폼나는 요리/♬ 안주·리폼요리

    맛짱 2006. 3. 14. 09:25


    오늘은 식탁위에 마른 오징어를 꺼내 들고..
    오징어와 긴 눈싸움을 하였습니다.

    맛짱이 오징어를 막 째려 보면거.. 정체가 무어냐?.. 물었어요...ㅋ
    얼른 변신하라고.. 본색을 드러 내 놓으라고...
    한 참을 쳐다 보았답니다.. ㅎ 근디.. 요.. 오징어가..말로해도 정체를
    드러내지 않는 거예요.. 구래서 맛짱이 우선은 뜨거운 맛을 보여 주었지요.
    음.. 구래도 .. 꿈적을 아니하길래.. 맛짱 마음대로 막.. 조리를 하엿답니다.

    그 이른하여 탄생이 된 것은 .. 마른오징어 약고추장이라고 하면 될까요?
    이름이 애매하여.. 그냥 그리 부르렵니다.

    씹히는 질감이 있고.. 매콤한 고추장과 사이가 너무 좋은 마른오징어 약고추장..ㅎ
    가끔 남아도는 마른 오징어를 이용하여 만들어보세요.

    비빔용 고추장으로도 안성마춤이랍니다. ^^*


    ◈  리폼요리 - 마른 오징어 약고추장 ◈



    냉동실에서 구부리고 자고 있던 마른오징어~
    식탁위에 올려두고.. 지금 막.. 째려 보는 중이예요...^^;;




    뜨거운 맛을 보이고..
    그니까...살짝구워서.. 가위로 작은 크기로 잘게 잘랐어요..^^



    분쇄기나 믹서기에 잘게 갈아 주시고..



    만약에 질기다고 느껴진다면.. 찜통에 넣고 살짝 찌면 됩니다.
    근데..저는 먹을 만 하길래 그냥 하였답니다.



    고추장에.. 물엿, 맛술, 설탕 , 올리브유를 넣어 약한불에서 끓이다가




    갈은 오징어를 넣어줍니다.



    골고루 잘 섞어서 지도록 저어주시고,



    기호에 따라 깨와 참기름을 넣어 주면... 완성입니다. ^^*



    쨔잔~ 완성이요.
    식으니.. 오징어 맛이 .. 강하고요.. 씹히는 맛이 있어어
    좋으네요..각종 비빔요리나, 쌈장, 찌개를 끓이실때 이용하시면 된답니다. ^^*

    이전 댓글 더보기
    이것도 담아갑니다 행복하세염~~^^
    아줌마!저 효지에요 스크랩 해갔어요!!!맛잇겠당~*^^*
    뜨거운 밥에 쓱싹 비벼먹어도 맛있게었어요...
    좋은 게시물이네요. 스크랩 해갈게요~^^
    굿! 아이디어 네요. 치아가 안좋은 사람들까지도 즐겨먹게 되겠네요. 감사!^^
    담아가요..^^
    담아가요
    퍼가요~
    담아갑니당~
    요고이 맛있겠네요
    울 집에 가져가요
    좋은 정보 감사해요..담아 갑니다~~
    담아가요
    담아가요
    와우...이렇게 해두 요리가 되네요...*^^*
    정말...언니 요리 짱...*^^*
    존경스럽습니다 퍼갑니다 감사^^....
    담아가요
    가끔씩 마른 오징어를 잘못사면 맛이 없는데 조은생각이예여 잘 담아갑니다.
    고소한 오징어향과... 고추장의 만남.. 맛짱님의 이런 아이디어는 어디서 나오는걸까요^^
    감사요
    정말 신기하네요~
    오징어를 믹서에 갈아서 한다는건 생각지 못했는데..
    한번 해봐야겠어요~