠스는 .. 고구마맛탕과는 조금 다른 조리를 하여 만든것인데요~

    달콤하고 부드러운것은 두가지가 같지만..
    고구마빠스는 겉은 고구마 맛탕과 달리 바삭하다는 거예요.


     ♬ 고구마빠스-바삭하고 달콤한 방학간식

     

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    새콤달콤하여 목메임이 전혀 없고,
    자꾸 손이가는 약간의 중독성이 있는 든든한 간식!

    효과를 이야기하자면,, 피로를 풀고 감기예방에 탁월한 효과가 있는 ~ㅎ
    유자로 만든 고구마 맛탕 .. 즐거운 요리세계 들어 가 봅니다.

     ♪ 감기예방에 도움이 되는 유자맛 고구마맛탕

     

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    오랜만에 만들어서 그런지.. 우찌나 잘 먹던지~ㅎㅎ
    하여간에 먹는데 일가견이 있는 맛짱네 아이입니당~^^

    ♪ 고구마로 만든 영양만점*든든한 간식 3가지

     

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    바삭한 매생이 튀김과 잘어울리는 양파짱아치!
    매생의 튀김의 개운한 맛이 느껴지는 초고추장!
    두가지가 다 잘어울린답니다.

    어른들에게나 아이들 간식으로도 좋으니 함 만들어 보세요.
    겨울에 별미 드시면서 건강도 챙기고 맛도 챙기고~ㅎㅎㅎ
    매일매일 즐거운 날 되세요.

     

    ♬ 간식으로 좋은, 바삭한 매생이튀김

     

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    모듬튀김은 재료에 준비에 그다지 제약을 받지 않는 음식이예요.
    채소도 좋고, 해물이나 육류를 이용하여 튀김을 만들어도 좋답니다.

     ♪ 가족들이 뺑둘러 앉아 먹는 바삭한 모듬튀김

     

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    한입에 쏙 들어갈 만한 작은 크기에 고소한 치즈가 들어간 치킨가스볼이랍니다.
    참고하시어 주말에 별식으로 만들어보세요.

     ♪ 치즈가 들어가 고소한 치킨볼 가스

     

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    요거이.. 먹으면서도 자꾸 손이가는 간식!
    약간에 중독성이 있는 꽃빵튀김!

    달콤하고 고소함, 부드러움과 바삭함이 다 들어 있는 꽃빵 튀김이랍니다.


     

    ♪ 간단한 간식, 자꾸만 손이가는 꽃빵튀김

     

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    만들기도 어렵지 않은데.. 맛은 그 이상!
    맛짱도 번뜩!! 생각나 만들어 보았지만, 추천드리고 싶은 후식이랍니다.

     ♬ 한 입 쏙~! 달콤한 후식 단감만두~?

     

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    ㅋ 조금 횡설수설 하였나요?
    결론인즉슨, 아이가 뭔가가 먹고싶다고 하는데.. 별다른 먹거리가 없는거예요.
    지난번에 담아놓은 유자차도 숙성이 잘 되었고, 사리면도 있고..

    무엇보다  홈메이드라 더 맛있는 간식거리를 만들었답니다.

     

     ♪ 해바라기씨 유자맛 라면강정

     

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    어릴적 추억이 되살아 나는 ..아주 고소하고 달콤한 라면 강정이랍니다.

     

    ♬평범한 라면의 일탈, 달콤하고 고소한 라면강정

     

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    맛을 보니.. 바삭한것이.. 고소하면서 ..딸기향이 새콤한 맛이 나네요.
    일반적으로 시럽을 만들어 넣은 것과는 또 다른 맛이 나더군요.

    그리하여 오늘 올리는 것은 '맛짱네 딸아이표, 라면 딸기쨈 강정' 이랍니다

     

     ♪ 고정관념을 버린, 라면 딸기쨈 강정

     

     

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    만들었다고 하기에는 너무 간단하지만.. 정리하여 올려봅니다.

    사실 요리를 만들고 남는 또띠아를 가지고 튀겨 먹고는 하였는데..
    딸아이가 '엄마 이거 맛있는데 왜 안올려요?' 하네요.
    그래서 용기를 내어~!!  간식거리로 분류하여 올려봅니다.^^

     ♬ 모양도 각양각색~! 바삭하고 달콤한 또띠아튀긴스낵

     

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    속이 넉넉하고.. 밀가루를 따로 만들지 않아 별로 부담없는 감자크로켓 이랍니다.
    일명.. 누드고로케라고 하면 되요...ㅎㅎ


     ♪ 야채와 햄이 뜸뿍 들어간, 감자크로켓

     

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    달콤한 고구마맛탕과 짭쪼롬한 감자칩이 어울리지 않을 것 같지만..

    너무도 잘 어울린다는 사실~!!

     ♪ 바삭하고 짭쪼롬한 감자칩 VS 달콤한 고구마 맛탕

     

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    면발이 보이시나요?
    요거이 쫄깃한것이 장난이 아니랍니다.

    겉은 바삭하고, 면발은 쫄깃, 소스의 매콤달콤 새콤한 맛이 조화롭네요.


     ♬ 간식으로 먹는 매콤,달콤,새콤한 탕수우동

     

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    마른 오징어 두마리로  강정도 만들고, 튀김도 만들고.. 아주 푸짐한 요리가 되었네요.
    오징어가 남아서 걱정이신분.. 함 만들어 보세요.


     

     ♪ 마른 오징어로 만든 오징어볼 강정

     

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    냉장고에 있는 신김치를 걱정하는 경우가 많이 있는데...

