빵 만들기

    찐빵사랑 2013. 4. 13. 18:55

    오늘은 흑태로 찐빵에 사용 할 앙금을 만들어 보았습니다.

     

     

     

     

     

    오늘 사용 할 흑태구요, 마트에 가 보니 600g에 11000원 이더라구요.

     

     

     

    600g 중에 오늘 400g 만 사용 할 게에요..

     

    콩을 삶기 전에 물에 씻어 주시구요.

     

    그 다음에 냄비에 콩과 물을 넣고 푹~~ 콩이 익을 때까지 삶아 주시면되여.

     

     

     

     

     

    저 같은 경우에는 중불에서 삶아가며 바닥에 붙지 말라고 주걱으로 저어가며 삶았어요.

     

    보통 삶는 시간은 넉넉 잡고 1시간에서 1시간 30분 정도 걸리는 거 같아요.

     

     

     

    이 사진은 흑태를 다 삶은 상태구요..

     

     

     

     

    다 익은 흑태에 단 맛과 간을 맞추기 위해 설탕과 소금을 넣고 갈아 주시면 됩니다..