♬ 국물 요리

    맛짱 2012. 4. 9. 08:05

    간단히 준비하는 만만한 국이지만.. 때로는 조리가 어렵게 느껴진다고 이야기하는 것이

    콩나물국이 아닌가 싶은데요. 특히나 요리 초보분들의 질문이 가장 많은 메뉴이기도 하지요.

     

     

    알고나면 별거아닌 쉬운조리법.

     

    국민반찬이라도 과언이 아닐정도로 많은 분들의 사랑을 받는

    콩나물국 간단조리법 포스팅합니다.

     

    조리법이 간단하여 아침에 후다닥 만들었습니다. ^^

     

     

    ◈ 아침에 후다닥 만든 시원한 콩나물국 ◈

     

     

     

    [재료-도시락 1인분+ 2인분량]

    물 3컵(다시멸치 5마리, 홍고추약간), 콩나물 50그램, 새우젓 3분의1숟가락, 파

     

    * 칼칼하고 매운맛을 원하면 청양고추를 넣으면 된다.

     

    콩나물을 깨끗이 씻어서 체에 건지고, 냄비에 국물용 멸치와 홍고추를 넣어서 국물을 우려냅니다.

     

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    국물이 우러나오면 멸치를 건진뒤에 콩나물을 넣어서 파르르~~

    콩나물이 익을 정도로만 끓이면 되는데요.. 대략 시간이 2~3분이면 되고요.

     

     

    끓기시작을 하면 다진마늘과 새우젓을 넣은뒤에 팔팔 끓으면 다시한번 간을 보고,

    싱거우면 소금으로 간을 한뒤에 파를 넣어 마무리한다.

     

     

    간단히 끓인 콩나물국이지만, 국물이 노랗게 잘 우러나왔고요~~

    션한것이 완전 짱입니다. ㅎㅎㅎ 콩나물 국 하나에 호들갑스러운것 같지만,...

    요건이 간단하면서도 영양이 좋은 콩나물국.

     

    [참고]♬ 아삭아삭, 맛있는 콩나물 카레

     

     

    아침에 한그릇 주고 도시락 국으로 싸 주었답니다.

     

    션하고 맑은 콩나물국은 김치볶음밥과도 맛의 궁합이 아주 좋고요~

    술드신 뒤에 숙취 해소, 속풀이에도 도움이 되니 참고하여 보시고 즐거운 요리하세요.

     

     

    [참고] ♬ 간단히 만드는 콩나물 채소 당면잡채

     

    [참고] ♬ 친구끼리, 아삭아삭 양푼콩나물 비빔국수

     

     

       

    ▲ 콩나물 소고기해장국       ▲ 참치 김치 콩나물      ▲달래양념 쭈꾸미콩나물밥   ▲ 콩나물 떡, 부대볶음

     

     

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    닉네임이 동명 2인가..많이 보고 듣던 ..그런 이름이네요 ..
    혹시 ..맨드리..닉네임을 들어 본적이 계신가요 ?..수년전에
    맛짱이란 블로그가있어 ..맨드리가 맛짱 한번 뛰자고 하였지요 ..ㅎㅎ
    나중에 알고 보니 ..요리을 맛있게 잘 하시어 ..맛짱이라 하여서 웃엇담니다 ^^*
    늘 이웃님에게 좋은 먹거리 ..만들어 보여 주시니 ..너무 감사함니다 ..
    콩나무국을 ..맨드리는 너무 좋아 함담니다 .이..콩나물국 담아다 그대로 끓어 볼게요 ..감사함니다 ~
    아~담을수가 없군요 ...볼펜 좀 주세요 ..맛짱님 ..적어 감니다 ~
    맨드리님 안녕하세요. 맞짱뜨자고 몇년전에 하신말씀 기억합니다~ㅎㅎㅎ
    요즘 야후가 이상해져서 활동을 안하고 있어요. 여기서 맨드리님을 만나니 더 반갑습니다.

    가끔 비공개로 올리는 글이 있어서..저도 모르게 잠궈져 있네요.^^;;
    다시 수정하여 놓았습니다. 참고하시어 즐거운 요리 하시고 앞으로 가끔 뵈요~^^
    해장엔 (쵝오) 입니다요.. (><)
    맛나게 담아가요 ^^
    말끔한 국물이네요 한사발 후르륵 잘먹었습니다..ㅎ 좋은하루되세요.뮤직이 오늘 날씨랑딱...친구해요''''