전북 맛집/전주시 덕진구 맛집

    메기의추억 2011. 10. 18. 06:00

     

     

        된장해물짜장 된장해물짬뽕의 명가 진미반점

     

    전주시 인후동 제가 10년을 넘게 살았던 곳이고

    이곳에 있는 진미반점은 지인들과 함께 자주 찾았던 곳입니다.

     

    오래전부터 짜장과 짬뽕이 맛있는 집으로

    이미 많은 사람들이 찾고 있는 집이기도 하죠!

     

    지난 2008년 이미 방송을 통해 전국자장열전에 소개가 되었던 집이기도 합니다.

    중앙방송을 통해 된장해물짜장이 소개 되었는데요

     

    직접 만들이 사용하는 된장소스는 된장을 볶으면서 독특한 향을 잡는다고 합니다.

    볶는데 함께 첨가되는 소스의 비밀은 말씀해 주시지 않더라구요 ~~

     

    뭐 더이상 말이 필요하나요 오늘로 두번째 맛보는

    된장짜장과 된짱짬뽕 그맛이 어디 가겠어요~

     

     

     

     

     

    된장짜장~~된장 짬뽕

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     점심시간 이곳은 가게는 찾는 사람들이 쉴새 없이 오가고

     

     

    배달의 기수들은 출동 대기중입니다.

     

     

     

     

     

    주인장이 추천하는 음식궁합입니다.

     

     

    맛보고 싶었으나 양이 너무 많아

     

     

    오늘은 깐풍육은 포기

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    밑반찬이 먼저

    나오구요

     

     

     

     

     

     

     

     

     해물된장자짱은 면과

     

    소스가 따로나옵니다

     

     

     

     

     

    소스에서 약간의 된장향이 나는듯 하기도 하고

     

     

    걸죽한 소스는 전에 한번 소개한

     

     

    물짜장과도 비슷합니다.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    걸죽한 소스 속에 숨어있는 큼직한 야채와 해산물

     

     

    그리고 고기가 보이시나요?

     

     

    정말 큼직큼직합니다.

     

     

     

     

     

     

    된장으로 만든 소스가 확실합니다.

     

    조기 콩 보이시죠~

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    탱글 탱글한 면발 큼직하고

     

     

    신선한 야채와 해물 맛이 눈으로 전해집니다.

     

     

     

     

     

     

    면과 야채 해물을 곁들어 한입 먹어보

     

     

    약간 매콤하면서 된장맛은 거의 나지않고

     

     

    맛은 상상 이상이네요^^

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     이어서 나온 된장해물짬뽕

     

     

    일단 너무 푸짐함니다.

     

     

     

     

     

     

    된장해물짬뽕역시

     

    싱싱하 야채며 해산물이

     

    큼직하게 눈에

     

    들어옵니다

     

     

     

     

     

    오동통 오징어 보이세요

     

     

    어찌나 신선한지 바다의 향이 나는듯해요^^

     

     

     

     

     

     

    야채가 푸짐하기도 하지요

     

     

     

    오동통 살이 오른 새우

     

    일일히 손질하는 주인장의

     

     정성이 느껴집니다.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

            먹는 내내 '맛있다'를 '이런맛'이 '이럴수가'를

               반찬 삼아 먹었답니다.~~^^

                    오늘처럼 찬바람이 불면 더욱 찾고 싶은 메뉴가 아닌가 싶네요^^

                         오늘도 즐거운 하루 보내시구요~~ 기회가 되신다면 한번 찾아보세요 맛이 끝내줘요~~

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    하핫...>-< 새로운 음식이네요..ㅎ

    정말 맛보고 싶은데요.. 된장의 구수한 그 맛..ㅎ

    해물짬뽕이 끌리네요.. >-< 정말 맛보고 싶은 음식이네요..

    잘보고 갑니다..^^~* 즐거운 하루되세요 ㅎ
    별미를 아직 한번도 맛보지 못했어요 ㅠㅠ
    전 여기 앞에까지만 가봤고..정작 맛을 못봤네요~~ㅎㅎ
    다음에는 꼭 가게를 들어가야겠어여~ㅎ
    된장맛이 확 느껴지는 짜장 짬뽕인데여..^^*
    가끔 된장을 넣어서 짜장소스를 만들어 보는데요...
    그럼 시중에서 먹던 맛과는 확실히 다른 깊이가 느껴집니다.
    얼마나 맛난데요...
    그런데 이걸 밖에서도 먹을 수가 있네요? 와아~~~
    "제 이름은 링컨입니다"

    "전 가난한 집에서 태어나
    정상적인 학교 교육을 받지 못했습니다.
    사업을 하다 두 번 망했고, 선거에서는 여덟 번
    낙선했습니다. 사랑하는 여인을 잃고 정신병원
    신세를 지기도 했습니다. 제가 운이 나쁜
    사람이라고요? 글쎄요.
    참, 하나를 빼먹었군요. 저는 인생 막바지에
    미국의 16대 대통령이 되었습니다.
    제 이름은 링컨입니다."


    - 신인철의《핑계》중에서 -

    오늘하루 행복하고 즐거운 하루 되세요^&^
    된장 자장과 짬봉의 맛이 과연 어떨까 궁굼해집니다.
    누구의 품평보다 직접 먹어봐야 하는데.... 너무 멀어요.... (ㅠㅠ)(ㅠㅠ)
    된장 짜장 아주 맘에드는 비쥬얼 입니다. 경산에도 있는데 이곳의 된장 짜장이 고기,야채가 큼직해서 더 맘에 듭니다.
    크 한젓가락 먹고 싶네요....
    전에 근처에 살아서 가끔 가던곳인데 기회되면 다시한번가봐야겠네요
    우와우와~~~~
    진짜 먹고싶은 비주얼이에요!!!!
    된장소스는 어떤 맛일까요??
    구수한가요???ㅋㅋㅋ
    아웅~~먹고싶어용~~~~~~
    쌀쌀한 가을철 날씨에 먹음 좋을거같은데요~^^*
    좋은 하루 보내세요 ~~
    좔좔 흐르는 기름기와 된장의 맛이라... 제대로 마싰겠군요..ㄷㄷㄷㄷ
    맛이 끝내준다구요..ㅎ
    점심 빵한조각으로 채우고 겨우 버티고 있는데..
    된장냄새가 여기까지 나는듯해요..
    맛있겠다.
    입맛 없는데 보기만 해도,.....
    된장 들어간 해물짜장,짬뽕 어떤 맛일까?
    집이서 만들어 먹어 볼까요.ㅎㅎ
    맛있어 보여용.^^
    우와~ 진짜 맛나 보여요 +_+
    된장짜장이라니 전주가면 꼭 들러봐야 겠어요
    된장소스라 .....

    (완전) 먹고싶어지네요 ../

    전주로 이사를 가야 할런지 ...
    이야 된장짜장이라 ~
    신선하네요 ㅎㅎ
    훨씬 구수하고 맛있겠습니다.

    어제 라조육에 고량주 한사발하고
    쓰러져 있어도 짜장면은 또 땡기는군요 ㅎ
    가을 입맛 살려주는 한국고유의 된장소스의 유혹 된장해물짜장 그리고 된장해물짬뽕......
    잘보고 갑니다. 좋은정보 감사합니다.
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