    그 신김치를 이용한 요리 3가지를 소개합니다.


     

    ♬ 신김치를 이용한 요리 3가지

     

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    그냥 튀김만 먹어도 맛있는데..위에 양념장이 포인트예요.
    자칫하면 느끼할수도 있는 튀김이.. 아주 상큼(?)한 것이..

    한치맛(오징어) 이 지대로 나는것이 그만이네요..ㅎ

    간식이나.. 안주로.. 모두 어울리는 튀김이예요.


     

     상추에 싸 먹는 오징어볼 튀김을 아시나요?

     

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    튀김에 들어가는 감자, 당근, 마늘쫑, 멸치의 영양은 굳이 이야기 안해도
    다들 아시니 성장기 어린이와 연세드신 분.. 울 가족 모두에게 좋은 간식 .

     

     ♬ 영양만점, 멸치 튀김과 감자 야채튀김

     

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    밤사탕?하고 생소하게 생각이 드실꺼예요.
    왜~~ 생과일 사탕이라고 아시죠? 그 것을 응용하여 밤사탕을 만들어 본 것이랍니다.

    밤사탕을 만들어서 먹어보니..밤사탕 두어개면 달콤한 후식으로 정말 딱인듯합니다.

     

     ♪ 바삭하고, 달콤, 고소한 밤맛탕~!

     

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    고구마는 알카리성 식품으로 각종 비타민, 무기질, 양질의 식이섬유가 함유돼
    항암·항산화 작용, 혈중 콜레스테롤 강하작용, 약리적 효과가 인정돼 웰빙시대 성인병 예방
    식품으로도 좋고, 우리아이 성장기에 필요한 필수 영양소가
    많이 들어 있어서 좋답니다.


     ♪ 고구마로 만든 간식모음

     

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    마카로니 치즈 튀김은 외강내유..^^;;

    라고나 할까... 겉은 바사삭하고.. 속은 고소하니.. 한없이 부드럽니다. 

     ♪ 간식 & 맥주안주로 잘 어울리는 마카로니치즈튀김

     

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     ♬ 구운 웨지감자와 닭가슴살 무슬리 튀김

     

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    아이들의 인기짱! 밀가루가 필요없는 달콤한고구마 피자예요.

    팬에 간단하게 만들어 즐겨보세요.

    ♪ 냉장고 정리하면서 탄생한, 달콤한 고구마채 팬피자

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     아주쉬운 고구마 튀김을 만들었어요.

    고구마의 영양은 따로 적지 않아도 알고 들 계시겟지만,
    고구마는 에너지원의 공급원이 되는  탄수화물 함량이 많고,  

    단백질, 지방, 식이섬유, 칼륨, 인, 철, 회분등이
    골고루 들어있어 성장기 아이들에게 좋은 식품이랍니다.


     

    ♬ 방학한 아이들을 위한 간식, 고구마 야채튀김

     

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    정확히 이야기 하자면! 바로바로 국물이 시원하면서도~
    반찬도 되고 간식도 되는 거!  바로 꼬치에 끼운 어묵탕이랍니다.

    꼬치에 끼워서 만들어 먹기에도 편하게 만들었으니~
    참고하여 보시고 즐거운 요리하세요.

     

     ♪ 장마철 딱이야~! 간단히 만드는 칼칼한 어묵꼬치국

     

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    요즘에 나오는 어묵중에 생선살 함유율이 많은 어묵들이 많이 있네요.
    야채어묵이라고 나온 이 어묵은 아이들 간식으로 그냥 주어도 맛있더라고요.

    여러 종류의 어묵으로 여러방법으로 조리한 어묵모듬요리..
    함 참고하여 보시고 간식으로 반찬으로 만들어 보세요.^^


     ♬ 변화무쌍한 어묵반찬 & 간식 (6가지)

     

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    요거이 아빠간식, 아이간식이 다 되는 모듬 어묵이랍니다.
    본격적인 포스팅.. 들어 갑니당~ㅎㅎㅎ

     ♬ 오븐으로 구워 담백하게 만든, 쫄깃한 수제어묵 4가지맛

     

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    시간적 여유가 있다면..사먹이는것 보다는.. 엄마의 손길이 들어간
    맛난간식을 먹여 보려고요~^^*

     

    ♪ 당면 김말이와 짝뚱 납짝만두~^^*

     

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    야채를 곁들여도 좋고요.

    아이들간식, 어른들 션한 맥주안주로도 잘 어울리고요.
    이대로 밥하고 먹어도 맛있어용~^^

     ♪ 생선볼 견과류가스 & 달고기 매운양념조림

     

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    학창시절..분식집에서 고추튀김을 먹어 본 기억들이 있을거예요.
    분식집앞에 서서 바로 튀겨낸 고추튀김을 먹는 그 맛은..ㅎㅎ 정말 잊을수가 없어요.
    약간 매운듯하여.. 먹고나면.. 다시 생각나는..약간 중독성이 있는 그런맛이지요. 

     ♬ 추억을 생각나게 하는, 속이 알찬 꽈리고추튀김

     

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    ★ 발행된 요리모음집 ★

     

    1. 닭가슴살과 닭을 이용하여 만든 요리

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     19.떡볶이레시피*튀김*간식류 모음

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    너무 맛있고 풍성한 간식거리가 많군요.
    맛짱님 레시피좀 얻어갑니다.
    날씨가 추운데, 행복한 저녁시간 되세요^^
    우와~!!
    첫 번째 떡볶이가 잴로 맛있어 보여요 군침이 흐르네요 너무 잘 만들었어요 너무솜씨가 좋네요